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2023年06月22日12:12
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りんや 高松家
【Kitchen 313 Kamiyuge】愛媛県越智郡上島町
お土産で頂いたもの。
しまなみ海道からは船で渡る必要のある離島にて、サイクリストのみならず地元民にも親しまれている行列店なんだとか。
『プレーン』？円
硬さはあるが中は比較的気泡が多く、食感的にはセミハード。
酵母のクセはさほどなく、普通に美味しい食事パンといったところ。
もちもち強調といったあざとさもなく、好感が持てます。
『よもぎあん』？円
プレーンより少しボソッとしていて、強めのヨモギ風味と滑らか餡。
食べ応えあり。
【パパベル 丸亀店】香川県丸亀市
2023.06.18
1年ぶりの香川。
こちらは食べログランキング上位パン屋です。
本店は徳島に、そして徳島と香川で6店舗ほど展開しているそう。
この日はたまたま14周年記念感謝祭の日に当たり、長蛇の列ができていました。
店内は大箱店によくある感じの。
ソフト系が得意な様子で焼きたてがウリな感じの。
『パパベルピザ』248円
普通のピザパンですな。
『牛肉ゴロゴロカレーパン』248円
揚げたてはだいたいこんな感じよね、という。
『プレミアムクロワッサン』205円
バターをふんだんに使っているのは伝わるが、湿気たような中途半端な食感が…。
『メープルメロンパン』184円
マツコの知らない世界にて取り上げられたそう。
ただし食べてもその理由はわからない笑
【讃岐そば りんや】香川県丸亀市
2023.06.18
前回臨休でフラれたのでリベンジ。
土日祝のみ営業で、しかも昼しかやっておらず、店主ひとりでキャパオーバーで回転悪い上に売切れ仕舞いも心配な高ハードル店です。
ほんのりニボい良い香りの漂う店内。
吉田鋼太郎似の店主は気さくでいい感じ。
メニューは讃岐そば、担々ネギそば、夏季限定ひやしそば（この時点ではまだ提供
始まっておらず）、冬季限定柚子香そば、鶏めしなど。
『讃岐そば 並』700円
地元のいりこと赤鶏、そして利尻昆布と2種の鰹節からとるという無化調スープは香りそのものの味。
あっさりスッキリ癒やし系ですね。
軽く縮れた中細麺はフワッとしつつ、土地柄かコシはしっかり。
スープとのマッチングも良好です。
鶏チャーシュー・そぼろ等のトッピングも違和感なし。
はまんどの様なインパクトこそないものの、上品でローカル感のある佳作でした。
【一福（いっぷく）】香川県高松市
2023.06.18
香川うどん累計25軒目。
コシのある細麺が評判という食べログ5位店です。
行列はそこそこの早さで進みます。
システムは半セルフ。
『冷かけ1玉』300円
『とり天』180円
『アジフライ』130円
細麺といっても讃岐基準なので、実際には普通のうどんくらいの太さ。
少しゴワゴワとしたコシのある麺です。
出汁はカツオ昆布主体ぽい、普通な感じ。
人気のとり天ぷらは柔らか食感。
珍しかったので手に取ったアジフライは普通。
『ざる1玉』380円
麺自体をより楽しむならこちら、かも。
【ニシパン】香川県高松市
2023.06.18
一福の後、波（ラーメン）→竹清（うどん）と立て続けにフラれ…讃岐は昼までが勝負ですね。
で繰り上げで辿り着いたこちらは香川ランニング5位パン。
殺風景さが逆にお洒落なイメージです。
リサーチによるとハードソフトデニッシュそれぞれに良いらしい。
しかしこの日は13時頃でほとんどのパンが売切れ。
1番人気のミニクロワッサンにもありつけず、残っていたものを1個ずつ。
『クリームパン』118円
カスタードクリームたっぷり。
特筆すべき点はないが特に不満もない。
『モッツァレラチーズと熟成ロースハムのクロックムッシュ』345円
ふわふわのトースト。
普通に美味しい。
『メロンパン』129円
クッキー生地はカリッと、中は軽くしっとり、軽くフワッと。
上品な感じ。
全体的にリーズナブルで趣味の良さげな感じ。
なるほど人気も出そうだな、と。
【横浜家系ラーメン 高松家】香川県高松市
2023.06.18
2005年創業、四国唯一という吉村家直系です。
中国地方では聞いたことがないので中四国合わせてもここだけかも？
店頭に行列がなくても店内待ちがあるのでそこそこ時間がかかります。
TVやBGMはなし。
メニューはラーメン、つけ麺、かしわ醤油バター丼、まぶしご飯など。
大将はＴシャツをきっちりベルトイン。
これも家系の風情であります。
『ラーメン並』740円
きっちりウマい。
程よく乳化したスープはおそらくオリジナルよりも少し濃厚。
まともな家系が久々過ぎてピンと来ないものの、讃岐という土地柄に合わせて少しマイルドに調整してあるとの話でした。
ほぼ半数くらいのお客が硬めコールする中を、ひとりヤワでオーダーした酒井の中太麺。
