mixiユーザー(id:11174455)
2021年08月01日20:43
111 view
さんや 山創
【その他の飲食】
パンクレール＠東広島市
マカロンなんかを看板に掲げるアイクレールというチャラいスイーツ専門店（西条店の方）がその敷地内に新設した揚げパン専門店。
オープン以来連日の行列および売り切れ終いする様を横目で眺めつつ、この日通りがかったらすんなり買えそうだったので。
『サクッとスパイシーキーマカレー』280円
『もちっとマイルドビーフカレー』250円
コンビニカレーパンの方が美味しいよ？笑
ネーミングも小賢しくてムカつきます。
ある程度予想はしてたけど…何で地方民はこんな店に行列なんてするのか。
オラこんな村嫌だ〜！
炭火焼肉 ゴン太＠広島市西区
異次元師匠も訪問されていた行列店。
路上で炭に火をつけるストロングスタイルです笑
キムチ、ナムル、タンネギ（塩）、ハラミ（タレ）、ホルモンミックス、ライス中、そしてドリンク☓2。
魂を感じる焼肉。
最近になって肉1皿800円に値上げしたらしい。
それでもお腹いっぱい食べて2名で4000円弱。
焼肉経験値なんて無いに等しい僕からすればこれまで食べたことがないくらい美味しい。
否定的な意見の多い接客も慇懃さがないだけで愛想が悪いわけではないし、逆にお客も食事や会話に集中できるので無駄がない。
結果として提供もスピーディー。
味もさることながら美味しく食べられるシチュエーションが満足度をより高めます。
唯一ライスだけまるで愛がなく、これは米なんかほっといて肉を食え、ってことなのかな。
予約は当日（15:30頃？）に、ファーストロット分（18：30までの入店）のみ受付けている様子。
この日は19時頃到着で30分ほど並びました。
店を出ると行列はなくなっていたので20時以降は狙い目かもしれません。
【らーめん さんや】広島県広島市安佐南区
2021.07.26
未食のまぜそばを食べに。
特製、ちーずカレー、明太子の3種類の味があります。
以前食べて美味しかった塩らーめんもまた食べてみたいし、その他にもしょうゆらーめん、しじみらーめん、みそらーめん、特製ちゃんぽん、さらには限定…悩ましいです。
『特製まぜそば（温）』700円
辛さ標準で。
そしてこれがさんやらしいオリジナリティーを感じさせるスープオフでした。
加水率やや高めの平打ち太麺はタレと絡まり口の中で艶めかしく踊ります。
そのタレはカツオなど魚介出汁中心の和テイスト。
卵黄や天かすといったトッピング類も手伝って、「中華風かまたま」とでも形容できそうな味わいです。
ませそばとしては珍しいくらいアツアツ。
ピリッとした辛みがその温度と共にアクセントとなっております。
しっかりボリュームもある。
これは広島で食べたまぜそばの中では1番かな？
これまでのところ何を食べても美味しいイメージ。
商売上手だけどイキッていない、中堅ラーメン店としてはさりげに理想的な着地ではなかろうか。
コロナ禍の営業案内もHPで明確に。
お客に寄り添う誠実な姿勢にも好感が持てます。
近所にあれば足繁く通ってしまいそう。
そうじゃなくても時々来てしまいそう笑
【ラーメン・焼き鳥 山創】広島県広島市安芸区
2021.07.28
マンボーその他は解除されても相変わらずランチ営業のみ。
商売としては昼だけで十分成立するという事なのかもしれません。
僻地につきほとんどの訪問客は車での来店。
店舗前に行列がなくても車中待機組がいるのですぐに食べられる可能性は低そうです。
到着したら急ぎ裏手の待合室にて名簿に記入し、呼ばれるのを待ちましょう。
新たに券売機が導入されています。
待合室は禁煙化。
ユーチューブか何か撮影してる人もいたな〜。
今回はシーズンオフで前回食べられなかったこちらのメニューを。
『廣島風つけ麺』750円
これは、ウマい。
オリジナルである新華園および安易なフォロワーのつけ汁は無機質な印象を受ける（それはそれで風情もあったりはする）けれども、こちらの場合はもっと表情豊か。
カツオの効いためんつゆチックなベースはそのままに、甘みが強く打ち出されています。
辛みと甘みという一見相反する組合せは広島の地においてはごく当たり前。
広島つけ麺の提供店はこれほどまでに多いのに、なぜ山創のようにしないのか逆に不思議です。
もうひとつの特徴は油。
これが他店では感じられない動物系の旨味をもたらします、たぶん。
その他に薬味としてではなく具として美味しいどっさりネギが面白い。
チャーシューは少なめだけれど反面リーズナブル（新華園だと1000円します）。
麺やトッピングを増量せずとも全体的にボリューム十分です。
広島つけ麺はその知名度の割に食べ物としてのレベルは決して高くないし、遠方からわざわざ食べに来るような価値はない。
個人的には常々そう言い放っておりましたが…こちらは名実共にオススメできるローカルフードの佳作と言えるでしょう。
惜しむらくは夏季限定という部分か。
『ネギマヨチャーシュー丼』250円
手巻き寿司みたいな味がする笑
好み（チャーシュー丼の類を美味しいと思ったことがあまりない）関係なく言えば一般的には好まれるであろう一品です。
ちなみにこちらもミニではない感じのボリュームを備えたサービス品となっております。
そんなわけで山創、ナイス。
店主はリスペクトできるセンスの持ち主ですね。
訪問の敷居は高いけど県内トップクラスの広島豚骨と広島つけ麺が同時（それぞれハーフサイズも有）に味わえる稀有な店としてオススメ致します。
note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】
