mixiユーザー(id:11174455)
2016年01月31日11:22
558 view
さつま まごころ くろせ ムツゴロウ うぐいす 國 源来軒 来々軒 山創 ムツゴロウ 陽気 与壱
靴下は長らくユニクロで購入しておりましたが、ここ最近はついにダイソーになりましたｗ
しかしその防寒仕様な150円の靴下、侮れないです。ヒートテック靴下とか使われてる方は騙されたと思って1度試してみて下さい
そこらの靴下2枚重ねより暖かいかも
【さつまラーメン 三原中央店】 広島県三原市
1/17(日)ぶん。町外れにひっそりと佇んでいるお店。所帯染みた外観はかなりそそられないものがありますが、店内は古びていても綺麗に整理整頓されておりむしろ好感が持てます。
何でもありそうと見せかけてメニューはラーメン類の他に焼めしと餃子くらい。シンプルさは自信の顕れなのか？
『さつまラーメン+半焼めし』 950円
そうではない
スーパーライト豚骨。麺も昔ながらのカンスイ臭いタイプでこれまた美味しくない
卓上にある醤油漬けニンニクスライスを加えてみたけど焼け石に水でした
ただしチャーシューだけは滅法旨くて、普通な見た目とは裏腹に肉厚でレアっぽい食感まであって、やたらと肉々しい一品です。焼めしは醤油強めでややベチャついていて、家庭的な味わい。
そんなわけで美味しいラーメンが食べれる店とは言い難いものの、この場所でおそらく何十年も営業できるほどには支持を集めているわけで。ポイントはおそらく気持ち良く食事できる環境、かな？確かに悪い気はしないです
【中華そば まごころ】 広島県呉市
1/18(月)ぶん。随分久々に呉の市街地へ。特に目標を決めずにやって来て、最初に目に入ったこちらへ。
雑然とした店内 + くだを巻く常連の定番セット。メニューは中華そば、チャンポン麺、冷麺、焼飯、カレーライスなどです。
『中華そば & 焼飯セット』 900円
これは何ラーメンなんだろう
骨より肉主体なのかな？といった雰囲気の、よくわからない動物性スープ。タレのキレみたいなものはなく、濃厚とも違うまったりとした味わいです。脂もそれなりに溶け込んでいて、中華そばというニュアンスではないかも。美味しい気もするしそうでもない気もする。<a HREF="http://
焼き飯は忘れたけどなかなか美味しかったような。。
【焼気肉 くろせ】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
1/20(水)ぶん。テールラーメンがなかなか良かった焼肉屋を再訪。冷麺といきたいところだけど心が折れそうなくらい寒かったので…
『温麺』 850円
冷麺用の麺がヘタれてトロける食感
悪い意味で。スープはラーメン同様のテールスープと思われますがキムチの辛味がけっこう出ていてちょっと勿体ない感じに。チャーシューはやっぱり美味しいです。
【らーめんムツゴロウ】 広島県呉市広
前回 → http://
1/21(木)ぶん。とりあえず今後食べようと思っているメニューは、チーズらーめん、こってり豚骨らーめん、五目味噌らーめん、タンタンメン、醤油らーめん、チーズジャンらーめん。その中から今週はこちらを。
『から揚げ定食 小 タンタンメン』 1180円
旨いなぁ
と素直に思えるラーメン。クリーミー豚骨にタンタンテイストを加えればフォーマットとしてほぼ勝ち
とは思うので他店と比べて云々はわかりませんが、ここのはここのでしっかり旨い。ジャンらーめんに比べれば全然辛くないし、挽き肉たっぷりでボリューム面でも満足です。
唐揚げも美味しい。詳しくはわからないけど、単なる唐揚げと美味しい唐揚げがあったらこちらは後者と思います。
【中華そば うぐいす】 広島県広島市中区
1/23(土)ぶん。満州にルーツがあるという1948年創業の老舗だそうです。歓楽街の外れに位置するそれはなかなか風情のある店構え。
意外と若い人がひとりで切り盛りする店内は狭いけど小綺麗にしてあります。メニューは中華そばのトッピングバリエーションとおでんくらい。
『中華そば』 700円