スープとよく馴染み、一体感あるラーメンを楽しめます。
半レアな燻製チャーシューはスープに浸っているうちに軽く反返る感じ。
しっとりほうれん草はこのあたりの地ラーメンでは見かけないトッピングです。
白ごはんはメニューにないのかな？
この時は誰も食べていなかったような…。
海苔が少し手持ち無沙汰ですね。
何にせよ資本じゃない家系、広島にも欲しい！
【ル パン ドゥ アベス】香川県高松市
2023.06.18
香川ランキング2位パン。
ジョエルロブション（僕は行ったことないです）出身だそう。
何品か目星をつけていた物があったのだけれど、15時頃では売切れが目立ちました。
そして買うだけ買って、食べたのは当日夜および翌朝。
ジョエル・ロブションなら多少の劣化くらいハンデって事でいいですよね？
『塩パン』205円
オイリー過ぎるやろ。
『バジルとそら豆のドック』442円
ウインナーは美味しい。
ソフト系のパンは普通か。
『大人クリームパン』280円
フレンチトーストのような染み染みタイプ。
大人だと言われればそうかもしれない。
『クロワッサン』280円
『じゃが芋のフォカッチャ』421円
『プチアベス』226円
『バタール』356円
…賞味期限数時間なのかな？
【さぬき一番 一宮店】香川県高松市
2023.06.18
香川うどん累計26軒目。
さぬき一番（既に廃業）の暖簾分けと思しき店。
暖簾分け（？）をしている店は他に2店舗あり、それぞれメニュー等全く異なる様子です。
メディアに露出のあるこちらは元々中華料理出身だそうで、通常のうどん類の他に担々うどん、麻婆めんといった変わり種もラインナップ。
さらにはうどん関係なしのラーメンメニューもあります。
『さぬきA（うどん＋肉）』700円
二郎インスパイア系の背脂うどん。
申告による無料トッピング（やさい、ニンニク、油、タレ）が可能です。
ただし増量した人は残さず、できれば汁も完飲して下さいとの但し書きアリ。
で、デフォルトだとニンニクは入らないのでパンチ弱め。
和風スープに脂モヤシだけだと二郎感はさほど出ないですね…。
讃岐らしい太いうどんは太さ以外は普通のうどん。
同行者の食べたかけうどんやきつねうどんも普通。
全体的にインパクトよりも普段使いに特化したイメージで、これはこれで需要があるのか地元民でなかなかの賑わいをみせておりました。
【ハロハロ@ミニストップ】そのへん
広島にはないので…。
10数年ぶりに食べた〜笑
note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】
→ https:/
お土産で頂いたもの。
しまなみ海道からは船で渡る必要のある離島にて、サイクリストのみならず地元民にも親しまれている行列店なんだとか。
『プレーン』？円
硬さはあるが中は比較的気泡が多く、食感的にはセミハード。
酵母のクセはさほどなく、普通に美味しい食事パンといったところ。
もちもち強調といったあざとさもなく、好感が持てます。
『よもぎあん』？円
プレーンより少しボソッとしていて、強めのヨモギ風味と滑らか餡。
食べ応えあり。
【パパベル 丸亀店】香川県丸亀市
2023.06.18
1年ぶりの香川。
こちらは食べログランキング上位パン屋です。
本店は徳島に、そして徳島と香川で6店舗ほど展開しているそう。
この日はたまたま14周年記念感謝祭の日に当たり、長蛇の列ができていました。
店内は大箱店によくある感じの。
ソフト系が得意な様子で焼きたてがウリな感じの。
『パパベルピザ』248円
普通のピザパンですな。
『牛肉ゴロゴロカレーパン』248円
揚げたてはだいたいこんな感じよね、という。
『プレミアムクロワッサン』205円
バターをふんだんに使っているのは伝わるが、湿気たような中途半端な食感が…。
『メープルメロンパン』184円
マツコの知らない世界にて取り上げられたそう。
ただし食べてもその理由はわからない笑
【讃岐そば りんや】香川県丸亀市
2023.06.18
前回臨休でフラれたのでリベンジ。
土日祝のみ営業で、しかも昼しかやっておらず、店主ひとりでキャパオーバーで回転悪い上に売切れ仕舞いも心配な高ハードル店です。
ほんのりニボい良い香りの漂う店内。
吉田鋼太郎似の店主は気さくでいい感じ。
メニューは讃岐そば、担々ネギそば、夏季限定ひやしそば（この時点ではまだ提供
始まっておらず）、冬季限定柚子香そば、鶏めしなど。
『讃岐そば 並』700円
地元のいりこと赤鶏、そして利尻昆布と2種の鰹節からとるという無化調スープは香りそのものの味。
あっさりスッキリ癒やし系ですね。
軽く縮れた中細麺はフワッとしつつ、土地柄かコシはしっかり。
スープとのマッチングも良好です。
鶏チャーシュー・そぼろ等のトッピングも違和感なし。
はまんどの様なインパクトこそないものの、上品でローカル感のある佳作でした。
【一福（いっぷく）】香川県高松市
2023.06.18
香川うどん累計25軒目。
