煮過ぎ？

機能、近所のスーパーで七草セットを買ったので、今朝は七草粥でした。

レシピを見ると面倒臭そうなんですが、母がかむ力が弱いので、とにかく、柔らかくすることが肝心です。

なので、前の夜に、米、水、七草を炊飯器にセットしました。

当然、葉っぱ系も柔らかくなってしまいましたが、その方が母には食べやすいので、正解です。

正解ではなかったのは夕飯に作った雑煮。

電気圧力なべて作ったのですが、鶏肉、舞茸に加えて、固いニンジンとレンコンという根菜を入れたので、なんと30分もの長時間、煮込みました。

その後、切り餅を3つ入れて、1分間、電気圧力なべて調理したところ、餅が完全にとけてしまい、雑煮の汁がとろみが付いたみたいになってしまいました。

恐るべし、電気圧力鍋。