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2012年11月18日11:43
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将峰 やなぎだ屋 小笹飯店 4 29 胡月 六盛 なべさん 勝太郎 みゆき
月刊化する今日この頃('A`)10月〜11月です
【将峰】 福岡県糟屋郡粕屋町
16(火)ぶん。通りすがりにフラッと、居酒屋など数軒と同じ敷地を共有した地方によくあるシチュエーションの店です。
『ラーメン』520円
店内に掲示されていた昔のラーメン本の切り抜きには豚骨ラーメンとありましたが、実際には鶏も使われていそうな印象。そして一般的な福岡のラーメンよりも家系あたりを彷彿させる醤油ダレの効いた味わいはほどほどのシャバさが押し付けがましさを軽減して逆に魅力的、なかなかウマい(^ω^)
ストレート細麺は特にどうといったことはありませんが極細麺と比べやっつけ感がないぶん、こちらも好印象。
圧巻（？）は肉々しい切り落としチャーシューで、これチャーシュー麺？というくらいにたっぷりと入ります。520円でこのコスパはなかなかないですね〜。
トータルでは期待以上の出来栄えに満足。攻め尽くした感のある福岡近郊もまだ開拓の余地あり、かな？
【中華 やなぎだ屋】 福岡県福岡市中央区平尾
21(日)ぶん。今年オープンしたという庶民的中華料理屋です。ウリは濃厚を謳う担々麺だそうです。
『担々麺セット』1080円
『黒ごまたんたん麺』850円
芝麻醤主体で香辛料控えめの滋味深い味わい。インパクトや刺激とは対極にあるため評価は分かれそうですね〜。熟成タイプの縮れ中太麺も微妙です。
黒ごまの方はさらにまったり。ビターで大人な味わいです。
チャーハンはピラフチックなあっさりタイプ。ムッチリとした餃子は肉汁飛び出し注意であります。
【小笹飯店】 福岡県福岡市中央区小笹
28(日)ぶん。近所の中華料理屋です。安くてボリュームありげなメニュー構成が男性客を中心に人気のようです。麺類はちゃんぽんのみ、しかも15時以降しか提供していないそうです。
「ちゃんぽん」500円
鶏ベースのアツアツ・マイルドちゃんぽんはトロみのある優しい口あたり。派手さはないがクセもなく、そしてほどほどに美味しいといった印象です。
ソフト太麺はやや平たい形状の艶めかしい食感。野菜は食感を残しつつしんなり、ピーマン入り。ここに限らずピーマンが入るか入らないかは好みを分けるかも、ですね。個人的には大丈夫ですが入れない方がスムーズかな？と思う事は多々あります(^ω^;)
【らぁめん 429】 福岡県福岡市博多区
03(土)ぶん。昨年オープンの新店で屋号はシフクと読むそうです。地元のラーメン雑誌では高く評価されている様子でした。
『塩らぁめん』550円
鶏ベースに魚介を効かせたという文字通りの1杯。普通に美味しいのかな？と思うけれど…都内あたりではざらにありそうな内容でした。。
【別府冷麺 胡月】 大分県別府市
11(日)ぶん。久々のプチ遠征は大分県別府市へ。月イチくらいで日帰りできる範囲内（連休ないので^^;）を攻め上げるです。
さてこちらは別府のローカルフード「別府冷麺」発祥を謳う専門店。首都圏でこれが食べられるのは<a HREF="http://
『冷麺』650円
冷麺は油分のほとんどないカエシ控えめの冷たいスープに浸っています。蕎麦粉入り麺は太くてゴムゴム。韓国冷麺は細麺のイメージなのでその太さと和風なスープ、そしてキムチがキャベツなのが特徴なのかな？肉は牛肉で軽くジャーキーな感じ。
『温麺』650円
「おんめん」はごま油を浮かべたホットバージョン。感想は…<a HREF="http://