醤油がキリッと効いた、広島の豚骨醤油としては珍しくハッキリした味わいの中華そば。ほんのりトロみもあり、程々にマイルドです。小鳥系はたまたま鳥類の名前を屋号にしてる店が複数あったためで、ラーメンそのものに特にそれらしい共通点があるわけではないそうですが、これは確かにすずめやつばめとはあんまり似てない。和歌山あたりのが近いかもですね。
中細麺はふんわり軽やかでこれもなかなか美味しい。その他がおざなりなのも嫌いじゃない。
そんなわけで好みが別れそうなラーメンだけど個人的には好きです
【らぁ麺 國(くに)】 広島県広島市中区
1/23(土)ぶん。焼肉屋が母体の新進気鋭店へ。チャーシューにA5和牛を使っているのがウリなのだとか。うぐいす同様、やはり歓楽街の中にあります。
メニューは和牛コウネらぁ麺、ぷりぷりホルモンらぁ麺のそれぞれしょうゆ、旨塩、ピリ辛みそ。他に汁なし担々麺もあります。コウネとは牛の前足の脇あたりの部位だそうで、広島でしか食べないとあります。ホントか？また替玉の他に替肉なるメニューもあります。チャラいなー。
『和牛コウネらぁ麺 しょうゆ』 780円
肉は美味しいラーメンは美味しくない
鶏ガラベースに牛脂だそうですが…何がしたいんだかよくわからない美味しい肉が食べさせたいなら焼肉屋だけやってればいい。さすがラーメンウォーカーセレクト店ですね。手軽に入手できるラーメン情報誌が同ウォーカーしかないというのはローカルラーメンシーンにとって少なからず不幸であると感じます。
【ラーメンの店 源来軒】 広島県三原市本郷
前回 → http://
1/24(日)ぶん。なかなか印象の良かった尾道ラーメン店を再訪。その時に気になっていた五目ラーメンをチョイス。
『五目ラーメン』 700円
尾道ラーメン感はなかった！
普通に美味しい五目ラーメン。唯一はせべ製麺の平打ち麺が主張します。
【来々軒】 広島県呉市広
前回 → http://
1/25(月)ぶん。味もさることながら他に立ち寄れるめぼしい店がないというのもリピート率UPにつながります
『味噌ラーメン』 600円
ちょっとチープな風味を漂わせつつも後味にこの店らしい(魚介？)味わいがある。普通にまぁまぁ旨い。
【ラーメン･焼鳥 山創】 広島県広島市安芸区阿戸
1/26(火)ぶん。先日仕事でたまたま通りがかった際に見つけた店。コンテナ？を改装した作りで、峠道の麓にひっそりと佇んでいます。幹線道路というほどの道でもないし、さすがに怪し過ぎるのでログってみたところ、2013年にオープンした店だそう。食べログブロガー氏によるとラヲタがわざわざ行くような店ではない、との情報でしたが個人的には選択肢に事欠く日々なので日を改めて、わざわざ遠回りしてでも訪問
裏も表もちゃんと怪しい。しかし店内はきっちり改造されてて十分普通のお店になっていました。店を切り盛りしているのがまだ30代くらいの若いご夫婦というギャップも斬新です。麺メニューは中華そば、チャーシュー麺、うま辛ラー麺、廣島風つけ麺。その他は焼き鳥がウリのようで、いわゆるラーメン居酒屋の雰囲気ですが辛気臭くはない。
『中華そば』 600円
ニンニク入れていいですか？
丁寧に聞かれますw
スープは広島風の豚骨醤油でライト。タレほどほどに、ライトだけど出汁で食べさせるタイプです。物足りないといえば物足りないけど、ここで先のニンニクが効いてきて結構いける。
麺は強くもなく弱くもなく、チャーシューは見た目派手そうだけどやわらかくて甘めの優しい味わい。
そして総合的にいってなかなか旨い。スープも麺もトッピングも、それぞれに調和がとれていて何気に完成度は高いです。これなら他のメニューも試してみてもいいかも。食べログの評価って何でこんなにアテにならないんだろう…。
【豚骨らーめんムツゴロウ】 広島県呉市広
1/28(木)ぶん。とりあえず今後食べようと思っているメニューは、チーズらーめん、こってり豚骨らーめん、五目味噌らーめん、醤油らーめん、チーズジャンらーめん。その中から今週はこちらを。
『五目味噌らーめん』 830円
味噌ラーメンとボイル野菜の盛り合わせ
というわけでまさかの一体感ゼロ作品。味噌ラーメンは味噌ラーメンなりに美味しいけど、これはちょっとないかな。。
