○福　丸長

自粛ムードによる閉塞感で息苦しい日々が続きます。心遣いや節度は大切と思いますが思考と経済は停滞してはいけないんだっ！！

…ってアンタ誰ですか？的な('A`;)









【長崎ちゃんぽん ○福】　神奈川県川崎市多摩区

前回⇒http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1549162013&owner_id=11174455

まるふく。
マイ殿堂店メモリアルシリーズです(・ω・)ノ



相変わらず巨大なおばあちゃんが仕切る店内、訪問時は久々に来たという昔の常連さんのおかげで和やかなムードが漂っていました。



『ちゃんぽん』600円


『高菜油炒め』200円



ちゃんぽん特有のユルい太麺は生麺ではなく湯がき済みのものを仕入れている様子。ゆえにスープでほぐすといったニュアンスの調理が行われています。

粘度のないサラリとした乳白色のスープはクリーミーというよりミルキー。熱々で香ばしく、味覚を遮らない程度に効いたコショウもポイントです。そして野菜の甘味・椎茸や魚介類の旨味が凝縮、美味しいなぁ〜(^ω^)

高菜油炒めはまさかの作り置きで冷え冷え。しかし酸味がないため個人的には好みです。量は少なめ。

トータルでは久々の全汁、ちゃんぽん経験値の少ないぼくにとっては文句なしのナンバーワンです！










【丸長】　埼玉県ふじみ野市

上福岡にある丸長です。



こちらの特徴は豊富なメニュー。つけめん・みそつけめん・つけ担々麺・中華そば・みそラーメン・スタミナらーめん・天津メン・担々麺・カレーラーメン・揚やきそば・やわらかいやきそば・冷やし中華そば、その他に中華の一品料理・セットメニューなどなど、かなり多彩なラインナップです。



『カレーセット』900円




中華そば(単品500円)とのお得なセットです。

「つけめん」と共通と思われる自家製のほぼストレートな太麺は手延べ麺をソフトにしたような食感。コシはあるものの弾力はさほどなく、絶妙というか微妙というか…憎めない感じです(^ω^;)

スープは薄っぺらくてどうでもいい感じ(笑)。<a HREF="http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1566218924&owner_id=11174455" target="_blank">丸龍＠相模原</a>みたいなものを期待するとアテが外れます。

カレーは普通に美味しい。ミニカレーかと思ったらレギュラーサイズを割引いて提供しているっぽいです。

トータルでは風情そこそこ、ラーメンが云々というよりもこの店で食事してる自分が好き(笑)。