元気一杯　名島亭

旅先では情報に疎くなるため、これは関東に帰ったら浦島太朗状態かも。。慌ただしい日々の始まりを予感しつつ福岡粘着もう1杯(・ω・)ノ

そんなわけで24(木)ぶん。








【元気一杯】　福岡県福岡市博多区

ラーナビ福岡県ランキング3位、住所非公開・取材拒否・写真撮影不可などいろいろと謎めいている店です。



屋号非掲示・営業中でも暖簾を掛けておらず、外観からは飲食店であることすらわかりません(^ω^;)訪問時は外待ちもなく、一区画グルッと探し回ってしまいました(その後は待ち発生)。

店内は(首都圏の店と比べると)そこそこ広く、変な殺伐感のない普通な感じ。接客もどちらかというとフレンドリーな上に奥さんはアニメ声です(笑)。

メニューはラーメンのトッピングバリエーションと替え玉・ライスくらい。麺半分なんていうと叱られそうなので自粛しました(;^_^A



『普通のラーメン』600円


白濁(軽く茶色がかってはいる)したスープの表面には沢山の気泡と白い粉末。骨だとは思いますが底にたまるのではなく全体に行き渡っているのが珍しいですね。そして多少のトロみはあるものの粘度的にはどちらかというとサラリ、オイリーさもなくマイルドでほどよくクリーミーな口当たりです。またタレ・味付けも必要最低限という感じ、香りもさほど立たず出汁そのものの旨みで食べさせます。

極細ひとまわり太めくらいの低加水ストレート麺はどちらかというと柔らかめ。主張は弱く、あくまでスープが主役という店のコンセントを体現しています。

バラチャーシューはほんのり甘いミシミシ系。その他のトッピングはキクラゲ・ネギ。

トータルでは濃厚だけど爽やかな個性的かつ絶品な1杯。ベクトルは違いますが雑魚い博多ラーメンと田中商店の間にある溝と同じくらいのものを感じました☆









【長浜ラーメン 名島亭 本店】　福岡県福岡市東区

なじまてい。
街角に佇む人気店です。



店主は長浜ラーメン・久留米ラーメンの両方で修行、その経験を活かしたラーメンを提供しています。

メニューはラーメン・餃子・おでんなど。定食などもあり全体的にロープライスです。



『おでん定食』670円


ラーメン・おでん2個(セルフ)・小ライスのお得なセットです。

半分でオーダーした久留米なストレート細麺はあまり粉っぽさのないちょい熟タイプ。

サラリとしたスープは獣臭控えめなライト久留米寄り博多ラーメンといった趣。ほんのりビターなのがポイントです。

おでんは大根・はんぺん・玉子・厚揚げの中から選びます。玉子は普通、厚揚げはなかなか美味しいかな？

賑やかだけど煩くはない雰囲気、リーズナブルでまあまあウマいラーメンとなかなかウマいおでん。総合的に気持ち良く食事できるあたりが地元に愛されている好例と思います(^ω^)