麺屋 蕃茄

今日は休みにつき、つけ麺を食べに行くことに。

大泉学園にある「麺屋 蕃茄」へ。

通常だと濃厚煮干つけ麺を選ぶ処だけど、店の蕃茄(ばんか)とはトマトのこと。

券売機で、トマトチーズつけ麺(並・大)1,030円特製仕様300円玉葱又は長葱100円粉チーズ100円の食券を購入し、カウンター席に。

つけ麺は"大"、葱は"玉葱"、にんにくもお願いする。

全粒粉入り中太麺に、海苔・三つ葉・なると・メンマ・蕃茄・チャーシューがトッピング。

濃厚魚介つけ汁には、刻み玉ネギ・粉チーズが入ってます。

別途、粉チーズとおろしにんにく。

兎に角、具材が多く、つけ汁が最後まで保つか心配。

チャーシューが柔らかく、脂に満ちて美味しい。

ベースは濃厚魚介だが、粉チーズさらに別皿の粉チーズを全て投入し、刻み玉ネギが交じるとまるでイタリアン。

もちろん本家イタリアには無いだろうし、また行ったことも無いから、全くの空想だけど。

つけ麺というより、まぜそば状態。

それでも満足のまま、完食完飲。

割りスープを頂く処では無かった。

開店２〜３年目に伺っているんだけど、当時の記憶は残っていない。

今日は、美味しい記憶がバッチリ残りました。

ごちそうさまでした。