大つけ麺博2022 10/19

今日も昼飯に、つけ麺を食べに行くことに。

まずは唯一のつけ麺、土浦「特級鶏蕎麦 龍介」“龍介つけ蕎麦“から。
５年前４年前に食べているが、超濃厚鶏白湯スープが楽しみ。

頂いてみると、言われなければ典型的なまたおま系。
2種類のチャーシュー・穂先メンマ・刻み玉葱・柚子。
直球で美味しい。

続いてラーメン、無難に８年前に食べた岐阜高山「中華そば 豆天狗」の”飛騨高山濃厚醤油ラーメン”にするか、福岡「大重食堂」”サンマのコンフィと焼き茄子の出汁香るイタリアンラーメン“にするか！？

どちらも空いていたが、後者を選択。無難で無い方へ。
秋の魚 秋刀魚に秋の野菜茄子。トマト・粉チーズ・フライドガーリックを入れサイフォンしたスープを投入してイタリアンに持ち込むという大変化球。今食べなければ二度と食べることが無いであろう珍品。

美味しく頂きました。

週末からは、高田馬場・早稲田ラーメンラリーに。

ごちそうさまでした。