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2020年11月23日21:25
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泰和軒 かねひろ 煮干しと豚 鬼神
OXI CLEAN MAX FORCE
これほんとスゴいですね。
エリ汚れなどは簡単に落ちます。
あんまり古い汚れはたぶん厳しいけど…扱いもカンタンで、言うことなし！
【中華料理 泰和軒（たいわけん）】広島県東広島市
2020.11.15
街道沿いにある台湾系中華料理店です。
ランチタイムにやってくるとなかなかの繁盛ぶりでした。
麺メニューはラーメン、台湾ラーメン、特製豚骨ラーメン（辛辣）、豚骨ラーメン、ネギラーメン、五目ラーメン、台湾豚骨ラーメン、担々麺、塩ラーメン、味噌ラーメン、天津ラーメン、牛肉ラーメン、台湾味噌ラーメン、麻婆麺…とかなりバリエーション豊富。
お得なラーメンセットは醤油、台湾、豚骨、塩、天津の各種ラーメンおよび炒飯、中華飯、麻婆飯、天津飯、ニンニク炒飯、回鍋飯の組合せを選べます。
『ラーメンセット』780円（ランチ）＋100円
＋100円でメニュー表にて異彩を放っていた（凶暴そうなルックスをしていた）特製台湾ラーメンにできるとのことで、そちらを。
で、配膳準備をすげえボリュームだな〜？と眺めていたそれが自分のところにやってきて焦る、みたいな…。
その特製台湾ラーメンは麺をすするとむせてしまう辛さで、スープも（個人的には）飲み物ではありませんでした。
なので計測不能ではあるものの、辛さの奥に旨味アリなニュアンスは感じられたため、激辛好きの人には美味しいのではないかな？と思います。
ただし麺だけ、昔ながらの典型的こだわり皆無系だったのが残念。
回鍋飯はその名の通りの内容でそつなく旨い。
決してハーフサイズではない感じが注意点です。
安くてボリュームがあって活気もあって、何気にいい感じでした。
【ごはんの王様 かねひろ】広島県安芸郡坂町
2020.11.16
住宅地にある米穀店。
汁なし担々麺のノボリが立っており、随分前から気にはなっていたのだけれど、営業してるんだかしてないんだか怪しい雰囲気で、躊躇していたところを本日ようやく。
米穀店ながら店舗の大部分は鉄板を囲むカウンターの飲食スペースとなっており、料理のデリバリーが主な事業内容のようです。
メニューはおむすび、丼ぶりもの、お好み焼き、麺類、カレー、揚げ物など。
麺類のラインナップは冷やしうどん、汁なし担々麺、中華風焼きそば、旨塩焼きそば、昭和のソース焼きそば。
『汁なし担々麺（温）』500円
『銀むすび』120円
ペーストが上に乗ってる！
という珍しいルックス。
その芝麻醤ベースのペーストは粘度高めで残り汁の発生しないタイプで、辛さそこそこ・エキゾチック感は控えめ。
甘く炊いた挽肉も特徴的で、しっかり県民溺愛な甘辛イメージを形成しております。
ワンコインでそこそこボリュームもあって、ライトに美味しい。
銀むすびは海苔の有無を選択できるのが渋いですね。
【煮干しと豚 段原店】広島県広島市南区
2020.11.20
憎めない感じの魚介系ラーメンを出す同区内のもんごい、その系列店。
メニューはにぼぶた、煮干し中華そば、にぼ塩、にぼ醤油、汁なし担担麺、えび油そば、煮干し油そば等。
『にぼぶた』790円
細麺・太麺から太麺をセレクト。
さてユニークなビジュアルのそれは、薄くスライスしたレアチャーシューの下にはボイルキャベツとモヤシ、キクラゲ、そして大きめ脂。
つまり二郎ニュアンス系な作りになっています。
豚骨ベースのスープは謳い文句のクリーミーさや濃厚さを期待すると肩透かしを食らうチープなライトさで、コクがなくしかもトゲトゲしい味わい。
さらに煮干感はまるでなく、何か大切なものを入れ忘れたのかな？と心配になってきます。
また唐辛子系のピリ辛仕様なので苦手な方は先に言っておいた方がいいかもしれません。
太麺はチャンポンの麺を強靭にしたようなタイプ。
スープに馴染まないところを液状油が強引にアシストしちゃってます。
う〜ん、後悔しかない笑
【辛く痺れる味噌辣麺 鬼神(きしん)】広島県広島市中区
2020.11.22
歓楽街の片隅にある表題な店。
チャラそうで微妙な外観からイメージするよりこじんまりとした店内。
メニューは辛く痺れる味噌辣麺(みそらーめん)メインで、カラ・シビのバランスを好みで選べます。
『辛く痺れる味噌辣麺』850円
普通・普通で。
そしてこれが実に普通に辛い感じの、親切設計となっておりました。
辛くて味噌ならラーメンとしてとりあえず安全牌な上、加水率やや低めの平打ちでうねりある太麺がきっちりマッチ。
モヤシやニラの相性もいいし、甘いチャーシューは箸休めになります。
サービスの半ライス(ガチ冷や飯でした)をもらってスープインしてもなかなか美味しい。
これ鬼金棒＠文京区のコピーなのかな？
関連は不明。
納豆や岩海苔のトッピングがオススメだそうです。
【その他の飲食】
こぼん＠東広島市
ソースはオタフクで他店と変わらないのに…そばのパリパリ感が全体を印象付けます。僕の数少ないお好み焼き経験値では今のところトップ。
ムッシムパネン＠広島市中区
地元の有名ケーキ店。季節限定のラインナップが豊富な中、定番商品ぽいのを。見た目よりも食感が単調ではなく、かなりウマい。
