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2011年09月18日14:38
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長浜将軍 とん吉 たくま あすか 万里 二丁目 島系本店 魚繁 天ぷら屋
【元祖 長浜将軍 長浜本店】 福岡県福岡市中央区
12(月)ぶん。先日の<a HREF="http://
注文の取り方は<a HREF="http://
『ラーメン』450円
ほどほどのコクとまろやかさをたたえたゲスい味わいの1杯です。
麺は極細ではなく久留米風の低加水ストレート。
飽きてくるので卓上の辛子高菜を投入、どうでもいい気分になりつつフィニッシュです(・ω・)ノ
【長浜ラーメン茶屋 長浜とん吉】 福岡県福岡市中央区
12(月)ぶん。先週ほどではないにしても引き続き忙しい日々。
わざわざ寄り道するのも面倒なので市場脇の屋台街を攻め上げます。
『ラーメン』500円
『おでん×2』200円
スープはやや薄味なことを除いて特筆すべき点なし。
かたやストレート極細麺は熟成タイプゆえパツンとかシコシコとかではなく、コリッとかプチンといった食感です。
チャーシューはやや肉厚のソフトミシミシでなかなか美味しい。
おでんは隣の【安さん】と共有らしく、適当にチョイスしたらギョーザ挟み揚げなんてのが入っていました。
トータルではまあ普通。最後までお冷やを出さない姿勢が憎いです(-ω-)
【長浜ラーメン たくま】 福岡県福岡市中央区
13(火)ぶん。昼食を食べに出掛ける余裕が出てきた今日この頃。こちらは先日の長浜将軍近くにあるお店です。
カウンター主体の店内、長浜ラーメン連チャンにも飽きてきたところだったので変わり種メニューをセレクト。
『辣担ラーメン』550円
らーたんラーメン。
気持ち濃厚な白湯スープは乳化感のあるトロンとした仕上がり。さらに液状油もたっぷりと入り、ゲス旨さを強調します。
ストレート麺は長浜将軍よろしく極細ではない久留米風の中細タイプ。
自家製ラー油はラー油感低めながら適度な刺激でスープをリード。
トータルでは思ったよりも美味しかったかな？
【麺菜酒家 支那そば あすか】 福岡県福岡市南区
13(火)ぶん。横浜で修行したらしい比較的新しめの店です。ビルの2階でひっそりと営業しています。
居酒屋ニュアンスを漂わせる店構えに相応しくメニューも肴が充実。店主はタイガースファンらしく、ラジオ中継に一喜一憂していました。
『支那そばラーメン』500円
『明太おにぎり』200円
鶏と魚介のダブルというスープは鶏感弱め・魚介ふんわり。スッキリとした味わいながら油膜しっかりで軽く火傷するほどアツアツ、物足りなさはありません。
多加水の縮れ細麺は強すぎず弱すぎず、スープとのバランスも上々です。
ロース(？)の炙りチャーシューは炙り否定論者のぼくをしても美味しいと思わせる逸品で主役級の存在感。
ワイルドなおにぎりはラーメンとの相性はイマイチですが単品としてはまあ普通。
トータルではなかなかレベルの高い1杯と思います(^ω^)
【中華料理 万里】 福岡県福岡市中央区
14(水)ぶん。普段は忙しく足並みの揃わない同僚たちとランチという事で階下のこちらへ。未食の麺類は炸麺と五目そば。五目そばは以前食べた<a HREF="http://
『炸麺』650円
硬い焼きそばです。
皿うどんよりも硬めの麺はパリパリ・ポリポリとした軽快な食感。
塩味の餡は淡泊な味わい。
トータルでは普通？的な(^ω^;)
【二丁目ラーメン】 福岡県福岡市中央区
14(水)ぶん。周辺住民しか通らないであろう路地に佇む地域密着型な店です。
タイムサービスやサービスデー、はたまた割安セットメニューなどでお得感を全面に押し出した経営方針にやり過ぎ感を覚えつつ…
『焼飯セット』750円
何げにウマい(゜Д゜)！
豚・野菜に鶏を少々というスープはやや醤油強めのライト白湯。しかしスープはともかく、チャーシューの煮汁から採ったというたっぷりの油が他にない個性を演出しています。何ともいえない香りと油ギッシュな甘味・旨味をもたらすそれはこのラーメンの顔といえる存在感。コッテリまったり口内にまとわりつくクセになりそうな味わいです。
