味噌󠄀らーめん柿田川ひばり 恵比寿本店

今日も昼飯に、つけ麺を食べに行くことに。

今日でオープンから丁度３年になる「味噌らーめん柿田川ひばり 恵比寿本店」へ。

券売機で、昆布水の味噌つけ麺カレー1,700円特製トッピング変更350円麺大盛り150円の食券を購入し、カウンター席に。久しぶりの2,000円オーバー。

店員は大将と外国人男性の計２人。客席はカウンター５席＋テーブル４席の計９人分。

瞬く間に満席、外待ち発生。

10分ちょっとです着丼。

昆布水に細麺。味玉２つに折り畳まれたチャーシュー４枚。

味噌ベースでカレー味のつけ汁には、もやし・葱・黒胡麻・豚肉が入ってます。

別皿で、海苔・コーン。そして藻塩。

昆布水に浸った麺を藻塩で頂く。美味しい。

海苔を千切りコーンも入れて、どんどん食べ進める。

当初は味が濃いのだが、粘度有る昆布水が徐々に混入してくるので、味がマイルドに変化していく。

逆に薄くなってきた処で、お馴染みおろしにんにくを投入。

スープ割りが出来ることは承知していたが、供すること無く、完食完飲。

ごちそうさまでした。