陽気　たかひろ　龍の庄

Melody's Echo Chamber - Looking Backward (Official Video)




【中華そば 陽気 横川店】広島県広島市西区

2022.06.21
先月末に臨時休業でフラれ、そうなると無性に食べたくて仕方なくなる的な。
ちなみに普段の営業は安定しています。
また昼は行列してたりしますが夜はすんなり入れます。




『中華そば』700円
『むすび1ケ』80円


ウマい。

見た目濃厚そうなスープはしかし無駄な重さがなく、そしてニンニクがビシッと効いている。

相変わらずパラリと絶妙な茹で加減の中細麺。
チャーシュー、メンマ、もやし、ネギ…隙がない。

洗練された広島とんこつです。
おにぎりとの相性も抜群なのでぜひ。









【広島らーめん たかひろ】広島県広島市南区

2022.06.21
エキニシ火災以降フラれ続けていたのですが、不幸はそれだけにとどまらず…オヤジさんがこの4月に亡くなったそう。
ご冥福をお祈りします。

そして奥さんが店を引き継いで今月より営業再開。
日月休み、18時-22時頃。
週末？は24時頃まで営業しているみたいです。




『冷めん』900円


広島つけ麺が出てくるかと思いきや、ヒヤチュー味の冷やしラーメンが出てきた笑

そして特にどうという事はないのだけれど、何せヒヤチュー味なので強引にウマい。

そのままだと濃くて飲めないので〆にスープ割のサービスがあれば良かったかな。

野菜ラーメンの再現度が気になるところです。









【アンデルセンGoGo】広島県安芸郡海田町

2022.06.22
スーパーの前で時々見かけるアンデルセンのキッチンカー。



店舗から運んできたパンの販売ほか、一部商品の加工（サンドイッチなど）を現地で行っているのだと思います。




『サンライズ』216円


いわゆるメロンパン。
見た目に美しく、そして洗練された味わい。




『デニッシュスコーン』237円


縁は少し硬めのデニッシュ。
中はスコーンとバームクーヘンの中間的な不思議食感。
ほんのりとした甘さが絶妙でバター風味もいい。
ウマい。




『塩バターパン』180円


塩パンのような、フランスパンのような。
ちょっと中途半端には感じる。




『エトランゼ』259円


エッジーなルックスに反してケーキスポンジのようなフワフワ食感。


全体的に良い意味でのプライドを感じます。
インスタ映えの対極にあるような「造形の素朴な美しさ」も良い。
少々お高いものの、さすがはアンデルセン。








【お好み焼き 八昌（幟町）】広島県広島市中区

2022.06.23
観光名所化している有名店。
行列する上にランチしか営業しておらず、しかも売切れ終いまであります。
スルーしても良かったのだけれどこの店には小川さんなる人物がおり、八昌ファンの間ではレジェンド扱いらしい。
何でも八昌創業者の愛弟子で、薬研堀や五日市の八昌を立ち上げたのがこの方なんだそう。
体調不良により長らく休業していたが今月から営業再開。

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12:50着で10名弱の並びでした。
そしてレジェンド不在（笑）。
キャパ広めの店内はおばちゃん2名で切り盛りしており、どうみても人手が足りていない。
オペレーションもよくない。




『そば肉玉』880円　


思いのほかダサめのお好み焼き。
主に玉子周りがもっさりとしています。

デフォルトはソース薄めで、しかしそれなりにボリュームがあるのでそのまま食べる。
すると主にキャベツの甘味を楽しむ感じに。

特別ウマいわけではなく、かといってマズいわけでもなく。
素朴ですね。
青海苔多め。

そして食べ終えて店を出るまで1時間弱でしたのでタイミングとしては悪くなかったのかな？
前のロットの人達を全員追い抜くスピードが前提ですけど笑









【三八松浦 海田店】広島県安芸郡海田町

2022.06.24
ミシュランが認めたという三八松浦＠北広島町の息子さんの店。
通の間では三八系と呼ばれており、安佐南区にある一休がその元祖とされているみたい。
三八系の特徴としては、そばを先に焼く、キャベツ多め、ミツワソース、だそう。
ちなみに三八とはお好み焼きを昔380円で販売していたことに由来するんだとか。