note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】
→ https:/
これほんとスゴいですね。
エリ汚れなどは簡単に落ちます。
あんまり古い汚れはたぶん厳しいけど…扱いもカンタンで、言うことなし！
【中華料理 泰和軒（たいわけん）】広島県東広島市
2020.11.15
街道沿いにある台湾系中華料理店です。
ランチタイムにやってくるとなかなかの繁盛ぶりでした。
麺メニューはラーメン、台湾ラーメン、特製豚骨ラーメン（辛辣）、豚骨ラーメン、ネギラーメン、五目ラーメン、台湾豚骨ラーメン、担々麺、塩ラーメン、味噌ラーメン、天津ラーメン、牛肉ラーメン、台湾味噌ラーメン、麻婆麺…とかなりバリエーション豊富。
お得なラーメンセットは醤油、台湾、豚骨、塩、天津の各種ラーメンおよび炒飯、中華飯、麻婆飯、天津飯、ニンニク炒飯、回鍋飯の組合せを選べます。
『ラーメンセット』780円（ランチ）＋100円
＋100円でメニュー表にて異彩を放っていた（凶暴そうなルックスをしていた）特製台湾ラーメンにできるとのことで、そちらを。
で、配膳準備をすげえボリュームだな〜？と眺めていたそれが自分のところにやってきて焦る、みたいな…。
その特製台湾ラーメンは麺をすするとむせてしまう辛さで、スープも（個人的には）飲み物ではありませんでした。
なので計測不能ではあるものの、辛さの奥に旨味アリなニュアンスは感じられたため、激辛好きの人には美味しいのではないかな？と思います。
ただし麺だけ、昔ながらの典型的こだわり皆無系だったのが残念。
回鍋飯はその名の通りの内容でそつなく旨い。
決してハーフサイズではない感じが注意点です。
安くてボリュームがあって活気もあって、何気にいい感じでした。
【ごはんの王様 かねひろ】広島県安芸郡坂町
2020.11.16
住宅地にある米穀店。
汁なし担々麺のノボリが立っており、随分前から気にはなっていたのだけれど、営業してるんだかしてないんだか怪しい雰囲気で、躊躇していたところを本日ようやく。
米穀店ながら店舗の大部分は鉄板を囲むカウンターの飲食スペースとなっており、料理のデリバリーが主な事業内容のようです。
メニューはおむすび、丼ぶりもの、お好み焼き、麺類、カレー、揚げ物など。
麺類のラインナップは冷やしうどん、汁なし担々麺、中華風焼きそば、旨塩焼きそば、昭和のソース焼きそば。
『汁なし担々麺（温）』500円
『銀むすび』120円
ペーストが上に乗ってる！
という珍しいルックス。
その芝麻醤ベースのペーストは粘度高めで残り汁の発生しないタイプで、辛さそこそこ・エキゾチック感は控えめ。
甘く炊いた挽肉も特徴的で、しっかり県民溺愛な甘辛イメージを形成しております。
ワンコインでそこそこボリュームもあって、ライトに美味しい。
銀むすびは海苔の有無を選択できるのが渋いですね。
【煮干しと豚 段原店】広島県広島市南区
2020.11.20
憎めない感じの魚介系ラーメンを出す同区内のもんごい、その系列店。
メニューはにぼぶた、煮干し中華そば、にぼ塩、にぼ醤油、汁なし担担麺、えび油そば、煮干し油そば等。
『にぼぶた』790円
細麺・太麺から太麺をセレクト。
さてユニークなビジュアルのそれは、薄くスライスしたレアチャーシューの下にはボイルキャベツとモヤシ、キクラゲ、そして大きめ脂。
つまり二郎ニュアンス系な作りになっています。
豚骨ベースのスープは謳い文句のクリーミーさや濃厚さを期待すると肩透かしを食らうチープなライトさで、コクがなくしかもトゲトゲしい味わい。
さらに煮干感はまるでなく、何か大切なものを入れ忘れたのかな？と心配になってきます。
また唐辛子系のピリ辛仕様なので苦手な方は先に言っておいた方がいいかもしれません。
太麺はチャンポンの麺を強靭にしたようなタイプ。
スープに馴染まないところを液状油が強引にアシストしちゃってます。
う〜ん、後悔しかない笑
【辛く痺れる味噌辣麺 鬼神(きしん)】広島県広島市中区
2020.11.22
歓楽街の片隅にある表題な店。
チャラそうで微妙な外観からイメージするよりこじんまりとした店内。
メニューは辛く痺れる味噌辣麺(みそらーめん)メインで、カラ・シビのバランスを好みで選べます。
『辛く痺れる味噌辣麺』850円
普通・普通で。
そしてこれが実に普通に辛い感じの、親切設計となっておりました。
辛くて味噌ならラーメンとしてとりあえず安全牌な上、加水率やや低めの平打ちでうねりある太麺がきっちりマッチ。
モヤシやニラの相性もいいし、甘いチャーシューは箸休めになります。
サービスの半ライス(ガチ冷や飯でした)をもらってスープインしてもなかなか美味しい。
これ鬼金棒＠文京区のコピーなのかな？
関連は不明。
納豆や岩海苔のトッピングがオススメだそうです。
【その他の飲食】
こぼん＠東広島市
ソースはオタフクで他店と変わらないのに…そばのパリパリ感が全体を印象付けます。僕の数少ないお好み焼き経験値では今のところトップ。
ムッシムパネン＠広島市中区
地元の有名ケーキ店。季節限定のラインナップが豊富な中、定番商品ぽいのを。見た目よりも食感が単調ではなく、かなりウマい。
note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】
→ https:/
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