大つけ麺博　10月23日

今日も昼飯に、つけ麺を食べに行くことに。

大つけ麺博へ。

まずは、C-28「ラーメン地球」へ。

"海と大地のつけ麺"

提供まで10分。

机の上の刻みニンニクを大匙１杯掬います。

手揉み中太麺に、一味入りフライドガーリックが掛かっていて、大きいチャーシューがトッピング。

タップリのつけ汁には、もやしとキャベツが入ってます。

ボリューミーで、満足、美味しい。

続いて、H-88「つけ麺 和」へ。

通算４回目、店舗で食べたことも有ります。

"高級のどぐろ昆布水つけ麺"

今回の"つけ博"でも、"のどぐろ"をうたう店は有れど、肉眼では分からない。

白身のトロと呼ばれる良さは確認出来ない。

"昆布水"をうたう店も多いが、本物のガゴメ昆布水のような粘りの有る店は、ほぼ無い。

この店は、美味しい麺に塩をつけて食べるのが美味しい。

鶏チャーシューも美味しく満足。

ごちそうさまでした。