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2015年07月07日16:11
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三蔵 関白 三蔵 味平 平和園 山陽 味よし さつま まつうら
何でこんなに好きなのだろう？と自分でもちょっと不思議に思ってしまうバンド。他の人からすると何とも思わない感じなのかもしれないけど…。
The Hang Ups
で、相変わらず多忙過ぎる日々を送っております
毎日ラーメンとか全然無理
【ラーメン三蔵】 広島県東広島市黒瀬町
5/27(水)ぶん。大人のお付き合いで月に1度くらい訪問中です。未食の麺メニューはチャンポン麺、麻辣ラーメン、麻辣担チャン。
『チャンポン麺』 830円
細麺であること自体はチャンポン麺の定義に反しはしない。しかし敢えて言おう、これは五目ラーメンだと
豚骨ベースぽいスープは何故か片栗粉でドロドロにしてあり、魚介類の出汁と塩気が程よい旨味を感じさせます。
細麺だからなのか、意外とボリュームは控えめな気が。
何にせよラーメンメニューではこのチャンポンが1番人気だそうです。
【ジンギスカン･テール麺 関白】 広島県呉市本通
5/28(木)ぶん。呉市街地の中心部あたり、飲み屋の連なる路地にあるお店です。
ジンギスカンがメインのやや殺伐とした店内は男臭い活気があります。
『中華そば』 650円
まさかのサワー系！？
軽く濁りあるスープは鶏白湯に近い味わい。具の白菜キムチから酸味がかなり強めに出ています。
、
平打ち中太麺はどん兵衛チックな粉感ある味わいで風情あり。
お好みで卓上のレモン汁を絞ればさらにサワーにできる仕組みです。
酸っぱいのは個人的に苦手なのですが、これはこれで美味しい。ハマり要素あります
【ラーメン三蔵】 広島県東広島市黒瀬町
6/17(水)ぶん。半月以上ラーメン食べてなかった
『麻辣ラーメン』 750円
甘い豚骨ベースに、豆板醤系の唐辛子辛い味付け。
細麺がもっさりとして重いです。
普通にイマイチ
【尾道ラーメン 味平】 広島県安芸郡海田町
6/20(土)ぶん。<a HREF="http://
メニューは尾道ラーメン、みそラーメン、チャンポンメン、冷麺、チャーハン、ギョーザなど。
『尾道ラーメン』 630円
全然違くて（笑）。
ほんのりとした甘みとキレのある醤油味のスープです。ボソボソとした加水率低めの細麺も尾道イメージとは少し異なるし、また本店のものとも違う印象。
何より違うのは背脂がミンチではなく、ブロック状に刻まれた硬質タイプであること。よってストレートな尾道ニュアンスを求めると？？ですが、これはこれで面白いのかもしれません。
【美味しい集合所 平和園】 広島県安芸郡熊野町
6/27(土)ぶん。街道沿いにある半居酒屋チックでチャラそうな中華食堂です。若いスタッフ中心で威勢のよい営業方針です。他でも見かけた屋号なのでチェーン店なのかな？
麺メニューは中華ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、とんこつラーメン、あげ焼そば、ジャージャー麺、ちゃんぽん麺、汁なし担々麺、昭和の中華そば、温つけ麺、うどんなど。
『ホルモンラーメン』 780円
『小チャーハン』 200円
薄々気づいてはいたけど、やっぱり駄目だな（笑）。
鶏ベースで化学的な感じの中に生姜がやや強めに効いています。安っぽい感じの縮れ細麺も微妙。ホルモンは軽く臭みあり。
チャーハンはベチャつきつつ熱々でそれ以上でもそれ以下でもない。
トータルでは雰囲気の美味しい店なのだと思われます
【レストラン山陽】 広島県三原市
前回 → http://
6/29(月)ぶん。1週間のローテーションをこなし帰宅途中に、営業中の店はここくらいだし、と。
券売機で食券を購入し、厨房のカウンターに持っていきます。23時を回った時間帯でもおばちゃん達が頑張っていて凄いな〜と思います。
『キムチラーメン』 670円
写真も悪いけど実物もたいして変わらない(笑)。
安っぽく香るスープはキムチの辛味と酸味が徐々に効いてきます。
加水率高めのヤワ麺はドライブイン感を盛り上げてくれます。
そんなわけでほどよく盛り上がって帰宅
【中華そば 味よし】 広島県東広島市
