対州そば

もう1週間前の話しになるが、千里中央のイベント会場で対馬の物産展が開催されていた。

その中で興味を引いたのが、この、対州そば！
既に昼めしは他で済ませていたものの、これ位は腹に入るだろうと思って買って食べたのだ！

見た目は灰みたいな色した蕎麦で、”食味・風味に優れ蕎麦本来の苦味を感じることのできる一品！”と謳ってはいるものの、食味と風味はごっつう良いけど味はあまり蕎麦ぽくなくそう苦くも感じない。
だが、蕎麦ん中に少し何かの味が入ってるかな？て感じはし、コシがあるわけでもなくフニャフニャでもなくちょうど良い塩梅な噛み応えで、のど越しと言うかつるつる感もあって、うまい！

具はうすーく切ったシイタケと小さなかしわ肉くらいだが、これ以上何か入れるとそば本来の味をブチ壊すと思う。でも刻みねぎくらいは入れてぇよ！

対馬展は前の日とこの日しか開催されてなかったので、このそばは限定販売に等しい感じだったし、今の状況では対馬へおいそれと行けるような感じでもないのだが、他の地域で対馬の物産展が開催されたなら、また食べに行こう！