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2015年09月15日16:19
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まつ☆うら 三蔵 玄海 玄海 まつ☆うら 味よし 味よし 味よし
新大阪駅構内にいつの間にか神座ができていました。便利だなー！
ネコ集合
【らーめん まつ☆うら】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
8/19(水)ぶん。出汁とタレの組合せが多すぎる新進気鋭店へ。23:00まで営業しているので時間的な敷居は低いです。そして今日はさんまカレーらーめん･つけ麺なる新メニューが始まっていてちょっと惹かれましたがオーダー完了後に気付いたのでやむなくスルー。
『つけ麺 さば 醤油』 780円
ローカルエリアの今風つけ麺としてはレベル高め。
平打ち中太麺はもっちりとかではなく、シコシコとした歯応え。広島にも今風の製麺所があるようです。
つけ汁は何故かラーメンよりも粘度低く、サラリとしつつ濃縮されてるタイプ。甘辛酸も特に甘辛な部分は感じられず、ストイックな印象を受けます。
麺の上に乗った太モヤシとネギはよくわからないけどローカルの個性なのでしょうか？肉はこだわりがあるのは伝わるけど客からすると店主が期待するほどには喜ばれていない気がします。てか普通のチャーシューにして欲しい。
【ラーメン三蔵】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
8/21(金)ぶん。徐々にラーメン生活を取り戻しつつあるけど依然として行動範囲が変わらない( ´△｀)で、恒例の大人お付き合いであります。この日は2番人気と書かれたこたらのメニューを。
『牛盛ざるそば炒』 1240円
ラーメンとは関係ないメニューが堂々の2位(；´_ゝ`)けどラーメンよりウマイ
短く切り揃えられた蕎麦は香ばしく炒めてあります。
【中華料理 玄海】 広島県安芸郡熊野町
前回 → http://
8/22(土)ぶん。老夫婦が営む店へ再び。鉄板もあって焼肉や焼そば、ホルモンなども食べられます。
『ラーメン』 530円
『焼めし』 420円
うまいなー！
広島とんこつだと思うけど中でも源流に近そうな、中華そば寄り。濃くもなくシャバくもなく、ほんのり味噌っぽい味もする醤油ラーメンです。シャキッとしたストレート細麺とモモミシのチャーシューも僕好みでストライク。モヤシの風情もいいねー。
焼めしはオイル控えめパラリ･もっちり。ほどよい塩加減もポイントです。前回ほど香ばしさを感じなかったけどそれでもかなり美味しい。
【中華料理 玄海】 広島県安芸郡熊野町
8/29(土)ぶん。中華料理とあるけどそれっぽいメニューは特になく、あくまでラーメンと焼肉の店です。奥の座敷ではいつも地元民が宴会をしていて賑やかです。
『ラーメン』 530円
『中華丼』 630円
ラーメン食べる度に印象違うな(笑)。
飴色の脂はチャーシューから切り出したものなのかな？同じ味がします。尾道系の脂とも違う、独特の使い方ですね。ストレート麺は今にして思えばうろ覚えだけどスガキヤに近いかも？
中華丼は甘い餡をイメージしていたら予想に反してしょっぱい感じ。個人的な嗜好はあるけど、焼めしのクオリティーと比較するとイマイチな気がします。
【らーめん まつ☆うら】 広島県東広島市黒瀬町
8/30(日)ぶん。先日食べ損ねたメニューに挑戦。特に好きで通っている訳ではないけど店を出るときに「いつもありがとうございます」と言われてしまった
『さんまカレーらーめん』 800円
カレー風味弱め、普通にＴG？
さんま感も弱まって普通に美味しいＴGかな？
【中華そば 味よし】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
9/2(水)ぶん。職場からすぐの距離なのに、平日は11:00-14:30という広島のラーメン屋としては珍しいくらい短い営業時間に阻まれてなかなか再訪できずにいた店。
『冷麺』 730円
ヒヤチュー味(゜ロ゜)
丼にしっかり注がれたスープで文字通り冷麺の装いを見せつつ、味は紛れもないヒヤチューです。氷はカップの自販機とか冷水機でよくある小さめクラッシュで、スープを凍らせたとかではなく普通の氷。
つけ麺と同じであろう中太麺は太さ相応の存在感で、トッピングはバラチャーシューがひんやり濃い味でなかなか美味しい。
【中華そば 味よし】 広島県東広島市黒瀬町
9/9(水)ぶん。店内資料によると、元々は広(呉市)のニチイ(ショッピングモール的なやつ)にあったそうで、そこから数えると創業より40年程度は経過していそうです。
『中華そば定食』 950円
やはりナイスローカル！
前回は尾道亜流と感じたけれど、もしかしたら完全オリジナルなのかもしれません。そんなスープは背脂が尾道ほどに主張せず、魚介と醤油でキリキリにキレのあるもの。動物系マイルド感の弱さを前述の背脂がフォローしているイメージです。
麺も広島では太麺と表現されるであろう中太ゆるウェーブで、ムッチリと力強い。
餃子は業務チックですがニンニクとニラが強めに効き、またそうは見えないのに皮もモチモチ食感でなかなかウマい。
【中華そば 味よし】 広島県東広島市黒瀬町