前回 → http://
7/1(水)ぶん。開店待ちも出る尾道ラーメンの人気店で、ランチタイムはいつも混雑しています。メニューは中華そば、つけそば、冷麺、ギョーザ、おむすびなど。
『つけそば』 680円
ユルく縮れた中太麺はオールドスタイルのつけ麺においてはごく標準的なもの。この店は老舗ではないはずですが、今風のがドーンと出て来るよりはよほどいいですね。
つけ汁はサラリとしていて酸っぱ辛いタイプ。汁をダイレクトに口にすると魚介がしっかり効いているのがわかります。けど麺を食べている時は気付かないので意味ないのかも
悪くない。けど関東の老舗つけ麺たちの魅力には及ばないだろうな〜
【さつまラーメン】 広島県東広島市
前回 → http://
7/3(金)ぶん。未食メニューを求めて。
『Bセット』 800円
『変更みそ』 30円
スマホの電池切れで写真なし
鹿児島らしくサラリとしたスープは他メニューに比べてややしょっぱい気が。モヤシは良く合います。
ギョーザは業務だけど意外と珍しいであろう両面焼き仕上げで香ばしい感じ。
辛みそラーメンも食べに来ようかな？回鍋肉定食の方が気になるけど。。
【らーめん まつ☆うら】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
7/4(土)ぶん。新進気鋭店としては珍しく（？）、夜遅くまで営業しているお店です。メニューはらーめんとつけ麺がそれぞれさんま、まぐろ、いわし、さば、かつお、とびうお、あさり、えび、ほたて、とあり、さらに塩か醤油かを選びます。選択肢の多さがウリであると同時に面倒でもあり、腰を重くしている気はします。。
『らーめん いわし 塩』 780円
塩オーダーの方が多い様子だったので倣ってみたけど、どうかな〜？
トロンとしたスープに追い出汁なのか濃縮エキスなのかでイワシを効かせてあります。ただしそんなにニボニボという感じでもなく、普通にちょっと塩辛くて濃厚気味なTGといったニュアンス。
対する細麺は今風な製麺所から仕入れているのでしょう、やはり今風の美味しさがあります。関東は麺のバリエーションと進化がすごいけど、地方でこういったのが食べられるのはまだごく一部だけですね。
何はともあれ凄く頑張っているのは伝わる店。職場から近いので色々試してあげたい気はするけれど相変わらず腰は重い
The Hang Ups
で、相変わらず多忙過ぎる日々を送っております
毎日ラーメンとか全然無理
【ラーメン三蔵】 広島県東広島市黒瀬町
5/27(水)ぶん。大人のお付き合いで月に1度くらい訪問中です。未食の麺メニューはチャンポン麺、麻辣ラーメン、麻辣担チャン。
『チャンポン麺』 830円
細麺であること自体はチャンポン麺の定義に反しはしない。しかし敢えて言おう、これは五目ラーメンだと
豚骨ベースぽいスープは何故か片栗粉でドロドロにしてあり、魚介類の出汁と塩気が程よい旨味を感じさせます。
細麺だからなのか、意外とボリュームは控えめな気が。
何にせよラーメンメニューではこのチャンポンが1番人気だそうです。
【ジンギスカン･テール麺 関白】 広島県呉市本通
5/28(木)ぶん。呉市街地の中心部あたり、飲み屋の連なる路地にあるお店です。
ジンギスカンがメインのやや殺伐とした店内は男臭い活気があります。
『中華そば』 650円
まさかのサワー系！？
軽く濁りあるスープは鶏白湯に近い味わい。具の白菜キムチから酸味がかなり強めに出ています。
、
平打ち中太麺はどん兵衛チックな粉感ある味わいで風情あり。
お好みで卓上のレモン汁を絞ればさらにサワーにできる仕組みです。
酸っぱいのは個人的に苦手なのですが、これはこれで美味しい。ハマり要素あります
【ラーメン三蔵】 広島県東広島市黒瀬町
6/17(水)ぶん。半月以上ラーメン食べてなかった
『麻辣ラーメン』 750円
甘い豚骨ベースに、豆板醤系の唐辛子辛い味付け。
細麺がもっさりとして重いです。
普通にイマイチ
【尾道ラーメン 味平】 広島県安芸郡海田町
6/20(土)ぶん。<a HREF="http://
メニューは尾道ラーメン、みそラーメン、チャンポンメン、冷麺、チャーハン、ギョーザなど。
『尾道ラーメン』 630円
全然違くて（笑）。
ほんのりとした甘みとキレのある醤油味のスープです。ボソボソとした加水率低めの細麺も尾道イメージとは少し異なるし、また本店のものとも違う印象。
