ニンジンラペを作ってみた　22日チャレンジ 14.1日目

こんなのはジェミニさんに再現レシピを伺えば手っ取り早いけれど、
今回は敢えて。

・材料
オレンジジュースは高い方を購入。
オリーブオイルは元々サイゼリヤのを買っていました。


・作り方
1.
ニンジンはスライサーで。
多分、半分くらい削って、削りにくくなった分は食べたので、
1/2くらいです。

軽く湯がく？　それとも塩もみ？


2.
オリーブオイルは多め？


・完成


・感想
しょっぱい。
塩もみのあと、少し水にさらすか、もっとお塩少ない目で。
コンソメももっと少しで良かったな。

・では、ジェミニさんに再現レシピを聞いてみた。
https://share.gemini.google/JObCICnV0gcL

オレンジジュースとオリーブオイルがもっともっと少な目だった。
コンソメは使っていなかった。
お砂糖をも足すのか。
クミンパウダー、そのヒキダシを持っていなかった。

「冷蔵庫で30分以上寝かせる
作ってすぐではなく、冷やして味を馴染ませることで角が取れ、お店の味に化けます。」
なるほど。

「アレンジ食感
お店同様に蒸し鶏（サラダチキン）の細切りや、煎った砕きアーモンドを添えると、タンパク質と食感がプラスされ満足度が上がります。」

コンソメの代わりに焼肉のタレなど、いろいろ遊べそうね。



きふは、実験段階なのできふズボシリーズには入れなかった。