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2011年09月04日11:36
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あきこ 魁龍 一香軒 万里 しばらく 濃麻呂 あきこ 味よし しばた 万里 とらや 一九 じろう。
早朝2時半に起きて出勤、帰宅するのは20時前後というハードな日々が続きます。ここ数年のらりくらりと過ごしていましたがその前はたいていこんな感じだったなぁ(^ω^;)
【あきこのちゃんぽん】 福岡県福岡市中央区
前回⇒http://
28(日)ぶん。ちゃんぽんを看板に掲げつつも1番人気は五目ラーメンという困った店です。
落ち着いた雰囲気の店内、メニューはちゃんぽん・五目ラーメン・ネギラーメン・みそラーメン・パリパリ麺の皿うどん・パリパリ五目あんかけ・ソース焼きそばといった麺類ほか、中華な一品料理やデザートなど。
『ちゃんぽん』680円
『半チャーハン』320円
ナチュラルTG(゜Д゜)！
ってな感じに、何ともまろやかな豚骨ベースに魚介の風味が加わったスープです。雑味がなく無化調らしき優しい味わいはちゃんぽんとしてはかなり上品な部類。
コシがなくもないソフト太麺はほどよいムッチリ感。シャキシャキとしんなりの中間といった野菜類はしかし中途半端さは微塵もなく、そこはかとなく香ばしい技アリな仕上がりです。
薄味のチャーハンは卵の香りとフンワリ感が絶妙でこちらも美味しい。ちゃんぽんとの相性は微妙ですがメニューによってはかなりの相乗効果が期待されます。ちなみに中華丼はハーフサイズが用意されていますがチャーハンのそれはメニュー表記にありません。
トータルではインパクトに欠けるぶんそこが物足りないと受け取られる懸念はあるものの、毎日でも食べられそうなチャンポンでした。この調子だと何を食べても美味しいであろうことは疑いようもなく、またBGMの方向性が個人的嗜好と重なる部分含め、遠からずマイ殿堂入りが予想されます(・ω・)ノ
【どトンコツラーメン 魁龍 博多本店】 福岡県福岡市博多区
かいりゅう。
29(月)ぶん。全国的に名の知れた魁龍＠小倉の2号店です。
店舗は国道沿いにありくだけた雰囲気で入りやすいです。かつて<a HREF="http://
『ラーメン』640円
『ごはん(おかわり出来ます)』160円
うん旨い(^ω^)
どトンコツの名に恥じない濃厚スープにはオイリーさが微塵もないほどで、見た目の割にコッテリ感は控えめなためグイグイ飲めます。髄まで煮出したややザラつきのあるそれは絶妙なビター加減。なおかつマイルドでこれは美味しいなぁ。
ストレート細麺は長浜ラーメンの極細タイプよりも太く、このラーメンにおいて唯一久留米らしい部分と言えるかもしれません。
チャーシューは薄切りバラロール。久留米にも長浜にも入らないメンマは細くちぎって(？)あり、濃いめの味付けと柔らかい食感でなかなか美味しい。
ラーメンではなくライスや餃子に使って下さいとある卓上の名物「魁獣みそ」は甘辛くフルーティーな一風変わった味わいです。
トータルでは久留米ラーメンの範疇に留まらない1杯。他で食べた魁龍や関連店よりずっと上ですね〜。濃厚タイプの家系あたりとも通ずる美味しさと思います(^ω^)
【一香軒】 福岡県福岡市中央区
29(月)ぶん。川沿いに佇む老舗です。
カウンターのみの狭い店内はなかなかノスタルジック。店主もいい感じに年季が入っています。
『ラーメン』450円
鶏もそれなりに感じる白濁スープはソフトゲスい味わい。濃厚ではないけれど油とのバランスがほどよく、物足りなさは決して感じさせません。
低加水極細ストレート麺は意表をつく平打ちタイプ。それゆえかネットリとした食感が楽しめます。
カルビチックだけどミシミシなチャーシューはやたらとしょっぱい。けれどこのラーメンにはよく合います。
トータルでは存分に風情を感じさせる1杯、なかなかよかったです(^ω^)
【中華料理 万里】 福岡県福岡市中央区
前回⇒http://
30(火)ぶん。職場のあるオフィスビル内、担々麺と牛肉麺が看板のお店です。
今日の目的は近場にある姉妹店との食べ比べ。共通メニューであるチャンポンでジャッジします。
『ちゃんぽん』600円