【冷麺専門店 六盛】 大分県別府市
ろくせい。
専門店とありますが冷麺・温麺のほかにラーメン・みそラーメン・中華ソバとラインナップ豊富です。そしてそのどれもがなかなか良いらしい、と聞いていたためちょっとチャラい店なのかな？と思いきや、昔ながらの家族経営・アットホームな雰囲気でひと安心です(^ω^)
『中華ソバ』600円
中華ソバは鶏ベースに魚介を効かせた1番評判の良いメニュー。そして懸念していたようなあざとさはなく、コンパクトかつナチュラルな味わいでなかなか美味しい。炙りチャーシューの風味もポイントです。
『冷麺』650円
冷麺は胡月と比べて油分があり、そして蕎麦感も強め。チャーシューはやはりビーフです。
『ラーメン』600円
ミルキー豚骨にニンニク油を加えた1杯。ほんのり魚介も感じるかも？
トータルでは人気も頷ける内容と思いました。特に中華ソバ、首都圏はともかく九州圏内では貴重な1杯です。気負いのない感じがまたいいですね(^ω^)
【純手造りの店 なべさん】 大分県別府市
別府の有名老舗です。ランチタイムに訪問すると軽い行列ができるほどの人気ぶり。メニューはラーメン・ラーメン（みそ入り）・チャンポン・焼そば（あんかけ）・中華丼などです。
『ラーメン』630円
軽くトロみのあるミルキーな豚骨ベースのスープは鹿児島チックらしいです。鹿児島ニュアンスがわからないぼくの感覚でいえば、北九州豚骨に鶏を強めに加え、野菜で甘味を出した感じでしょうか。ちなみに昆布も使っているそうです。また予め振られた胡椒も大分では一般的なんだとか。
自家製という中細麺は特に特徴はなかったかな。トッピングでは細モヤシが印象的。
トータルではインパクト控えめながら福岡あたりとも違う地域密着度の高い1杯。みそ入りはもっと美味しそうな予感？です。
【勝太郎】 大分県別府市
朝8時から営業、冷麺を食べた石神王が高評価を出していた鉄輪温泉街の食堂です。しかし夕方訪問すると『韓国冷麺』は残念ながら売り切れ。看板にあるラーメンもそれ自体がメニューになく(^ω^;)
『チャンポン』580円
出来合っぽいスープにソフト太麺、ボイル野菜トッピング的な('A`;)風情を通り越した不潔な店内もアカン
【みゆき】 大分県別府市
石神王の☆付き、こちらも鉄輪温泉街にある食堂です。
事前情報では通し営業になっていましたが現在は中休みを取っている様子です。メニューはラーメン・冷麺・うどん・そばの他に定食や一品料理など豊富に取り揃えています。ご主人は地元愛に溢れた方で温泉・観光について熱心に教えてくれました。ここに最初に来てればよかったかも…。ちなみに「みゆき」はここの地名・御幸みたいです。
『韓国風冷麺（別府冷麺）』780円
韓国風なのか別府風なのか曖昧なメニュー名ですが、これは韓国風が正解な様子。そんな細麺は太麺タイプと比べると食感がやや弱いぶん、食べやすくスルスルと入ります。氷入りの冷たいスープはやはり油分控えめのアッサリ味ですが、他店のように和風1本ではなく何らかの工夫がなされた深みある味わい。チャーシューはタレの染みたしっとりミシミシでかなりウマい。
『とんこつラーメン』600円
『地獄蒸したまご』60円
ラーメンはマイルドな豚骨醤油。塩分・油分のバランスが絶妙でクセ・角のないセンスある1杯です。シコシコとした食感の中細麺もなかなか、冷麺とは違い軽く炙ってあるチャーシューも美味しいです。蒸したまごは温泉卵のような半熟ではなく、普通に茹で卵だけれども白身に弾力があり、そして硫黄の匂いがします。
トータルでは専門店顔負けのハイレベル店。ラーメンが看板メニューとはいえ想像以上の逸品が食べられました(^ω^)ここはウマい
