中ちゃん　萬来軒

【禅ぱん】広島県安芸郡坂町

2024.07.16
いつものベーグル屋。



『ブルーベリー』260円


6〜7月頃の限定。
ブルーベリーが入っているからウマい、というよりはウマいベーグルにたまたまブルーベリーが入っているといった感じで、極論プレーンでも構わない的な。
ウマいけど。




『シリアルバー』210円


初めて見た。
素朴な味わいのガチガチに硬いバー。
保存食にできるほど長持ちするならアリか。








【ひろしま丸かじり 中ちゃん】広島県広島市中区

2024.07.19
食べログ100。
歓楽街の外れあたり。
同サイト上では不定休となっているが基本日曜休みと思われます。
タイミングによってはかなり行列するらしいがこの日は金曜19時過ぎですんなり入れました。
4名以上なら予約も可能だそうです。



1970年創業で現在は2代目。
広島名物（らしい）ウニクレソンはこちら発祥との事。

最初のオーダーは紙に書いて渡します。
食べログ100の他店と比べるとお好み焼きといっても居酒屋ニュアンスの方が強いですね。




『コーラ』400円

ドリンク圧に屈して…。



『ウニクレソン（ハーフ）』1400円


うん、ウマい。
その気になれば明日にでも家で作れそう笑




『お好み焼き そば入』950円


肉玉そば該当メニュー。
細めのソバはパリッと焼いてあるが全体的にはベチャッとした、ソースで塗り潰す系の。

お好み焼き食べ歩き目線からすると正直レベルは低いです。
少なくともお好み焼きに対する愛とかこだわりは感じないですね。

逆に鉄板焼き居酒屋の1メニューに過ぎない事を考えればアリなのかも。

何せウニクレソンの牽引力無くして100名店入りは叶わないでしょう。




『中華そば（普通）』900円


お好み焼きよりウマい笑

ざっくり豚骨醤油かな。
ただしニンニクは効かせていないため典型的な広島とんこつとは言えない。
トロみやや強め、タレは薄め。
憎めない感じです。

そして主役は肉厚チャーシュー。
これは煮豚ではなく焼豚？
スモーキーさがあります。
ミシミシではないけどプリッとしていて肉肉しい。
美味しいと思います。

中細麺は特に狙ってはいなさそうなアルデンテでここにも愛はない。
モヤシはともかくメンマは要らなかった。








【萬来軒】広島県尾道市因島

2024.07.21
2年ぶり、3回目。
美味しい尾道ラーメンを食べるなら朱華楼＠福山または萬来軒＠因島というのが持論であります。
尾道市街からはちと遠いのが惜しい。




『塩ラーメン』700円


ほんのり獣臭。

醤油ほどにはクセがなく、スッキリとした塩らしい塩ラーメン。
裏っ返せば塩ラーメンとしてはちゃんと美味しいけれど尾道ラーメンとしては物足りない、かな。
常連が気分で選ぶ分にはアリ。

やや平たい中細麺。
何とラーメン単品オーダー時とセットオーダー時では使用される麺が異なるという衝撃の事実が判明。
単品だと尾道らしく平打ちになりますがセットだと丸麺になるようです。
ただしリクエストがあれば変更可能との事。
なんだそりゃ？笑

大判チャーシューは尾道としては肉厚で程よくプリッと肉肉しい。




『おにぎり』250円


ふんわり握られた薄味の素朴おにぎり。
チャーハンの方がオススメですね。




『味噌ラーメン』750円


同行者オーダーの味見。
ジワッと味噌味のピリ辛仕上げ。


次は醤油のチャーハンセットを平打ち麺オーダーしよっと！





note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】

→　https://note.com/hrn308/n/naf0ef2fcafc0