白濁したスープは見た目クリーミーなちゃんぽんを彷彿させますが実際には素材感薄く、調理の過程で乳化しただけというややトゲのある味わい。
太めのストレートソフト麺はあきこのちゃんぽん＠中央区と同じく適度なコシ、ムッチリしていてなかなか美味しいです。
これは思ったほどではなかったなぁ(^ω^;)次は牛肉麺にしよっと
【博多ラーメン しばらく】 福岡県福岡市中央区
30(火)ぶん。街道沿いにあるゲスそうな店です。
店に入ると仕事帰りのサラリーマン多数、飲み屋チックな雰囲気で活気があります。
『ラーメン定食』730円
ラーメンに好みのおでん2個、そしてライスと高菜のつくセットです。
小さめの丼で出てきたラーメンはかなりシャバくタレも弱め。そのくせクリーミー感があり不味くも憎みきれない感じ(^ω^;)
おでんはキクラゲ入りの練りものがなかなか美味しい。
食べ終わって会計を済ませ店を出るとき、「ありがとうございました」ではなく「お疲れさま〜」だったのが印象的な1軒でした。
【濃麻呂 名島橋店】 福岡県福岡市東区
こくまろ。
31(水)ぶん。チャラそうな屋号だけどそれなりの歴史があるっぽい店です。
ランチタイムに訪問すると満席に近い盛況っぷり。メニューはラーメンや湯麺などです。
『チャーハンランチ』700円
素材感控えめながらシャバいとも言い難いのはスープにクリーミーさがあるから。豚頭メインなのかな？
ストレート細麺はまあ普通。パラリとしたチャーハンはニンニク風味というか焼き肉風味というか、まあ普通。
トータルでは本店に来たつもりが道を1本間違って近くの支店に辿り着いてしまっていた1軒でした(-ω-)テンション下がるわ〜
【あきこのちゃんぽん】 福岡県福岡市中央区
31(水)ぶん。会社帰りに立ち寄れる近場の優良店です。メニュー表をよく見たら定食類も充実、いよいよ福岡版ポレポレ食堂な様相を呈してまいりました(*^_^*)
『ネギラーメン』680円
揚げネギの浮かぶアッサリ醤油ラーメンです。スープには突出したものこそないものの、それとなく素材感が漂いそして甘口。
ゆるウェーブ細麺は多加水・柔らかめ。チャーシューは短冊状でなかなかウマい。
トータルでは決して悪くはないものの、割高感は否めない1杯でした。ここはやはり餡かけメニューに走るべきか…。
【御食事処 味よし】 佐賀県鳥栖市
あじよし。
01(木)ぶん。いかにも地方都市といったのどかな街並みの中、路地裏にひっそりと佇む店です。
しかしランチタイムに訪問したこともあって店内盛況。麺類はチャンポン・焼きそば・うどんなどでラーメンはありません。
『チャンポン』500円
サラリとしたスープは鶏ベースでしょうか。野菜の旨味がしっかり出ており、和風ではないけれど何処かおでんチックなニュアンスが漂います。
中太麺はここのところよくあたるコシ強めなタイプ。チャンポンといえばコシのないソフト麺というのはステレオタイプに過ぎなかったようです(;^_^A
こんもり盛られた野菜炒めはシャキシャキ食感。
トータルではこの値段でこのボリュームですから文句が言えるはずもありません。末長く続いて欲しい店ですね(^ω^)
【とんかつ チャンポン しばた】 福岡県福岡市南区
01(木)ぶん。自宅近く、前々から密かに狙っていた店です。とんかつとチャンポンの二枚看板が渋いなぁ。
店内は蕎麦屋のような雰囲気で清潔感あり。メニューはとんかつ定食やチャンポン他、丼ものが並びます。
『チャンポン』750円
とんかつチャンポンはなかった( -_-)
しかし値段そこそこなぶん、上等と言えそうな内容のチャンポンが出てきました。香ばしさを全面に押し出したそれは出汁感弱めながらほのかにクリーミー。ソフトなソフト麺とたっぷりシャキシャキ野菜で見た目以上にボリュームがあります。
そんなわけで個人的には決して嫌いではないけれどゲスさが足りないかなぁ(^ω^;)
余談ながら近ごろは忙しいながらも1日2麺＋菓子パン1個というデフォな生活が戻ってきた僕ですが、1日2チャンポンというものが想像以上にヘビーということがわかった今日この頃です('A`)
【中華料理 万里】 福岡県福岡市中央区
前回⇒http://
02(金)ぶん。会社近く、街角の中華料理屋です。
今日の目的はもちろん姉妹店とのチャンポン対決。今週はチャンポン率高いなぁ(^ω^;)
