家庭料理の有り難さ

　午前２時。室温20℃・湿度62%。外気は零度そこそこ。氷点下にはなっていない。ようやくこのところの寒波が去ってくれた。幸い岐阜濃尾平野は雪が降らず積もらず。
　昨日を顧みたい。大型デスクトップＰＣを8畳間から縁側の大机に乗せた。収支表をエクセルに書き込む作業だ。よく暖房の効いた2畳間でしたい。重さ10キロはあろう。両手で抱え引越し。電源を入れたら作動したよ^_^。ネットフリックスも閲覧できた。極悪同盟を点ける。電波を確実に受信。こりゃメールも可能だわさ。午前中、金額を科目別毎に打ち込んだ。A3用紙になり大きな画面が作業しやすい。万一のためUSB二つに記憶だ。毎年この季節お約束ごと。昼前には終えた。まだこれで申告の半分道のり。昨年の資料から減価償却など出さなければね。
　流石にパソコンは元の場所に戻した。
　外へ無性に出かけたくなる。　
　室内作業だったからね。ドンキに向かう。韓国食材のヨッポキ・トッポギのインスタントを買う。子供の頃から辛いのは苦手。それでも寒さには汗しやすい食材でトライする。もし抵抗があればお湯でトッポギを洗い食べるつもり。捨てることが出来ないタチで冷蔵庫は溜まるばかり。定期的な整理はいる。臭い消しで昔懐かしいキムコを用意せねば。
　岐阜県立図書館から閉鎖直前に「台所重宝記」を借りた。「食道楽」の姉妹編だ。明治38年刊行。臭い消しの方法も随分と書かれている。昔ながらの生姜使用から薬局で重曹までと文明開花を実感する内容に感嘆。筆者村井はたいした御仁だなぁ。魯山人の前に表れたグルメ先駆者だ。トライ精神。時代が男子厨房に入らずだったからなぁ。
　この二年以上老人独居生活だしてる。困ることは多々。一番は食事だわさ。これが厄介。そんなこと述べたらバチ当たるが^_^。
　自炊か外食かに始まり、それじゃ何を腹に収めるかと悩み抜く。近くには松屋・吉野家・ガスト・喫茶店などあり助かっている。これが決まった食べ物で満足はない。牛丼、トーストと朝飯に迷う。どこか他人事だ。
　ここ数年間に及んで全く口にしてない家庭料理がある。それは自家カレーライス。　
　子供の頃、八百屋さんにお使い。玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、牛コマ50匁、そしてオリエンタルカレー粉を手提げ袋に。小学生高学年ともなれば玉ねぎの包丁入れに涙し、じゃがいもとても賽の目に切る。母親は内職の既製服縫製に忙しい。灰汁取りして最後にカレー粉を鍋に入れ必死に焦がさぬようにしゃもじで回すのだ。
　朝飯もそりゃ味噌汁と漬物程度だった。真っ白な塩鮭焼きあればご飯おかわり。他の物は食えない身体だ。
　そうか。高齢になっても食べ物にならないのは少年期の体に沁みた食事だったのだ^_^。結婚すれば家に嫁ぎ義母にその家料理を引き継いだ。今は完全な別だ。旦那さん実家の味を懐かしむというものか^_^。体に叩き込まれている。
　あんなにまで美味しかったカレーはもう作れないよ。カレーライスが普通じゃなかったのだ。もう包丁使えない。危なっかしい。普段の生活がどんなに貴重か。
　次はプラントだ。カンパンとお汁粉を買う。甘い物を食べるは何故か背徳感が生まれる^_^。虫歯になると言われ、贅沢な気分からか。今日日のことで缶入りだ。家に帰り横着な暖めをした。ポットにドボンさせて熱くなったら引き上げ。
　寒い時の小豆の美味さよ。
　さて本日は確定申告の続きで昨年度資料から本年度に合わせる。家の籠りと外出とバランスは取れていそう。
　冬よ去っておくれ。
　良い一日になられますこと祈念します。