【中華そば 陽気 横川店】 広島県広島市西区
1/30(土)ぶん。いつか行ってみようと思っていた横川店へ。有名なのは<a HREF="http://
ゆったりとした席割の店内はテレビがついてはいるけどシーンとしていて、軽い緊張感あり。メニューは中華そば、むすび、ビールのみとシンプルです。
『中華そば』 650円
よし、殿堂！
すごく美味しい。他の広島豚骨店と比べるとスープは北九州寄りなイメージで、香ばしくてマイルドでちょっとだけクリーミー。出汁で食べさせる感のあるストイックめのラーメンです。味わい深いなぁ…
麺は決して弱いわけではないけれど主役はあくまでスープ。チャーシューは地味に部位違いだったり、気持ち太めのメンマが薄味ながら柔かかったりと、随所にこだわりが感じられます。
江波店の一般的な評価の高さが個人的にはそれほどピンと来ず、横川店も後回しになっていましたが…当時の感覚に誤りがないのであればこれはほとんど別物と言える内容。もっと早く来なかったことを後悔するレベルの一杯でした
福山店にも行ってみるべきか…。
【中華そば 与壱】 広島県広島市西区
1/30(土)ぶん。半商店街･半住宅地な立地の店へ。店内はカウンターのみで背後の通路･厨房もかなり狭いです。さらに壁一面に色紙やら何やらが飾られているせいで圧迫感が漂います。
メニューはらーめん、おろしにんにくらーめん、レモンラーメン、汁なしそば、開放らーめんなど。そ中から昆布や椎茸、鰹節や煮干にこだわってそれぞれ産地まで明記、天然素材のみ使用という夜限定メニューのこちらを。
『開放らーめん』 750円
んー、徳島チック
トロみの強いコラーゲン系なスープです。塩分控えめとあった通りタレはさほど強くはないものの、物足りないということもない程よい案配。ソフトな甘さがあり、ごはんにも合いそうなニュアンスです。
自家製という中細麺も派手さはないけどそつなく美味しい。チャーシューは脂身が多いけど肉々しさマックスでなかなか美味しい。
他のお客さんはデフォルトラーメンばかりだったようなので、機会があれば次はそちらを試してみたいです。ちなみに石神王のサイン色紙は「スゴイウマイ！」となっておりました。ウマい以外にもバリエーションがあるんだなーw
しかしその防寒仕様な150円の靴下、侮れないです。ヒートテック靴下とか使われてる方は騙されたと思って1度試してみて下さい
そこらの靴下2枚重ねより暖かいかも
【さつまラーメン 三原中央店】 広島県三原市
1/17(日)ぶん。町外れにひっそりと佇んでいるお店。所帯染みた外観はかなりそそられないものがありますが、店内は古びていても綺麗に整理整頓されておりむしろ好感が持てます。
何でもありそうと見せかけてメニューはラーメン類の他に焼めしと餃子くらい。シンプルさは自信の顕れなのか？
『さつまラーメン+半焼めし』 950円
そうではない
スーパーライト豚骨。麺も昔ながらのカンスイ臭いタイプでこれまた美味しくない
卓上にある醤油漬けニンニクスライスを加えてみたけど焼け石に水でした
ただしチャーシューだけは滅法旨くて、普通な見た目とは裏腹に肉厚でレアっぽい食感まであって、やたらと肉々しい一品です。焼めしは醤油強めでややベチャついていて、家庭的な味わい。
そんなわけで美味しいラーメンが食べれる店とは言い難いものの、この場所でおそらく何十年も営業できるほどには支持を集めているわけで。ポイントはおそらく気持ち良く食事できる環境、かな？確かに悪い気はしないです
【中華そば まごころ】 広島県呉市
1/18(月)ぶん。随分久々に呉の市街地へ。特に目標を決めずにやって来て、最初に目に入ったこちらへ。
雑然とした店内 + くだを巻く常連の定番セット。メニューは中華そば、チャンポン麺、冷麺、焼飯、カレーライスなどです。
『中華そば & 焼飯セット』 900円
これは何ラーメンなんだろう
骨より肉主体なのかな？といった雰囲気の、よくわからない動物性スープ。タレのキレみたいなものはなく、濃厚とも違うまったりとした味わいです。脂もそれなりに溶け込んでいて、中華そばというニュアンスではないかも。美味しい気もするしそうでもない気もする。<a HREF="http://