『ちゃんぽん』600円
うん、やっぱり違う(^ω^)
見た目はよく似ていますがベースのスープが違うため全くの別物です。そのスープはラーメンと同じく豚：鶏＝6：4〜7：3くらいと思われるやや濃厚なタイプ。調理の過程で乳化させたのとは訳が違う深いコクとまろやかさが楽しめます。
ストレート太麺は例によってコシのあるソフト麺。たっぷりの野菜も強すぎず弱すぎず、チャンポンらしいダイナミックさを演出します。
トータルでは場外万里圧勝。想像通りで満足です(^皿^)ウマい
【ゲンキの1杯 とらや 平尾店】 福岡県福岡市中央区
02(金)ぶん。
通勤途中にあるそそられない店です。そそられないけど他店を開拓する気力もなかった今日この頃ゆえ(-ω-)
メニューはつけ麺・とらやラーメン・魚介豚骨ラーメンなど。厭な方向にチャラいなぁ。。
『とらやラーメン』400円
リアルに不味い('A`)
獣臭漂う豚骨スープはシャバくて薄味な上に化調がっつり。外国人らしきスタッフの仕事にやっつけ感漂います。油は鶏油かも？
低加水ストレート細麺はややパツンとした食感。
トータルではこの味でチェーン展開(？)しようという経営者の気が知れない1杯でした( -_-)
【一九ラーメン 生の松原店】 福岡県福岡市西区
いっきゅう。
03(土)ぶん。福岡県各地にあるチェーン店(暖簾分け？)です。
小綺麗な店内、店主はギャンブル好きらしくそういった類の掲示物があります。
『ラーメン』550円
スープ自体はライト豚骨ベースですが多めの油とニンニク風味でジャンクに仕上げた1杯です。特に美味しいわけでもなく、特に安いわけでもない。しかし微妙にソウルフード的な憎めなさを感じさせる1杯でした。
【長浜ラーメン じろう。】 福岡県福岡市早良区
03(土)ぶん。2009年オープン、かなり評判のよい店です。路地裏系な立地ながら繁盛している様子です。
メニューはラーメンとトッピング類、そして焼きめしくらいとシンプルです。<a HREF="http://
『ラーメン』500円
背脂混じりのトロみのあるスープは濃厚過ぎずといったところ。最大の特徴は醤油豚骨という部分でしょう。
麺は普通、ネギはフリーズドライ状態。ソフトモモミシなチャーシューだけはやたら旨い。
トータルでは好みの問題とも思いますが立地・評判の割にマニア向けではないかなぁ(^ω^;)
【あきこのちゃんぽん】 福岡県福岡市中央区
前回⇒http://
28(日)ぶん。ちゃんぽんを看板に掲げつつも1番人気は五目ラーメンという困った店です。
落ち着いた雰囲気の店内、メニューはちゃんぽん・五目ラーメン・ネギラーメン・みそラーメン・パリパリ麺の皿うどん・パリパリ五目あんかけ・ソース焼きそばといった麺類ほか、中華な一品料理やデザートなど。
『ちゃんぽん』680円
『半チャーハン』320円
ナチュラルTG(゜Д゜)！
ってな感じに、何ともまろやかな豚骨ベースに魚介の風味が加わったスープです。雑味がなく無化調らしき優しい味わいはちゃんぽんとしてはかなり上品な部類。
コシがなくもないソフト太麺はほどよいムッチリ感。シャキシャキとしんなりの中間といった野菜類はしかし中途半端さは微塵もなく、そこはかとなく香ばしい技アリな仕上がりです。
薄味のチャーハンは卵の香りとフンワリ感が絶妙でこちらも美味しい。ちゃんぽんとの相性は微妙ですがメニューによってはかなりの相乗効果が期待されます。ちなみに中華丼はハーフサイズが用意されていますがチャーハンのそれはメニュー表記にありません。
トータルではインパクトに欠けるぶんそこが物足りないと受け取られる懸念はあるものの、毎日でも食べられそうなチャンポンでした。この調子だと何を食べても美味しいであろうことは疑いようもなく、またBGMの方向性が個人的嗜好と重なる部分含め、遠からずマイ殿堂入りが予想されます(・ω・)ノ
【どトンコツラーメン 魁龍 博多本店】 福岡県福岡市博多区
かいりゅう。
29(月)ぶん。全国的に名の知れた魁龍＠小倉の2号店です。
店舗は国道沿いにありくだけた雰囲気で入りやすいです。かつて<a HREF="http://
『ラーメン』640円
『ごはん(おかわり出来ます)』160円
うん旨い(^ω^)