コシのある細麺が評判という食べログ5位店です。
行列はそこそこの早さで進みます。
システムは半セルフ。
『冷かけ1玉』300円
『とり天』180円
『アジフライ』130円
細麺といっても讃岐基準なので、実際には普通のうどんくらいの太さ。
少しゴワゴワとしたコシのある麺です。
出汁はカツオ昆布主体ぽい、普通な感じ。
人気のとり天ぷらは柔らか食感。
珍しかったので手に取ったアジフライは普通。
『ざる1玉』380円
麺自体をより楽しむならこちら、かも。
【ニシパン】香川県高松市
2023.06.18
一福の後、波（ラーメン）→竹清（うどん）と立て続けにフラれ…讃岐は昼までが勝負ですね。
で繰り上げで辿り着いたこちらは香川ランニング5位パン。
殺風景さが逆にお洒落なイメージです。
リサーチによるとハードソフトデニッシュそれぞれに良いらしい。
しかしこの日は13時頃でほとんどのパンが売切れ。
1番人気のミニクロワッサンにもありつけず、残っていたものを1個ずつ。
『クリームパン』118円
カスタードクリームたっぷり。
特筆すべき点はないが特に不満もない。
『モッツァレラチーズと熟成ロースハムのクロックムッシュ』345円
ふわふわのトースト。
普通に美味しい。
『メロンパン』129円
クッキー生地はカリッと、中は軽くしっとり、軽くフワッと。
上品な感じ。
全体的にリーズナブルで趣味の良さげな感じ。
なるほど人気も出そうだな、と。
【横浜家系ラーメン 高松家】香川県高松市
2023.06.18
2005年創業、四国唯一という吉村家直系です。
中国地方では聞いたことがないので中四国合わせてもここだけかも？
店頭に行列がなくても店内待ちがあるのでそこそこ時間がかかります。
TVやBGMはなし。
メニューはラーメン、つけ麺、かしわ醤油バター丼、まぶしご飯など。
大将はＴシャツをきっちりベルトイン。
これも家系の風情であります。
『ラーメン並』740円
きっちりウマい。
程よく乳化したスープはおそらくオリジナルよりも少し濃厚。
まともな家系が久々過ぎてピンと来ないものの、讃岐という土地柄に合わせて少しマイルドに調整してあるとの話でした。
ほぼ半数くらいのお客が硬めコールする中を、ひとりヤワでオーダーした酒井の中太麺。
スープとよく馴染み、一体感あるラーメンを楽しめます。
半レアな燻製チャーシューはスープに浸っているうちに軽く反返る感じ。
しっとりほうれん草はこのあたりの地ラーメンでは見かけないトッピングです。
白ごはんはメニューにないのかな？
この時は誰も食べていなかったような…。
海苔が少し手持ち無沙汰ですね。
何にせよ資本じゃない家系、広島にも欲しい！
【ル パン ドゥ アベス】香川県高松市
2023.06.18
香川ランキング2位パン。
ジョエルロブション（僕は行ったことないです）出身だそう。
何品か目星をつけていた物があったのだけれど、15時頃では売切れが目立ちました。
そして買うだけ買って、食べたのは当日夜および翌朝。
ジョエル・ロブションなら多少の劣化くらいハンデって事でいいですよね？
『塩パン』205円
オイリー過ぎるやろ。
『バジルとそら豆のドック』442円
ウインナーは美味しい。
ソフト系のパンは普通か。
『大人クリームパン』280円
フレンチトーストのような染み染みタイプ。
大人だと言われればそうかもしれない。
『クロワッサン』280円
『じゃが芋のフォカッチャ』421円
『プチアベス』226円
『バタール』356円
…賞味期限数時間なのかな？
【さぬき一番 一宮店】香川県高松市
2023.06.18
香川うどん累計26軒目。
さぬき一番（既に廃業）の暖簾分けと思しき店。
暖簾分け（？）をしている店は他に2店舗あり、それぞれメニュー等全く異なる様子です。
メディアに露出のあるこちらは元々中華料理出身だそうで、通常のうどん類の他に担々うどん、麻婆めんといった変わり種もラインナップ。
さらにはうどん関係なしのラーメンメニューもあります。
『さぬきA（うどん＋肉）』700円
二郎インスパイア系の背脂うどん。
申告による無料トッピング（やさい、ニンニク、油、タレ）が可能です。
ただし増量した人は残さず、できれば汁も完飲して下さいとの但し書きアリ。
で、デフォルトだとニンニクは入らないのでパンチ弱め。
和風スープに脂モヤシだけだと二郎感はさほど出ないですね…。
讃岐らしい太いうどんは太さ以外は普通のうどん。
同行者の食べたかけうどんやきつねうどんも普通。
全体的にインパクトよりも普段使いに特化したイメージで、これはこれで需要があるのか地元民でなかなかの賑わいをみせておりました。
【ハロハロ@ミニストップ】そのへん
広島にはないので…。
10数年ぶりに食べた〜笑
note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】
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