麺はかなり極細。そして歯切れの悪いもっさりとした食感でスープとよく絡みます。
トッピングはモヤシ入り。そのへんからも長浜ラーメンとは違うアイデンティティーを感じます。
パラリとしたチャーハンは醤油・ゴマ油強めの濃い味付け。特別美味しいわけではありませんがラーメンのゲスさを引き立てる名脇役といったところ。
トータルでは想像以上に満足、今度はチャンポンだ(゜Д゜)！
【島系本店 長浜店】 福岡県福岡市中央区
15(木)ぶん。仰々しい屋号を冠した職場近くの店です。
ラインナップはラーメン・つけ麺および唐揚げなどのサイドメニュー。まさかなぁ？と思いつつ…
『ラーメン(小)』550円
二郎ニュアンス系だぁ〜('A`;)
小サイズでも普通のラーメン大盛に近いボリュームがあります。
スープはライトな豚骨醤油で背脂混じりの甘い口当たり。
自家製らしき麺はストレート平打ち中細太麺。熟成感のあるコリコリとした食感です。申請すれば極太麺への変更も可能なようです。
ヤサイはキャベツ混じりの太モヤシが山を成すほどではないにしてもやや多めに。モモチャーシューは角煮チックな甘い味付けです。
トータルでは所詮ニュアンス。首都圏あたりでは酷評されそうな1杯でした。
【魚繁】 福岡県福岡市中央区
15(木)ぶん。中央市場脇に連なる屋台の中からこちらをチョイス。
天ぷらや焼き物などつまみに重点を置いたメニュー構成は他店同様。麺類は長浜ラーメン・焼きラーメン・ちゃんぽん・やきそばなどです。
『焼きラーメン』600円
普通に焼きそばじゃんΣ('A`;)
とツッコミを入れながら食べる1杯。ラーメンらしさは長浜極細麺だけで普通にウスターソース味、豚骨のコクとかいったものは皆無といってよい内容でした(-ω-;)
【天ぷら屋】 福岡県福岡市中央区
16(金)ぶん。昨日の魚繁の近くに出店している屋台です。何だか姉妹店臭い雰囲気があります(^ω^;)
麺メニューはラーメン・つけ麺・焼きラーメン・ちゃんぽん・焼きそばなど。
『ちゃんぽん』600円
不味っΣ('A`;)完
12(月)ぶん。先日の<a HREF="http://
注文の取り方は<a HREF="http://
『ラーメン』450円
ほどほどのコクとまろやかさをたたえたゲスい味わいの1杯です。
麺は極細ではなく久留米風の低加水ストレート。
飽きてくるので卓上の辛子高菜を投入、どうでもいい気分になりつつフィニッシュです(・ω・)ノ
【長浜ラーメン茶屋 長浜とん吉】 福岡県福岡市中央区
12(月)ぶん。先週ほどではないにしても引き続き忙しい日々。
わざわざ寄り道するのも面倒なので市場脇の屋台街を攻め上げます。
『ラーメン』500円
『おでん×2』200円
スープはやや薄味なことを除いて特筆すべき点なし。
かたやストレート極細麺は熟成タイプゆえパツンとかシコシコとかではなく、コリッとかプチンといった食感です。
チャーシューはやや肉厚のソフトミシミシでなかなか美味しい。
おでんは隣の【安さん】と共有らしく、適当にチョイスしたらギョーザ挟み揚げなんてのが入っていました。
トータルではまあ普通。最後までお冷やを出さない姿勢が憎いです(-ω-)
【長浜ラーメン たくま】 福岡県福岡市中央区
13(火)ぶん。昼食を食べに出掛ける余裕が出てきた今日この頃。こちらは先日の長浜将軍近くにあるお店です。
カウンター主体の店内、長浜ラーメン連チャンにも飽きてきたところだったので変わり種メニューをセレクト。
『辣担ラーメン』550円
らーたんラーメン。
気持ち濃厚な白湯スープは乳化感のあるトロンとした仕上がり。さらに液状油もたっぷりと入り、ゲス旨さを強調します。
ストレート麺は長浜将軍よろしく極細ではない久留米風の中細タイプ。
自家製ラー油はラー油感低めながら適度な刺激でスープをリード。
トータルでは思ったよりも美味しかったかな？
【麺菜酒家 支那そば あすか】 福岡県福岡市南区