焼き飯は忘れたけどなかなか美味しかったような。。
【焼気肉 くろせ】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
1/20(水)ぶん。テールラーメンがなかなか良かった焼肉屋を再訪。冷麺といきたいところだけど心が折れそうなくらい寒かったので…
『温麺』 850円
冷麺用の麺がヘタれてトロける食感
悪い意味で。スープはラーメン同様のテールスープと思われますがキムチの辛味がけっこう出ていてちょっと勿体ない感じに。チャーシューはやっぱり美味しいです。
【らーめんムツゴロウ】 広島県呉市広
前回 → http://
1/21(木)ぶん。とりあえず今後食べようと思っているメニューは、チーズらーめん、こってり豚骨らーめん、五目味噌らーめん、タンタンメン、醤油らーめん、チーズジャンらーめん。その中から今週はこちらを。
『から揚げ定食 小 タンタンメン』 1180円
旨いなぁ
と素直に思えるラーメン。クリーミー豚骨にタンタンテイストを加えればフォーマットとしてほぼ勝ち
とは思うので他店と比べて云々はわかりませんが、ここのはここのでしっかり旨い。ジャンらーめんに比べれば全然辛くないし、挽き肉たっぷりでボリューム面でも満足です。
唐揚げも美味しい。詳しくはわからないけど、単なる唐揚げと美味しい唐揚げがあったらこちらは後者と思います。
【中華そば うぐいす】 広島県広島市中区
1/23(土)ぶん。満州にルーツがあるという1948年創業の老舗だそうです。歓楽街の外れに位置するそれはなかなか風情のある店構え。
意外と若い人がひとりで切り盛りする店内は狭いけど小綺麗にしてあります。メニューは中華そばのトッピングバリエーションとおでんくらい。
『中華そば』 700円
醤油がキリッと効いた、広島の豚骨醤油としては珍しくハッキリした味わいの中華そば。ほんのりトロみもあり、程々にマイルドです。小鳥系はたまたま鳥類の名前を屋号にしてる店が複数あったためで、ラーメンそのものに特にそれらしい共通点があるわけではないそうですが、これは確かにすずめやつばめとはあんまり似てない。和歌山あたりのが近いかもですね。
中細麺はふんわり軽やかでこれもなかなか美味しい。その他がおざなりなのも嫌いじゃない。
そんなわけで好みが別れそうなラーメンだけど個人的には好きです
【らぁ麺 國(くに)】 広島県広島市中区
1/23(土)ぶん。焼肉屋が母体の新進気鋭店へ。チャーシューにA5和牛を使っているのがウリなのだとか。うぐいす同様、やはり歓楽街の中にあります。
メニューは和牛コウネらぁ麺、ぷりぷりホルモンらぁ麺のそれぞれしょうゆ、旨塩、ピリ辛みそ。他に汁なし担々麺もあります。コウネとは牛の前足の脇あたりの部位だそうで、広島でしか食べないとあります。ホントか？また替玉の他に替肉なるメニューもあります。チャラいなー。
『和牛コウネらぁ麺 しょうゆ』 780円
肉は美味しい
ラーメンは美味しくない
鶏ガラベースに牛脂だそうですが…何がしたいんだかよくわからない
美味しい肉が食べさせたいなら焼肉屋だけやってればいい。さすがラーメンウォーカーセレクト店ですね。手軽に入手できるラーメン情報誌が同ウォーカーしかないというのはローカルラーメンシーンにとって少なからず不幸であると感じます。
【ラーメンの店 源来軒】 広島県三原市本郷
前回 → http://
1/24(日)ぶん。なかなか印象の良かった尾道ラーメン店を再訪。その時に気になっていた五目ラーメンをチョイス。
『五目ラーメン』 700円
尾道ラーメン感はなかった！
普通に美味しい五目ラーメン。唯一はせべ製麺の平打ち麺が主張します。
【来々軒】 広島県呉市広
前回 → http://
1/25(月)ぶん。味もさることながら他に立ち寄れるめぼしい店がないというのもリピート率UPにつながります
『味噌ラーメン』 600円
ちょっとチープな風味を漂わせつつも後味にこの店らしい(魚介？)味わいがある。普通にまぁまぁ旨い。
【ラーメン･焼鳥 山創】 広島県広島市安芸区阿戸
