らーめん護什番

今日も昼飯に、つけ麺を食べに行くことに。

西調布から今年４月に移転オープン、雑司が谷の「らーめん護什番」へ。
＊移転前「一番だしラーメン しんせん」

券売機で、チャーシュー増し真鯛の昆布水つけめん(大)350g1,570円の食券を購入し、カウンター席に。

本物の昆布水に、ポキポキストレート麺が緩やかなカーブを描いて浸っている。

海苔・すだち・大葉・鶏チャーシューがトッピング。

つけ汁は優しい醤油味で、なると・刻みねぎ・チャーシューが入ってます。

別皿で、刻みねぎとチャーシュー。

チャーシューが牛すじのような軟らかさで、滅茶苦茶美味しい。

今日はとてもムシムシする暑さなので、つけ麺は冷やかでとても合っている。

護国寺からも雑司が谷からも少し離れた住宅街(近くには霊園)ながら、平日でも客席は一杯に。

満足、完食完飲。

ごちそうさまでした。