マンゴーのある暮らし！？

今日は在宅勤務の日だ。
ここのところ仕事の山場に向けて事務所での勤務が多くなりがちだったので、こうして本来通勤している時間帯になっても家にいるのは何だか新鮮である。

今日に限っては自宅のＰＣで日記も書くことが出来る。
満員電車での通勤による感染リスクが回避されるのとともに、こういうのはとてもありがたいなと思う。

コロナ禍がきっかけで一気に広まった在宅勤務という制度。
否応なく始まった感はあるが、けっこう有難い面も多く、もっと早くから始まってもよかったとすら思う。

そのメリットを享受しながら、今日も一日頑張ってきたいと思う！

さて、有難いと言えば、最近になって妹が我が家に有難いものを送ってくれた。
沖縄・宮古島産のマンゴーである。

妹が知人とかかわりのある農園から、親しい友人に向けて毎年買って送っているそうだが、その「ついで」として我が家にも送ってもらったのだ。
フルーツが大好きな私も配偶者のぐでちゃんも、これには大喜び♪

さっそく夕べ、１個目の皮を剥いて食べてみた。
真ん中の大きなタネを避けるようにして魚の三枚おろしのようにカットし、上下の果肉に包丁で縦横に切り目を入れて真ん中の部分を下から盛り上げるように押すと、亀の甲羅のような形になる。

マンゴーの切り方なら、何度もやっているからお手の物だ♪
しかし、初めてそれを見たであろうぐでちゃんはそれだけでも大喜び！

食べる前から、その香りを存分に楽しむことが出来た。
そしていよいよ２人で食べてみたのだが、期待にたがわず味のほうも素晴らしく美味しかった。

ぐでちゃんは亀の子状の実や種の周りからそぎ落とした実を食べるだけでは飽き足らず、皮にまでしゃぶりついていた。
もちろん、私も同様で、余すところなくたっぷり楽しませてもらった。

全部で６個あったので、２個目は今朝、ジューサーに入れて牛乳とともにミックス。
マンゴーミルクというこの上なく贅沢な飲み物が食卓を飾ったのだった。

朝から、果物のエネルギーを頂いた感じだ。
妹のプレゼントに感謝しつつ、この調子でマンゴーのある暮らしを楽しんでいきたいと考えている今日の私であった