「らーめん風光る」の背脂煮干しそば

3月7日の日記で述べた、実家近辺にある駅ビルにプレオープンしたらーめん店「らーめん風光る」だが、今度は前回とは違うらーめんを食べてみる事とした。

今回食べたのは背油煮干しそばで、前回食べた伊吹いりこそばと同じく、アルプスの星というブランド名の平打ち風麺、薄切りと丸く厚いチャーシューの2枚といりこが入ってるが、スープは醤油ベースで背脂も入っており、煮卵の他にワンタンもトッピンングで入れられる！

味のほうは、醤油ベースのスープと煮干しの苦みと背脂脂味が混ざりあい、絶妙な味で、塩ベースの伊吹いりこそばのように、イリコの味はすれど、スープの醤油味と割と多い背脂が負けていないので、主張しながらうまく混ざってるような感じだ！

平打ちの麺も、このスープとも相性がよく、持ち上げも良い。

自分的には、コチラのらーめんのほうが好みだった。