麺匠克味

今日は昼飯に、つけ麺を食べに行くことに。

曙橋にある「麺匠 克味」へ。

開店(11時)10分前位に到着して、外で待っていたら「寒いでしょうから、どうぞ」と入れて頂いたという

券売機で、特製にぼにぼつけ麺1,200円大盛券120円白髪ネギ120円の食券を購入し、テーブル席に。

暫くして、白髪ネギ？が到着。

白髪ネギというよりは、白ネギの斜め切りといった処。

程なく麺とつけ汁が登場。

タップリの中太麺に、立派な大チャーシュー３枚に味玉2/2がトッピング。

そんなに煮干感の無い魚介系つけ汁には、青ねぎ・魚粉・メンマ・角切り叉焼が入ってます。

写メだと影が入り分かり辛いが、つけ汁の量は少ない。

麺がタップリ大盛りなので、食べる前から難儀が予想された。

粘度の高いつけ汁は、麺を浸す度に吸い上げられていく。

この際、ネギ・味玉・チャーシューは麺に浸さない作戦に。

だけど大量の麺が、どんどんとつけ汁を奪っていく。

さらに、よく締められた麺は、あっという間につけ汁を冷たくしていく。

後半は、麺丼やネギ器からの水分でかさ増しし、おろしにんにく・辛味噌で味を足しながら、なんとか完食。

ここでは、白髪ネギと大盛券は不要であると学習。

帰りに、隣の「小麦と酵母 満」で、甘味でもと思ったら定休日。

さすが、めざましテレビの占い"獅子座11位"。

大きなチャーシューは、とても美味しかった。

ごちそうさまでした。