なんちゃって芋煮

今日の昼ご飯、里芋、コンニャク、牛肉の切り落としがあったので、電気圧力鍋で山形の芋煮を超適当に作ってみました。

両親が山形県出身なので、良いかなと思ったんですが、母が人の半人分くらいしか食べないので、作りすぎになってしまいます。

父が元気なときは、こんな事は無かったのですが…

味の方は母の好みのせいで薄味にしたので、自分はパンチが足りないと思いましたが、母は美味しいと少量ですが、食べてくれました。

そろそろまた料理のレパートリーを増やさなきゃと思うんですが、なかなか難しいですね。