江戸麺GOODLE

今日も昼飯に、つけ麺を食べに行くことに。

高田馬場・早稲田ラーメンラリー。
前回先月16日に行った「江戸麺GOODLE」へ。

日曜日に11時30分開店のメモ紙が貼ってあったので、時間を合わせて行く。
　
券売機で、特上背脂煮干ラーメン1,280円九条ネギ100円玉ねぎ増量100円の食券を購入し、カウンター席に。

調理は、腕に入れ墨途中の男性がワンオペ。
だからスタンプは、自分で押印。
接客・対応は到って丁寧です。

肝心のラーメンは、極めて上品。
背脂はくどく無く、煮干しが活きている。

黒バラ海苔・九条ネギ・刻み玉ねぎがスープを引き立てる。

鶏チャーシュー・鶏つくね・2種類の豚チャーシュー・味玉も美味しい。

好みから、手揉み太麺にしたが、細麺でも合ったかな。

後から、外人カップル、中年客と入って来るが、・最新の券売機は分かり辛いようだ。

さて、ラリーもあと２軒。

ごちそうさまでした。