ラーメン ヨシベー 西葛西店

今日は休みにつき、つけ麺を食べに行くことに。

西葛西にある「ラーメン ヨシベー」へ。

錦糸町店は、既に閉店してます。

券売機で、お魚つけ麺２玉950円半熟味付玉子100円薬味ネギ150円揚にんにく200円の食券を購入し、カウンター席に。

開店時には外待ち２人でしたが、その後続々と来店。

これぞ美味しいピロピロ平打ち麺に、刻みねぎ・メンマ・味玉・チャーシューがトッピング。

魚介系つけ汁。

別皿で揚げニンニク。

ピロピロ平打ち麺オリンピックが在れば、「かね田」「凪」と共に、日本代表として送り出します。

麺だけでなく、つけ汁、ねぎの切り方、メンマの味付け、半熟味玉、チャーシューのいずれもが丁寧。

揚げニンニクは味やコクを出すのに最高。

業者用大ボトルのおろしにんにくや刻みにんにくとは大違い。当初量が多いかなぁと思ったが問題無し。

逆に２玉は少な過ぎた。

絶妙のタイミングで割りスープが登場。

満足のまま、完食完飲。

ごちそうさまでした。