で、「そばを先に焼く」というのは作り置きをしておく、という意味だったみたい。
正確な意図は分かりかねますがお好み焼きが出来上がるまでの時間はかなり早い。

6/27より値上がりするそうです。




『そば肉玉』730円


山盛りのキャベツはどこへいった？と思うほどにそばが主体の、むしろ焼きそばにお好み焼きの具材を入れた食べ物のような？

そばはパリッとさせず、気持ちジューシーなイメージ。
1玉とは思えないほどボリュームがあります。

ミツワソースは普段口にしないのでわからないけれどオタフクその他に比べて酸味が強いような。

他店と比べて好みは分かれそうだがハマり要素はあるのでしょう。









【オギロパン】広島県三原市
　
2022.06.25
1918年創業なので100年オーバーの老舗です。
個人的には子供の頃から馴染み深く、中学時代は学校に売りに来たのをよく買ってたような。



こちら本店は初めて来たかも。
ちなみに向かいのハローズ（スーパー）でも購入できます。




『しゃりしゃりパン』151円


人気No.1
いわゆるコッペパンにシャリ感あるクリームが挟んであります。
真ん中で割った際に発生するクリームの不均衡を正すようになすり付け、バランスを整えてから食べる。




『アン』151円


人気No.2
こし餡入りの硬めアンパン。




『コッペ』151円


人気No.3
いわゆるメロンパン。
硬めクッキー生地。




『しゃりしゃり・ショコラ』178円


クランチ入り。
デフォルトとは違う美味しさがあります。




『メロン』178円


カスタードクリーム入り。
これをメロンパンと呼ぶからメロンパンがコッペパンとなり、コッペパンが何だかよくわからない事になる笑
広島だとラグビーボール型の呉メロンパンが有名だけど、個人的にはオギロメロンの方が好きです。








【龍の庄（たつのしょう）】広島県東広島市安芸津町

2022.06.25
東広島市の南端にある安芸津町、その駅前に最近オープンした店です。
専用駐車場は無さげですが駅前の市営パーキングが1時間無料。
のどかですね〜。



店内はスナックの居抜き的な？
厨房及びカウンターは綺麗に改装してあります。

メニューはラーメン、冷麺（6〜9月限定）、天丼、カツ丼、ローストビーフ丼、焼豚丼、若鶏の唐揚げ、など。

年配の店主は元和食料理人だそう。
そして自家製手打ち麺らしい。




『ラーメンセット』1000円


ラーメンと選べるミニ丼のセットをカツ丼で。

でラーメンは出汁感希薄なあっさり味。
強いて言うなら胡椒＆生姜味か。

手打ち麺は加水率高めの中細平打ちタイプ。
かなり柔らかく茹でてあり、平打ちならではの食感はない。
しかしこれはこれで、スープと合わせて地元の客層にはマッチしているのかもしれません。

メンマは塩抜きしきれてない感じ。
全体的にどこかで経験があるというではなく、自然体で作ってみたようなイメージですね。

カツ丼は安っぽい硬い肉。
学食的ともいえる。
それはそれで嫌いじゃないがちと塩分高め。
揚げたてなのは良いですね。









【ポピア】広島県安芸郡海田町

2022.06.26
いつもの店。
ご近所さんでしょうか？イートインしてるお客さんもちょくちょく見かけます。




『ゆで卵タルティーヌ』150円


気持ちしっとりバケットのオープンサンド。
ゆで卵に特製タルタルソースとホワイトソースだそう。
マイルドかつリッチな味わい。
ウマい。




『スイートポテトパイ』140円


2個入り。
地味なサクサク感。
意外と塩気が効いていて甘過ぎないのがナイス。




『ポテトタルティーヌ』150円


美味しいパンに美味しいポテサラが乗っているから美味しい。




『パン耳ラスク』115円


何となくリピート。
サクサク香ばしく、ほんのりビターで甘さ控えめ。
美味しいラスク。


これで食パン・サンドイッチ類以外はほぼ制覇。
次からは絶対美味しいやつのオンパレードだ〜。





note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】

→　https://note.com/hrn308/n/naf0ef2fcafc0