美味しいは正義（塩と脂は美味しい）

■ポテチもカレーも「食塩不使用」いま注目の“休肝日”ならぬ「休塩日」とは？【THE TIME,】
(TBS NEWS DIG - 03月29日 07:01)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=266&from=diary&id=8257037

塩一日5gと言われてもピンとこないわよね。で、本当なのか？と調べるとWHOはそう言ってるらしい（https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/sodium-reduction）。でも世界のどの国でも塩は推奨される5g以上摂取してる（https://worldpopulationreview.com/country-rankings/salt-consumption-by-country）。はたしてこの5gという推奨レベルが「理にかなったことなのか？」という疑問はあるわよね。医者とか昔は「アルコール適量ならいい」と言ってたのが最近は「一滴でも悪い」になってるし、でも実際のリサーチを見ると注目するのはそこなのか？という感じもしないでもない。健康健康といって健康になって痴呆になる100歳まで生きるのもどうかと思うので「美味しく食べて適当なところで死ぬ」ってのはいいことじゃないのか？と普通は思わない？長生き「だけ」が目標じゃないわよね。

で、塩と脂。やっぱり人間は好きなのよ。美味しいと思うもの。アタシは血中ソディウムのレベルが低いので（レンジの下の方で数年前は低すぎと医者に言われた）あんまり塩分摂取量気にしてないけど、たまに塩を舐めると美味しいと思う。やっぱり身体が欲してるから美味しいと思うんじゃないのか？しかも塩だけで料理の味が変わるものね。いろんなミネラルの入った海の塩、いいんじゃね？と思うわ。

でもこれからはやっぱり意識して塩少なくする方がいいのかしら？アタシは血中ソディウム度が低いのはお水を大量に飲むせいだと思ってるんだけど（特に検査の前日にお水を大量に飲んでると値が低い）、WHOの推奨の5gも「お水をどれだけのんだらもっと塩分摂取していい」とか言うもんじゃないの？と思ってるわ。どうなのかしら？と思ってWHO Recommended daily water consumptionでググったらWHOは一日どれだけお水を飲んだらいいかのガイドラインは出してない、と。ま、お水をガブガブ飲めない地域もあるのでしょうがないわな、とも思うけど、日本人、お水をもっと飲んだら塩一日10gでも大丈夫なんじゃないのか？とも思ったりもしぃ。