コーヒーバッグの裏ワザ　22日チャレンジ 14日目

コーヒーバッグ


説明書通りの煎れ方。
・透過法
フィルターがお湯に浸からない。

・透過＋浸漬法（しんしほう）
以前は雑味が出ると、評判が悪かった？
最近はフィルターが良くなったので使われている？

因みに普段やっている方法、
コーヒーバッグのお湯の規定量180ccですが
普段は300cc程で煎れています。

・浸漬法（しんしほう）
テトラパック型をテーパックのようにドボンと漬ける。

・裏ワザ
一度、別容器に移し、２分くらいかけて抽出する。


・実際にやってみた
裏ワザは透過法に比べ、油分の抽出量が増し、まろやかさを感じる。
また、別容器に移す分冷めるので飲みやすいのも良い。
これは驚きの新技術って程ではないけれど、
同じ豆で明確に違いを感じられるので、
選択肢のひとつにはなりました。



あと、洗い物がひとつ増える。