1/26(火)ぶん。先日仕事でたまたま通りがかった際に見つけた店。コンテナ？を改装した作りで、峠道の麓にひっそりと佇んでいます。幹線道路というほどの道でもないし、さすがに怪し過ぎるのでログってみたところ、2013年にオープンした店だそう。食べログブロガー氏によるとラヲタがわざわざ行くような店ではない、との情報でしたが個人的には選択肢に事欠く日々なので日を改めて、わざわざ遠回りしてでも訪問
裏も表もちゃんと怪しい。しかし店内はきっちり改造されてて十分普通のお店になっていました。店を切り盛りしているのがまだ30代くらいの若いご夫婦というギャップも斬新です。麺メニューは中華そば、チャーシュー麺、うま辛ラー麺、廣島風つけ麺。その他は焼き鳥がウリのようで、いわゆるラーメン居酒屋の雰囲気ですが辛気臭くはない。
『中華そば』 600円
ニンニク入れていいですか？
丁寧に聞かれますw
スープは広島風の豚骨醤油でライト。タレほどほどに、ライトだけど出汁で食べさせるタイプです。物足りないといえば物足りないけど、ここで先のニンニクが効いてきて結構いける。
麺は強くもなく弱くもなく、チャーシューは見た目派手そうだけどやわらかくて甘めの優しい味わい。
そして総合的にいってなかなか旨い。スープも麺もトッピングも、それぞれに調和がとれていて何気に完成度は高いです。これなら他のメニューも試してみてもいいかも。食べログの評価って何でこんなにアテにならないんだろう…。
【豚骨らーめんムツゴロウ】 広島県呉市広
1/28(木)ぶん。とりあえず今後食べようと思っているメニューは、チーズらーめん、こってり豚骨らーめん、五目味噌らーめん、醤油らーめん、チーズジャンらーめん。その中から今週はこちらを。
『五目味噌らーめん』 830円
味噌ラーメンとボイル野菜の盛り合わせ
というわけでまさかの一体感ゼロ作品。味噌ラーメンは味噌ラーメンなりに美味しいけど、これはちょっとないかな。。
【中華そば 陽気 横川店】 広島県広島市西区
1/30(土)ぶん。いつか行ってみようと思っていた横川店へ。有名なのは<a HREF="http://
ゆったりとした席割の店内はテレビがついてはいるけどシーンとしていて、軽い緊張感あり。メニューは中華そば、むすび、ビールのみとシンプルです。
『中華そば』 650円
よし、殿堂！
すごく美味しい。他の広島豚骨店と比べるとスープは北九州寄りなイメージで、香ばしくてマイルドでちょっとだけクリーミー。出汁で食べさせる感のあるストイックめのラーメンです。味わい深いなぁ…
麺は決して弱いわけではないけれど主役はあくまでスープ。チャーシューは地味に部位違いだったり、気持ち太めのメンマが薄味ながら柔かかったりと、随所にこだわりが感じられます。
江波店の一般的な評価の高さが個人的にはそれほどピンと来ず、横川店も後回しになっていましたが…当時の感覚に誤りがないのであればこれはほとんど別物と言える内容。もっと早く来なかったことを後悔するレベルの一杯でした
福山店にも行ってみるべきか…。
【中華そば 与壱】 広島県広島市西区
1/30(土)ぶん。半商店街･半住宅地な立地の店へ。店内はカウンターのみで背後の通路･厨房もかなり狭いです。さらに壁一面に色紙やら何やらが飾られているせいで圧迫感が漂います。
メニューはらーめん、おろしにんにくらーめん、レモンラーメン、汁なしそば、開放らーめんなど。そ中から昆布や椎茸、鰹節や煮干にこだわってそれぞれ産地まで明記、天然素材のみ使用という夜限定メニューのこちらを。
『開放らーめん』 750円
んー、徳島チック
トロみの強いコラーゲン系なスープです。塩分控えめとあった通りタレはさほど強くはないものの、物足りないということもない程よい案配。ソフトな甘さがあり、ごはんにも合いそうなニュアンスです。
自家製という中細麺も派手さはないけどそつなく美味しい。チャーシューは脂身が多いけど肉々しさマックスでなかなか美味しい。
他のお客さんはデフォルトラーメンばかりだったようなので、機会があれば次はそちらを試してみたいです。ちなみに石神王のサイン色紙は「スゴイウマイ！」となっておりました。ウマい以外にもバリエーションがあるんだなーw
5
0
ログインしてコメントを確認・投稿する