日本酒醸造キット

日本酒の自家醸造キット「MiCURA」が発売されました。
https://micura.jp/

手軽な自家醸造の実現のため、酒母を用いない「酵母仕込み」で、乾燥麹と掛米にアルファ米を使うことで、蒸しと麹作りの工程も省略。

60%精米の吟醸酒が４Ｌ造れるそうです。

ただし、日本国内では自家醸造は法律で禁じられてますので、買えますが実際に造るとアウト。

う〜ん、法律がなあ（＾＾；