大つけ麺博　11月19日

今日も休みにつき、つけ麺を食べに行くことに。

再度、大つけ麺博。

まずは、４年振り４回目、京都　103.「麺匠たか松」。

つけ麺(鶏魚介)になります。

全粒粉入り細麺が鶏魚介つけ汁を引き上げ、あおさ・刻み玉ねぎが味を高め、刻み叉焼が美味しい。

最後は、すだちで味変し、完食完飲。

量が少ないから、黒七味・黒胡椒・スープ割りには至りません。

続いて、１年振り４回目、金沢　80.「金澤濃厚中華そば新仙」。

濃厚味噌「炎・炙」肉盛りそば~金沢百年味噌2023ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ~

豚バラ肉＋味噌スープ＋おろしにんにく＝美味しく無い訳が無い。

ブラックペッパーを振りかけ食べ進めます。

なるともネギももやしも名バイプレーヤー。

満足、完食完飲。

大つけ麺博も、後１週間。

火曜日、水曜日は、高田馬場・早稲田ラーメンラリーに。

ごちそうさまでした。