→ https:/
パンクレール＠東広島市
マカロンなんかを看板に掲げるアイクレールというチャラいスイーツ専門店（西条店の方）がその敷地内に新設した揚げパン専門店。
オープン以来連日の行列および売り切れ終いする様を横目で眺めつつ、この日通りがかったらすんなり買えそうだったので。
『サクッとスパイシーキーマカレー』280円
『もちっとマイルドビーフカレー』250円
コンビニカレーパンの方が美味しいよ？笑
ネーミングも小賢しくてムカつきます。
ある程度予想はしてたけど…何で地方民はこんな店に行列なんてするのか。
オラこんな村嫌だ〜！
炭火焼肉 ゴン太＠広島市西区
異次元師匠も訪問されていた行列店。
路上で炭に火をつけるストロングスタイルです笑
キムチ、ナムル、タンネギ（塩）、ハラミ（タレ）、ホルモンミックス、ライス中、そしてドリンク☓2。
魂を感じる焼肉。
最近になって肉1皿800円に値上げしたらしい。
それでもお腹いっぱい食べて2名で4000円弱。
焼肉経験値なんて無いに等しい僕からすればこれまで食べたことがないくらい美味しい。
否定的な意見の多い接客も慇懃さがないだけで愛想が悪いわけではないし、逆にお客も食事や会話に集中できるので無駄がない。
結果として提供もスピーディー。
味もさることながら美味しく食べられるシチュエーションが満足度をより高めます。
唯一ライスだけまるで愛がなく、これは米なんかほっといて肉を食え、ってことなのかな。
予約は当日（15:30頃？）に、ファーストロット分（18：30までの入店）のみ受付けている様子。
この日は19時頃到着で30分ほど並びました。
店を出ると行列はなくなっていたので20時以降は狙い目かもしれません。
【らーめん さんや】広島県広島市安佐南区
2021.07.26
未食のまぜそばを食べに。
特製、ちーずカレー、明太子の3種類の味があります。
以前食べて美味しかった塩らーめんもまた食べてみたいし、その他にもしょうゆらーめん、しじみらーめん、みそらーめん、特製ちゃんぽん、さらには限定…悩ましいです。
『特製まぜそば（温）』700円
辛さ標準で。
そしてこれがさんやらしいオリジナリティーを感じさせるスープオフでした。
加水率やや高めの平打ち太麺はタレと絡まり口の中で艶めかしく踊ります。
そのタレはカツオなど魚介出汁中心の和テイスト。
卵黄や天かすといったトッピング類も手伝って、「中華風かまたま」とでも形容できそうな味わいです。
ませそばとしては珍しいくらいアツアツ。
ピリッとした辛みがその温度と共にアクセントとなっております。
しっかりボリュームもある。
これは広島で食べたまぜそばの中では1番かな？
これまでのところ何を食べても美味しいイメージ。
商売上手だけどイキッていない、中堅ラーメン店としてはさりげに理想的な着地ではなかろうか。
コロナ禍の営業案内もHPで明確に。
お客に寄り添う誠実な姿勢にも好感が持てます。
近所にあれば足繁く通ってしまいそう。
そうじゃなくても時々来てしまいそう笑
【ラーメン・焼き鳥 山創】広島県広島市安芸区
2021.07.28
マンボーその他は解除されても相変わらずランチ営業のみ。
商売としては昼だけで十分成立するという事なのかもしれません。
僻地につきほとんどの訪問客は車での来店。
店舗前に行列がなくても車中待機組がいるのですぐに食べられる可能性は低そうです。
到着したら急ぎ裏手の待合室にて名簿に記入し、呼ばれるのを待ちましょう。
新たに券売機が導入されています。
待合室は禁煙化。
ユーチューブか何か撮影してる人もいたな〜。
今回はシーズンオフで前回食べられなかったこちらのメニューを。
『廣島風つけ麺』750円
これは、ウマい。
オリジナルである新華園および安易なフォロワーのつけ汁は無機質な印象を受ける（それはそれで風情もあったりはする）けれども、こちらの場合はもっと表情豊か。
カツオの効いためんつゆチックなベースはそのままに、甘みが強く打ち出されています。
辛みと甘みという一見相反する組合せは広島の地においてはごく当たり前。
広島つけ麺の提供店はこれほどまでに多いのに、なぜ山創のようにしないのか逆に不思議です。
もうひとつの特徴は油。
これが他店では感じられない動物系の旨味をもたらします、たぶん。
その他に薬味としてではなく具として美味しいどっさりネギが面白い。
チャーシューは少なめだけれど反面リーズナブル（新華園だと1000円します）。
麺やトッピングを増量せずとも全体的にボリューム十分です。
広島つけ麺はその知名度の割に食べ物としてのレベルは決して高くないし、遠方からわざわざ食べに来るような価値はない。
個人的には常々そう言い放っておりましたが…こちらは名実共にオススメできるローカルフードの佳作と言えるでしょう。
惜しむらくは夏季限定という部分か。
『ネギマヨチャーシュー丼』250円
手巻き寿司みたいな味がする笑
好み（チャーシュー丼の類を美味しいと思ったことがあまりない）関係なく言えば一般的には好まれるであろう一品です。
ちなみにこちらもミニではない感じのボリュームを備えたサービス品となっております。
そんなわけで山創、ナイス。
店主はリスペクトできるセンスの持ち主ですね。
訪問の敷居は高いけど県内トップクラスの広島豚骨と広島つけ麺が同時（それぞれハーフサイズも有）に味わえる稀有な店としてオススメ致します。
note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】
→ https:/
3
2
ログインしてコメントを確認・投稿する