9/11(金)ぶん。近場リピートが続きます。たまには遠征したいな〜。。
『わかめ入り中華そば』 730円
わかめうどんと同じ味がする(笑)
ネコ集合
【らーめん まつ☆うら】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
8/19(水)ぶん。出汁とタレの組合せが多すぎる新進気鋭店へ。23:00まで営業しているので時間的な敷居は低いです。そして今日はさんまカレーらーめん･つけ麺なる新メニューが始まっていてちょっと惹かれましたがオーダー完了後に気付いたのでやむなくスルー。
『つけ麺 さば 醤油』 780円
ローカルエリアの今風つけ麺としてはレベル高め。
平打ち中太麺はもっちりとかではなく、シコシコとした歯応え。広島にも今風の製麺所があるようです。
つけ汁は何故かラーメンよりも粘度低く、サラリとしつつ濃縮されてるタイプ。甘辛酸も特に甘辛な部分は感じられず、ストイックな印象を受けます。
麺の上に乗った太モヤシとネギはよくわからないけどローカルの個性なのでしょうか？肉はこだわりがあるのは伝わるけど客からすると店主が期待するほどには喜ばれていない気がします。てか普通のチャーシューにして欲しい。
【ラーメン三蔵】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
8/21(金)ぶん。徐々にラーメン生活を取り戻しつつあるけど依然として行動範囲が変わらない( ´△｀)で、恒例の大人お付き合いであります。この日は2番人気と書かれたこたらのメニューを。
『牛盛ざるそば炒』 1240円
ラーメンとは関係ないメニューが堂々の2位(；´_ゝ`)けどラーメンよりウマイ
短く切り揃えられた蕎麦は香ばしく炒めてあります。
【中華料理 玄海】 広島県安芸郡熊野町
前回 → http://
8/22(土)ぶん。老夫婦が営む店へ再び。鉄板もあって焼肉や焼そば、ホルモンなども食べられます。
『ラーメン』 530円
『焼めし』 420円
うまいなー！
広島とんこつだと思うけど中でも源流に近そうな、中華そば寄り。濃くもなくシャバくもなく、ほんのり味噌っぽい味もする醤油ラーメンです。シャキッとしたストレート細麺とモモミシのチャーシューも僕好みでストライク。モヤシの風情もいいねー。
焼めしはオイル控えめパラリ･もっちり。ほどよい塩加減もポイントです。前回ほど香ばしさを感じなかったけどそれでもかなり美味しい。
【中華料理 玄海】 広島県安芸郡熊野町
8/29(土)ぶん。中華料理とあるけどそれっぽいメニューは特になく、あくまでラーメンと焼肉の店です。奥の座敷ではいつも地元民が宴会をしていて賑やかです。
『ラーメン』 530円
『中華丼』 630円
ラーメン食べる度に印象違うな(笑)。
飴色の脂はチャーシューから切り出したものなのかな？同じ味がします。尾道系の脂とも違う、独特の使い方ですね。ストレート麺は今にして思えばうろ覚えだけどスガキヤに近いかも？
中華丼は甘い餡をイメージしていたら予想に反してしょっぱい感じ。個人的な嗜好はあるけど、焼めしのクオリティーと比較するとイマイチな気がします。
【らーめん まつ☆うら】 広島県東広島市黒瀬町
8/30(日)ぶん。先日食べ損ねたメニューに挑戦。特に好きで通っている訳ではないけど店を出るときに「いつもありがとうございます」と言われてしまった
『さんまカレーらーめん』 800円
カレー風味弱め、普通にＴG？
さんま感も弱まって普通に美味しいＴGかな？
【中華そば 味よし】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
9/2(水)ぶん。職場からすぐの距離なのに、平日は11:00-14:30という広島のラーメン屋としては珍しいくらい短い営業時間に阻まれてなかなか再訪できずにいた店。
『冷麺』 730円
ヒヤチュー味(゜ロ゜)
丼にしっかり注がれたスープで文字通り冷麺の装いを見せつつ、味は紛れもないヒヤチューです。氷はカップの自販機とか冷水機でよくある小さめクラッシュで、スープを凍らせたとかではなく普通の氷。
つけ麺と同じであろう中太麺は太さ相応の存在感で、トッピングはバラチャーシューがひんやり濃い味でなかなか美味しい。
【中華そば 味よし】 広島県東広島市黒瀬町
9/9(水)ぶん。店内資料によると、元々は広(呉市)のニチイ(ショッピングモール的なやつ)にあったそうで、そこから数えると創業より40年程度は経過していそうです。
『中華そば定食』 950円
やはりナイスローカル！
前回は尾道亜流と感じたけれど、もしかしたら完全オリジナルなのかもしれません。そんなスープは背脂が尾道ほどに主張せず、魚介と醤油でキリキリにキレのあるもの。動物系マイルド感の弱さを前述の背脂がフォローしているイメージです。
麺も広島では太麺と表現されるであろう中太ゆるウェーブで、ムッチリと力強い。
餃子は業務チックですがニンニクとニラが強めに効き、またそうは見えないのに皮もモチモチ食感でなかなかウマい。
【中華そば 味よし】 広島県東広島市黒瀬町
9/11(金)ぶん。近場リピートが続きます。たまには遠征したいな〜。。
『わかめ入り中華そば』 730円
わかめうどんと同じ味がする(笑)
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