鶏そば一瑳

今日も昼飯に、つけ麺を食べに行くことに。　

昨年５月29日に浦和駅東口に移転オープンした「鶏そば一瑳」へ。

西口再開発の始まる前、東口に有った３年前の５月26日に行ったのが最後。

開店(11時)12分前に到着したが、外待ち６番目。

開店し券売機で、鶏白湯つけ麺(大)950円味玉100円白ねぎ100円鶏肉団子(３個)200円の食券を購入し、カウンター６番席に。

まずつけ汁登場、続いて白髪ねぎ、最後につけ麺着丼。

中細麺に、カイワレ・海苔・鶏肉団子３個がトッピング。
つけ汁には、魚粉・青ねぎ・細メンマ・鶏肉団子２個が入ってます。

ならば、鶏肉団子(３個)では無く、鶏チャーシューにすれば良かった。

十年位前に食べた時は、つけ汁がドロドロしていたが、どんどんサッパリクリーミーになっていく。

途中、揚げエシャロットを投入。

つけ麺用割りスープも出してきたので、折角なので少し頂き完食完飲。

店を出ると、外待ち３人。

ごちそうさまでした。