禅味 寿

今日は昼飯に、つけ麺を食べに行くことに。

赤羽ビーンズ内にある「禅味 寿」へ。

先日伺ったら、エアコン故障中で休業中でした。
＊今日は隣の店が故障中。

テーブル席に座り、胡麻だれせいろ950円の麺大盛り150円を注文。

擂鉢に入った胡麻を擂粉木でゴリゴリ擦り潰す処からスタート。

３〜４分かけて擦り潰し作業終了。

胡麻だれと薬味を投入し、いざ実食。

２〜３分で完食完飲。

物足りなさを感じ、てんこ盛りだった蕎麦屋に想いを馳せる。

ごちそうさまでした。