どトンコツの名に恥じない濃厚スープにはオイリーさが微塵もないほどで、見た目の割にコッテリ感は控えめなためグイグイ飲めます。髄まで煮出したややザラつきのあるそれは絶妙なビター加減。なおかつマイルドでこれは美味しいなぁ。
ストレート細麺は長浜ラーメンの極細タイプよりも太く、このラーメンにおいて唯一久留米らしい部分と言えるかもしれません。
チャーシューは薄切りバラロール。久留米にも長浜にも入らないメンマは細くちぎって(？)あり、濃いめの味付けと柔らかい食感でなかなか美味しい。
ラーメンではなくライスや餃子に使って下さいとある卓上の名物「魁獣みそ」は甘辛くフルーティーな一風変わった味わいです。
トータルでは久留米ラーメンの範疇に留まらない1杯。他で食べた魁龍や関連店よりずっと上ですね〜。濃厚タイプの家系あたりとも通ずる美味しさと思います(^ω^)
【一香軒】 福岡県福岡市中央区
29(月)ぶん。川沿いに佇む老舗です。
カウンターのみの狭い店内はなかなかノスタルジック。店主もいい感じに年季が入っています。
『ラーメン』450円
鶏もそれなりに感じる白濁スープはソフトゲスい味わい。濃厚ではないけれど油とのバランスがほどよく、物足りなさは決して感じさせません。
低加水極細ストレート麺は意表をつく平打ちタイプ。それゆえかネットリとした食感が楽しめます。
カルビチックだけどミシミシなチャーシューはやたらとしょっぱい。けれどこのラーメンにはよく合います。
トータルでは存分に風情を感じさせる1杯、なかなかよかったです(^ω^)
【中華料理 万里】 福岡県福岡市中央区
前回⇒http://
30(火)ぶん。職場のあるオフィスビル内、担々麺と牛肉麺が看板のお店です。
今日の目的は近場にある姉妹店との食べ比べ。共通メニューであるチャンポンでジャッジします。
『ちゃんぽん』600円
白濁したスープは見た目クリーミーなちゃんぽんを彷彿させますが実際には素材感薄く、調理の過程で乳化しただけというややトゲのある味わい。
太めのストレートソフト麺はあきこのちゃんぽん＠中央区と同じく適度なコシ、ムッチリしていてなかなか美味しいです。
これは思ったほどではなかったなぁ(^ω^;)次は牛肉麺にしよっと
【博多ラーメン しばらく】 福岡県福岡市中央区
30(火)ぶん。街道沿いにあるゲスそうな店です。
店に入ると仕事帰りのサラリーマン多数、飲み屋チックな雰囲気で活気があります。
『ラーメン定食』730円
ラーメンに好みのおでん2個、そしてライスと高菜のつくセットです。
小さめの丼で出てきたラーメンはかなりシャバくタレも弱め。そのくせクリーミー感があり不味くも憎みきれない感じ(^ω^;)
おでんはキクラゲ入りの練りものがなかなか美味しい。
食べ終わって会計を済ませ店を出るとき、「ありがとうございました」ではなく「お疲れさま〜」だったのが印象的な1軒でした。
【濃麻呂 名島橋店】 福岡県福岡市東区
こくまろ。
31(水)ぶん。チャラそうな屋号だけどそれなりの歴史があるっぽい店です。
ランチタイムに訪問すると満席に近い盛況っぷり。メニューはラーメンや湯麺などです。
『チャーハンランチ』700円
素材感控えめながらシャバいとも言い難いのはスープにクリーミーさがあるから。豚頭メインなのかな？
ストレート細麺はまあ普通。パラリとしたチャーハンはニンニク風味というか焼き肉風味というか、まあ普通。
トータルでは本店に来たつもりが道を1本間違って近くの支店に辿り着いてしまっていた1軒でした(-ω-)テンション下がるわ〜
【あきこのちゃんぽん】 福岡県福岡市中央区
31(水)ぶん。会社帰りに立ち寄れる近場の優良店です。メニュー表をよく見たら定食類も充実、いよいよ福岡版ポレポレ食堂な様相を呈してまいりました(*^_^*)
『ネギラーメン』680円
揚げネギの浮かぶアッサリ醤油ラーメンです。スープには突出したものこそないものの、それとなく素材感が漂いそして甘口。
ゆるウェーブ細麺は多加水・柔らかめ。チャーシューは短冊状でなかなかウマい。
トータルでは決して悪くはないものの、割高感は否めない1杯でした。ここはやはり餡かけメニューに走るべきか…。
【御食事処 味よし】 佐賀県鳥栖市
あじよし。
01(木)ぶん。いかにも地方都市といったのどかな街並みの中、路地裏にひっそりと佇む店です。
