「ミートキープ」できる焼肉屋

お肉を「ミートキープ」できる焼肉屋がオープンするそうです。
https://www.makuake.com/project/meatkeep/

「ミートキープ」てのは、日本酒酵母を利用してお肉を熟成させた「日本酒吟醸熟成肉」を、次回来店時に合わせて店内熟成させる焼肉史上初のサービスなんですと。

う〜ん、興味はあるけど、東京まで焼肉食べに行こうとは思わんなあ（＾＾；