13(火)ぶん。横浜で修行したらしい比較的新しめの店です。ビルの2階でひっそりと営業しています。
居酒屋ニュアンスを漂わせる店構えに相応しくメニューも肴が充実。店主はタイガースファンらしく、ラジオ中継に一喜一憂していました。
『支那そばラーメン』500円
『明太おにぎり』200円
鶏と魚介のダブルというスープは鶏感弱め・魚介ふんわり。スッキリとした味わいながら油膜しっかりで軽く火傷するほどアツアツ、物足りなさはありません。
多加水の縮れ細麺は強すぎず弱すぎず、スープとのバランスも上々です。
ロース(？)の炙りチャーシューは炙り否定論者のぼくをしても美味しいと思わせる逸品で主役級の存在感。
ワイルドなおにぎりはラーメンとの相性はイマイチですが単品としてはまあ普通。
トータルではなかなかレベルの高い1杯と思います(^ω^)
【中華料理 万里】 福岡県福岡市中央区
14(水)ぶん。普段は忙しく足並みの揃わない同僚たちとランチという事で階下のこちらへ。未食の麺類は炸麺と五目そば。五目そばは以前食べた<a HREF="http://
『炸麺』650円
硬い焼きそばです。
皿うどんよりも硬めの麺はパリパリ・ポリポリとした軽快な食感。
塩味の餡は淡泊な味わい。
トータルでは普通？的な(^ω^;)
【二丁目ラーメン】 福岡県福岡市中央区
14(水)ぶん。周辺住民しか通らないであろう路地に佇む地域密着型な店です。
タイムサービスやサービスデー、はたまた割安セットメニューなどでお得感を全面に押し出した経営方針にやり過ぎ感を覚えつつ…
『焼飯セット』750円
何げにウマい(゜Д゜)！
豚・野菜に鶏を少々というスープはやや醤油強めのライト白湯。しかしスープはともかく、チャーシューの煮汁から採ったというたっぷりの油が他にない個性を演出しています。何ともいえない香りと油ギッシュな甘味・旨味をもたらすそれはこのラーメンの顔といえる存在感。コッテリまったり口内にまとわりつくクセになりそうな味わいです。
麺はかなり極細。そして歯切れの悪いもっさりとした食感でスープとよく絡みます。
トッピングはモヤシ入り。そのへんからも長浜ラーメンとは違うアイデンティティーを感じます。
パラリとしたチャーハンは醤油・ゴマ油強めの濃い味付け。特別美味しいわけではありませんがラーメンのゲスさを引き立てる名脇役といったところ。
トータルでは想像以上に満足、今度はチャンポンだ(゜Д゜)！
【島系本店 長浜店】 福岡県福岡市中央区
15(木)ぶん。仰々しい屋号を冠した職場近くの店です。
ラインナップはラーメン・つけ麺および唐揚げなどのサイドメニュー。まさかなぁ？と思いつつ…
『ラーメン(小)』550円
二郎ニュアンス系だぁ〜('A`;)
小サイズでも普通のラーメン大盛に近いボリュームがあります。
スープはライトな豚骨醤油で背脂混じりの甘い口当たり。
自家製らしき麺はストレート平打ち中細太麺。熟成感のあるコリコリとした食感です。申請すれば極太麺への変更も可能なようです。
ヤサイはキャベツ混じりの太モヤシが山を成すほどではないにしてもやや多めに。モモチャーシューは角煮チックな甘い味付けです。
トータルでは所詮ニュアンス。首都圏あたりでは酷評されそうな1杯でした。
【魚繁】 福岡県福岡市中央区
15(木)ぶん。中央市場脇に連なる屋台の中からこちらをチョイス。
天ぷらや焼き物などつまみに重点を置いたメニュー構成は他店同様。麺類は長浜ラーメン・焼きラーメン・ちゃんぽん・やきそばなどです。
『焼きラーメン』600円
普通に焼きそばじゃんΣ('A`;)
とツッコミを入れながら食べる1杯。ラーメンらしさは長浜極細麺だけで普通にウスターソース味、豚骨のコクとかいったものは皆無といってよい内容でした(-ω-;)
【天ぷら屋】 福岡県福岡市中央区
16(金)ぶん。昨日の魚繁の近くに出店している屋台です。何だか姉妹店臭い雰囲気があります(^ω^;)
麺メニューはラーメン・つけ麺・焼きラーメン・ちゃんぽん・焼きそばなど。
『ちゃんぽん』600円
不味っΣ('A`;)完
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