しかしランチタイムに訪問したこともあって店内盛況。麺類はチャンポン・焼きそば・うどんなどでラーメンはありません。
『チャンポン』500円
サラリとしたスープは鶏ベースでしょうか。野菜の旨味がしっかり出ており、和風ではないけれど何処かおでんチックなニュアンスが漂います。
中太麺はここのところよくあたるコシ強めなタイプ。チャンポンといえばコシのないソフト麺というのはステレオタイプに過ぎなかったようです(;^_^A
こんもり盛られた野菜炒めはシャキシャキ食感。
トータルではこの値段でこのボリュームですから文句が言えるはずもありません。末長く続いて欲しい店ですね(^ω^)
【とんかつ チャンポン しばた】 福岡県福岡市南区
01(木)ぶん。自宅近く、前々から密かに狙っていた店です。とんかつとチャンポンの二枚看板が渋いなぁ。
店内は蕎麦屋のような雰囲気で清潔感あり。メニューはとんかつ定食やチャンポン他、丼ものが並びます。
『チャンポン』750円
とんかつチャンポンはなかった( -_-)
しかし値段そこそこなぶん、上等と言えそうな内容のチャンポンが出てきました。香ばしさを全面に押し出したそれは出汁感弱めながらほのかにクリーミー。ソフトなソフト麺とたっぷりシャキシャキ野菜で見た目以上にボリュームがあります。
そんなわけで個人的には決して嫌いではないけれどゲスさが足りないかなぁ(^ω^;)
余談ながら近ごろは忙しいながらも1日2麺＋菓子パン1個というデフォな生活が戻ってきた僕ですが、1日2チャンポンというものが想像以上にヘビーということがわかった今日この頃です('A`)
【中華料理 万里】 福岡県福岡市中央区
前回⇒http://
02(金)ぶん。会社近く、街角の中華料理屋です。
今日の目的はもちろん姉妹店とのチャンポン対決。今週はチャンポン率高いなぁ(^ω^;)
『ちゃんぽん』600円
うん、やっぱり違う(^ω^)
見た目はよく似ていますがベースのスープが違うため全くの別物です。そのスープはラーメンと同じく豚：鶏＝6：4〜7：3くらいと思われるやや濃厚なタイプ。調理の過程で乳化させたのとは訳が違う深いコクとまろやかさが楽しめます。
ストレート太麺は例によってコシのあるソフト麺。たっぷりの野菜も強すぎず弱すぎず、チャンポンらしいダイナミックさを演出します。
トータルでは場外万里圧勝。想像通りで満足です(^皿^)ウマい
【ゲンキの1杯 とらや 平尾店】 福岡県福岡市中央区
02(金)ぶん。
通勤途中にあるそそられない店です。そそられないけど他店を開拓する気力もなかった今日この頃ゆえ(-ω-)
メニューはつけ麺・とらやラーメン・魚介豚骨ラーメンなど。厭な方向にチャラいなぁ。。
『とらやラーメン』400円
リアルに不味い('A`)
獣臭漂う豚骨スープはシャバくて薄味な上に化調がっつり。外国人らしきスタッフの仕事にやっつけ感漂います。油は鶏油かも？
低加水ストレート細麺はややパツンとした食感。
トータルではこの味でチェーン展開(？)しようという経営者の気が知れない1杯でした( -_-)
【一九ラーメン 生の松原店】 福岡県福岡市西区
いっきゅう。
03(土)ぶん。福岡県各地にあるチェーン店(暖簾分け？)です。
小綺麗な店内、店主はギャンブル好きらしくそういった類の掲示物があります。
『ラーメン』550円
スープ自体はライト豚骨ベースですが多めの油とニンニク風味でジャンクに仕上げた1杯です。特に美味しいわけでもなく、特に安いわけでもない。しかし微妙にソウルフード的な憎めなさを感じさせる1杯でした。
【長浜ラーメン じろう。】 福岡県福岡市早良区
03(土)ぶん。2009年オープン、かなり評判のよい店です。路地裏系な立地ながら繁盛している様子です。
メニューはラーメンとトッピング類、そして焼きめしくらいとシンプルです。<a HREF="http://
『ラーメン』500円
背脂混じりのトロみのあるスープは濃厚過ぎずといったところ。最大の特徴は醤油豚骨という部分でしょう。
麺は普通、ネギはフリーズドライ状態。ソフトモモミシなチャーシューだけはやたら旨い。
トータルでは好みの問題とも思いますが立地・評判の割にマニア向けではないかなぁ(^ω^;)
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