大つけ麺博　10月30日

今日も昼飯に、つけ麺を食べに行くことに。

大つけ麺博へ。

まずは、C-29「夢を語れ」へ。

通算２回目。

"辛旨味噌󠄀つけ麺"

受付をしていたのが、早稲田の「Life is Better… from Yume Wo Katare」の店長。
「早稲田の店は？」「後輩に任せている。来たこと有るんですか？」「今年は高田馬場・早稲田ラーメンラリーには参加されないので残念です。」
先頭に居ると、会話が出来る。

今日が最終日で、厨房内には６人も居るが提供が遅い。

手揉み風縮れ太麺に、糸唐辛子・もやし・分厚い角煮チャーシュー。

刻みニンニクをタップリと掬って行く。

美味しい。

続いて、G-78「らぁめん家 有坂」へ。

通算３回目。

"まぜつけブラック"

ワンオペだが、提供は早い。

茹で上がった麺を、タレに掻き混ぜてある。

これだけで、和え麺として成立する。

ゆえに、つけ汁に浸して食べると、かなり塩っぽくなる。

さすがに完飲とは成らず。

明日は、昼から雨模様だから、Myラップを持参しよう。

ごちそうさまでした。