緩急ある生き方

　寝起きの一杯がホットコーヒーになった。簡単なインスタント。本格的に珈琲豆から焙煎すれば驚くほどおいしい。その手間暇は省き口にすればいい^_^。で、本来の旨さを求めたいときは喫茶店に足を運ぶ。ドリップ珈琲と謳い文句。店内にはいればマスターの作業する姿からわかるのだ。現在、名古屋大須発祥のコメダは本部からタンクでコーヒーが運ばれている。濃く苦味も程よい。人と会うときは駐車場も客人数分用意でコメダ待ち合わせをしてる。マックでは１２０円で本読みできる。東京とは違い長時間いても構わない。のんびりだ。マックのコーヒーは過去三度に渡り「本格的に作った。」と宣伝を華々しくしてるけどオイラにはインスタントと同じ味に感じる^_^。昭和三十年代半ば過ぎにスーパーが八百屋に代わり出来てネスカフェが棚に並べられていた。インスタント瓶を買われる婦人には時代の先端を味わうイメージを持ったなぁ。もっとも服装は和服されてたけど。インスタントコーヒーの原料はベトナム産で苦味ばかり強く焙煎に向かないと聞く。我ながら味おんちで眠気を醒ます一方法に過ぎない。今では珈琲好きな老人になった。
　昨晩は珍しくエビスビール一缶をホッケの開きをつまみにして夕飯だ。頂き物。魚は高島屋名古屋地下の京都旬売り場で買った。鱧切り１，５００円があった。大阪関西の人にとり夏は鱧を珍重する。包丁で細かい骨だけをトントンと切るのだ。梅肉で食べる。何度か清水先生にご招待になり食べた記憶だ。岐阜のスーパーでも並べられているが買って食べても料亭とは月とスッポン。湯掻いたのを素早く板前が包丁を入れて客に出すのだ。店頭のは昔のイメージ悪くするのでもはや買わない。食い道楽は金がいる。よほど収入が潤沢にあり衣食住が備わったらすべきだろう。東京の料亭なんぞ一人前五万円覚悟。もはや招待受けることも自分からもない。じっちゃんは幸か不幸かバブルを壮年期で体験した。当時は職場の融資担当である。毎晩接待が続く。主に不動産屋から。名古屋の一流料亭もあった。流石に美味しかったよ。現在の世の中で安く簡単に味わえる。二千円ほど出せばだ。名古屋駅構内や大ビルのレストラン街には老舗料亭の出店がある。面子を掛けている。昼のランチタイムに食べに行けば雰囲気こそ慌ただしくゆったりは無理だが味わえる。名古屋に寄られたときはマックも良いがどうぞそんな店にもお立ち寄りを^_^。店名が漢字で書かれた暖簾が入り口に架けられている。大人の第六感で外れなし。遠方からのお客さんが来られたときはそんな店にご案内だ。少しでも良い思い出になれば何より。オイラは飲食の味には疎い人生を歩んだ。毎日食べることには気を配ることは少ない。お店屋さんの食べ物については好き嫌いが極めてはっきりしている。良ければまた足を運びお金を喜んで使う。あわなければ二度と寄りつかない。団体旅行、特に海外ツアーに参加では三食付き。ほとんど選択の余地はなし。同じ旅行費用に入っているのでパクパクだ。国や地域独自の食文化に馴染めずや店の調理スタンスでこんな経験はある。何を贅沢なと叱られそうだがね^_^。食文化の相違。イタリアの生ハムは獣の匂いが残っていた。カルボナーラの量は多い。丸い大きな深皿に乗せられてきた。食べ切るのに一生懸命。ニューヨークのステーキ屋さんも半分でお腹いっぱい。初めから皿の半分は若い連れにあげた。カクテルマンハッタンは日本では小さな三角グラスにチェリー乗せて出される。本場では大ぶりなタンブラーで出された。こりゃ大虎になるわ。北京のワンフーリンお上りさんが利用するであろう食堂街の屋台でジャージー麺を頼んだ。五十円ほど。百均の青のプラボウルに出された。あぁこれが中国人が普通に食べるものかと納得だ。北京ダックの店にもツアーで案内されたが美味しさが分からなかったなぁ^_^。日本の中華料理は町中華で古くある店を選ぶ。下味付けがしっかりされていてる。話題には事欠かない。
今日は名古屋で重要な仕事が控えている。じっちゃんは官公庁相手でそんなことが年に何度か体験だ。高齢になっていても第一線にいる思いはする。問題に一生懸命対応して暇な時間が次は来るのもよく承知してる。
良い一日を。