というわけで別府編終了、みゆきはかなり良かったですね。とはいえ掘り下げた感は皆無なので次回遠征予定の大分市と併せて再度攻めたいと思います☆
【将峰】 福岡県糟屋郡粕屋町
16(火)ぶん。通りすがりにフラッと、居酒屋など数軒と同じ敷地を共有した地方によくあるシチュエーションの店です。
『ラーメン』520円
店内に掲示されていた昔のラーメン本の切り抜きには豚骨ラーメンとありましたが、実際には鶏も使われていそうな印象。そして一般的な福岡のラーメンよりも家系あたりを彷彿させる醤油ダレの効いた味わいはほどほどのシャバさが押し付けがましさを軽減して逆に魅力的、なかなかウマい(^ω^)
ストレート細麺は特にどうといったことはありませんが極細麺と比べやっつけ感がないぶん、こちらも好印象。
圧巻（？）は肉々しい切り落としチャーシューで、これチャーシュー麺？というくらいにたっぷりと入ります。520円でこのコスパはなかなかないですね〜。
トータルでは期待以上の出来栄えに満足。攻め尽くした感のある福岡近郊もまだ開拓の余地あり、かな？
【中華 やなぎだ屋】 福岡県福岡市中央区平尾
21(日)ぶん。今年オープンしたという庶民的中華料理屋です。ウリは濃厚を謳う担々麺だそうです。
『担々麺セット』1080円
『黒ごまたんたん麺』850円
芝麻醤主体で香辛料控えめの滋味深い味わい。インパクトや刺激とは対極にあるため評価は分かれそうですね〜。熟成タイプの縮れ中太麺も微妙です。
黒ごまの方はさらにまったり。ビターで大人な味わいです。
チャーハンはピラフチックなあっさりタイプ。ムッチリとした餃子は肉汁飛び出し注意であります。
【小笹飯店】 福岡県福岡市中央区小笹
28(日)ぶん。近所の中華料理屋です。安くてボリュームありげなメニュー構成が男性客を中心に人気のようです。麺類はちゃんぽんのみ、しかも15時以降しか提供していないそうです。
「ちゃんぽん」500円
鶏ベースのアツアツ・マイルドちゃんぽんはトロみのある優しい口あたり。派手さはないがクセもなく、そしてほどほどに美味しいといった印象です。
ソフト太麺はやや平たい形状の艶めかしい食感。野菜は食感を残しつつしんなり、ピーマン入り。ここに限らずピーマンが入るか入らないかは好みを分けるかも、ですね。個人的には大丈夫ですが入れない方がスムーズかな？と思う事は多々あります(^ω^;)
【らぁめん 429】 福岡県福岡市博多区
03(土)ぶん。昨年オープンの新店で屋号はシフクと読むそうです。地元のラーメン雑誌では高く評価されている様子でした。
『塩らぁめん』550円
鶏ベースに魚介を効かせたという文字通りの1杯。普通に美味しいのかな？と思うけれど…都内あたりではざらにありそうな内容でした。。
【別府冷麺 胡月】 大分県別府市
11(日)ぶん。久々のプチ遠征は大分県別府市へ。月イチくらいで日帰りできる範囲内（連休ないので^^;）を攻め上げるです。
さてこちらは別府のローカルフード「別府冷麺」発祥を謳う専門店。首都圏でこれが食べられるのは<a HREF="http://
『冷麺』650円
冷麺は油分のほとんどないカエシ控えめの冷たいスープに浸っています。蕎麦粉入り麺は太くてゴムゴム。韓国冷麺は細麺のイメージなのでその太さと和風なスープ、そしてキムチがキャベツなのが特徴なのかな？肉は牛肉で軽くジャーキーな感じ。
『温麺』650円
「おんめん」はごま油を浮かべたホットバージョン。感想は…<a HREF="http://
【冷麺専門店 六盛】 大分県別府市
ろくせい。
専門店とありますが冷麺・温麺のほかにラーメン・みそラーメン・中華ソバとラインナップ豊富です。そしてそのどれもがなかなか良いらしい、と聞いていたためちょっとチャラい店なのかな？と思いきや、昔ながらの家族経営・アットホームな雰囲気でひと安心です(^ω^)
