アブラナ系なので食べられます

■「菜の花」どうやって食べたらおいしいの？　「葉パリパリ＋茎ほっくほく」大好評の全農レシピとは…
(まいどなニュース - 03月05日 12:20)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=262&from=diary&id=7774600
ブロッコリー、白菜、キャベツ、水菜、チンゲン菜、小松菜、関東ではノラボウナこれらの野菜はアブラナ系でもちろん菜の花もアブラナ系の植物だ。

ブロッコリーはその花芽の部分を食べるので菜の花の花芽が食べられないはずがない。
ということはアブラナ系の白菜などの塔が立ったものも炒めれば食べられることを意味する。私は今、畑に徒長したチンゲン菜があるがだいたい花芽が付いている。それも茎ごと切って豚肉、ニンニク、塩、徒長チンゲン菜を炒めれば美味しい野菜炒めが出来ます。

人間が食べられないと「思い込んでいるだけ」でどんな植物も毒は気にしないといけないがそれ以外は食べられるということです。