何より違うのは背脂がミンチではなく、ブロック状に刻まれた硬質タイプであること。よってストレートな尾道ニュアンスを求めると？？ですが、これはこれで面白いのかもしれません。
【美味しい集合所 平和園】 広島県安芸郡熊野町
6/27(土)ぶん。街道沿いにある半居酒屋チックでチャラそうな中華食堂です。若いスタッフ中心で威勢のよい営業方針です。他でも見かけた屋号なのでチェーン店なのかな？
麺メニューは中華ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、とんこつラーメン、あげ焼そば、ジャージャー麺、ちゃんぽん麺、汁なし担々麺、昭和の中華そば、温つけ麺、うどんなど。
『ホルモンラーメン』 780円
『小チャーハン』 200円
薄々気づいてはいたけど、やっぱり駄目だな（笑）。
鶏ベースで化学的な感じの中に生姜がやや強めに効いています。安っぽい感じの縮れ細麺も微妙。ホルモンは軽く臭みあり。
チャーハンはベチャつきつつ熱々でそれ以上でもそれ以下でもない。
トータルでは雰囲気の美味しい店なのだと思われます
【レストラン山陽】 広島県三原市
前回 → http://
6/29(月)ぶん。1週間のローテーションをこなし帰宅途中に、営業中の店はここくらいだし、と。
券売機で食券を購入し、厨房のカウンターに持っていきます。23時を回った時間帯でもおばちゃん達が頑張っていて凄いな〜と思います。
『キムチラーメン』 670円
写真も悪いけど実物もたいして変わらない(笑)。
安っぽく香るスープはキムチの辛味と酸味が徐々に効いてきます。
加水率高めのヤワ麺はドライブイン感を盛り上げてくれます。
そんなわけでほどよく盛り上がって帰宅
【中華そば 味よし】 広島県東広島市
前回 → http://
7/1(水)ぶん。開店待ちも出る尾道ラーメンの人気店で、ランチタイムはいつも混雑しています。メニューは中華そば、つけそば、冷麺、ギョーザ、おむすびなど。
『つけそば』 680円
ユルく縮れた中太麺はオールドスタイルのつけ麺においてはごく標準的なもの。この店は老舗ではないはずですが、今風のがドーンと出て来るよりはよほどいいですね。
つけ汁はサラリとしていて酸っぱ辛いタイプ。汁をダイレクトに口にすると魚介がしっかり効いているのがわかります。けど麺を食べている時は気付かないので意味ないのかも
悪くない。けど関東の老舗つけ麺たちの魅力には及ばないだろうな〜
【さつまラーメン】 広島県東広島市
前回 → http://
7/3(金)ぶん。未食メニューを求めて。
『Bセット』 800円
『変更みそ』 30円
スマホの電池切れで写真なし
鹿児島らしくサラリとしたスープは他メニューに比べてややしょっぱい気が。モヤシは良く合います。
ギョーザは業務だけど意外と珍しいであろう両面焼き仕上げで香ばしい感じ。
辛みそラーメンも食べに来ようかな？回鍋肉定食の方が気になるけど。。
【らーめん まつ☆うら】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
7/4(土)ぶん。新進気鋭店としては珍しく（？）、夜遅くまで営業しているお店です。メニューはらーめんとつけ麺がそれぞれさんま、まぐろ、いわし、さば、かつお、とびうお、あさり、えび、ほたて、とあり、さらに塩か醤油かを選びます。選択肢の多さがウリであると同時に面倒でもあり、腰を重くしている気はします。。
『らーめん いわし 塩』 780円
塩オーダーの方が多い様子だったので倣ってみたけど、どうかな〜？
トロンとしたスープに追い出汁なのか濃縮エキスなのかでイワシを効かせてあります。ただしそんなにニボニボという感じでもなく、普通にちょっと塩辛くて濃厚気味なTGといったニュアンス。
対する細麺は今風な製麺所から仕入れているのでしょう、やはり今風の美味しさがあります。関東は麺のバリエーションと進化がすごいけど、地方でこういったのが食べられるのはまだごく一部だけですね。
何はともあれ凄く頑張っているのは伝わる店。職場から近いので色々試してあげたい気はするけれど相変わらず腰は重い
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