『中華ソバ』600円
中華ソバは鶏ベースに魚介を効かせた1番評判の良いメニュー。そして懸念していたようなあざとさはなく、コンパクトかつナチュラルな味わいでなかなか美味しい。炙りチャーシューの風味もポイントです。
『冷麺』650円
冷麺は胡月と比べて油分があり、そして蕎麦感も強め。チャーシューはやはりビーフです。
『ラーメン』600円
ミルキー豚骨にニンニク油を加えた1杯。ほんのり魚介も感じるかも？
トータルでは人気も頷ける内容と思いました。特に中華ソバ、首都圏はともかく九州圏内では貴重な1杯です。気負いのない感じがまたいいですね(^ω^)
【純手造りの店 なべさん】 大分県別府市
別府の有名老舗です。ランチタイムに訪問すると軽い行列ができるほどの人気ぶり。メニューはラーメン・ラーメン（みそ入り）・チャンポン・焼そば（あんかけ）・中華丼などです。
『ラーメン』630円
軽くトロみのあるミルキーな豚骨ベースのスープは鹿児島チックらしいです。鹿児島ニュアンスがわからないぼくの感覚でいえば、北九州豚骨に鶏を強めに加え、野菜で甘味を出した感じでしょうか。ちなみに昆布も使っているそうです。また予め振られた胡椒も大分では一般的なんだとか。
自家製という中細麺は特に特徴はなかったかな。トッピングでは細モヤシが印象的。
トータルではインパクト控えめながら福岡あたりとも違う地域密着度の高い1杯。みそ入りはもっと美味しそうな予感？です。
【勝太郎】 大分県別府市
朝8時から営業、冷麺を食べた石神王が高評価を出していた鉄輪温泉街の食堂です。しかし夕方訪問すると『韓国冷麺』は残念ながら売り切れ。看板にあるラーメンもそれ自体がメニューになく(^ω^;)
『チャンポン』580円
出来合っぽいスープにソフト太麺、ボイル野菜トッピング的な('A`;)風情を通り越した不潔な店内もアカン
【みゆき】 大分県別府市
石神王の☆付き、こちらも鉄輪温泉街にある食堂です。
事前情報では通し営業になっていましたが現在は中休みを取っている様子です。メニューはラーメン・冷麺・うどん・そばの他に定食や一品料理など豊富に取り揃えています。ご主人は地元愛に溢れた方で温泉・観光について熱心に教えてくれました。ここに最初に来てればよかったかも…。ちなみに「みゆき」はここの地名・御幸みたいです。
『韓国風冷麺（別府冷麺）』780円
韓国風なのか別府風なのか曖昧なメニュー名ですが、これは韓国風が正解な様子。そんな細麺は太麺タイプと比べると食感がやや弱いぶん、食べやすくスルスルと入ります。氷入りの冷たいスープはやはり油分控えめのアッサリ味ですが、他店のように和風1本ではなく何らかの工夫がなされた深みある味わい。チャーシューはタレの染みたしっとりミシミシでかなりウマい。
『とんこつラーメン』600円
『地獄蒸したまご』60円
ラーメンはマイルドな豚骨醤油。塩分・油分のバランスが絶妙でクセ・角のないセンスある1杯です。シコシコとした食感の中細麺もなかなか、冷麺とは違い軽く炙ってあるチャーシューも美味しいです。蒸したまごは温泉卵のような半熟ではなく、普通に茹で卵だけれども白身に弾力があり、そして硫黄の匂いがします。
トータルでは専門店顔負けのハイレベル店。ラーメンが看板メニューとはいえ想像以上の逸品が食べられました(^ω^)ここはウマい
というわけで別府編終了、みゆきはかなり良かったですね。とはいえ掘り下げた感は皆無なので次回遠征予定の大分市と併せて再度攻めたいと思います☆
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