スペアリブをこってり甘辛く煮よう

・材料


・作り方
1.
長ねぎ１本分 → みじん切り
ニンニク → みじん切り
しょうが → すりおろす

2.
味がしみこみやすいようにスペアリブは切り込みを入れる

3.鍋に
スペアリブとねぎ・しょうが・にんにくに
しょうゆ・みそを投入
種を取ったと赤唐辛子も２〜３本

4.
甘み付けにプラムジャム
マーマレードでもいいけど豚肉にはこっちの方が合うと思う　個人の感想です
因みに今回はハチミツで代用しました。

5.
酒少々に水をひたひたくらい注いで
ごま油をひとたらししてしばし漬け込む

こんな感じ？

6.
スペアリブの鍋に点火
煮えてきたら増量のため厚揚げとピーマンを加えてしばし煮込む

ピーマンは買うのを忘れました。

・完成


・感想
勿論旨いけれど、煮ているときの凶悪な香りからすると、期待以下。
煮るより焼いて焦がした方が良い？
オーブンレンジが必要？
バーナーで炙るで代用できる？



きふは、まかない君の分量の雑さが気に入った