モンゴル料理

昨日、Echos of the Empire：Beyond Genghis Khanっていうモンゴルのドキュメンタリー映画を観てきたの。将来の開発援助ワーカーの目でエネルギー・環境・水・交通インフラ・住宅資本とかのいろんな観点から興味深かったんだけど、なんかねぇ、って思うとこがいっぱいある映画だったわ。



●Cult of Personalityでジンギス・カーンが偉大な指導者だった、というのは疑問の余地のないお話として出てくる

●1921年にソ連の衛生国家になって社会主義になったのをなんでも「ロシア」と呼んで、Soviet Unionという言葉が一回しか出てこなかった。「清の崩壊のあと諸外国に助けを求めたけどアメリカもイギリスも興味なし、革命後のロシアが」と赤く塗られた地図のソ連の領土にスターリンの顔・・・スターリン、ロシア人じゃないし！って思っちゃったわよ。なんか今の情勢を考えるにソ連＝ロシアってナラティブが凄く変だわ。しかもオペラハウスの芸術監督が「我々はオペラもバレーもロシアから習った、モスクワ、キーフ、サンクトペテルブルグ」とか言ってて　いや、このご時世、キーフをロシアなんて言ったらウクライナ人に殺されるわよ

●遊牧民の生活を理想化して描いて、「我々は遊牧民で遊牧民の生活から世界は習うことがいっぱいある」みたいな。いや〜、何もないところで医療もなく学校も行かずに生活するのが「環境にやさしい」とか言われてもねぇ。そんな生活をしたくないから他の国は過去100年もかけて都市化が進んだのではないか？と思ったわ。

で、極めつけが
●食べ物を食べるシーンが出てこない！あんまり遊牧民遊牧民言うもんだから、農民はどうしてたのよ？穀物は食べたの？野菜は食べたの？って考え出して。でも映画の中では食事をする場面が全然でてこない。モンゴル文化を伝える歌やダンスの場面はでてくるのに何食べてる、ってのも重要でしょ？って思ったわ。

そこでふと考えて、モンゴル料理って何よ？って考えても思い浮かばない。ジンギスカン＝羊料理しか思いうかばなかったのよ。じゃぁ他は？って考えてもわからない。他のキルギスやウイグルの遊牧民文化でもパンやダンプリング（モモ）食べるよね？モンゴルは？で、ググってみたら（https://tabitamago.jp/mongolia/food_02.html）、やっぱりチベットでいうモモみたいな小麦を練ったダンプリングとか食べるみたいよね。

いや〜、外国文化・歴史の紹介のドキュメンタリーで食べ物が出てこないってありうるの？この監督、あんまり食べ物好きじゃないのかしらね？アタシならかなり中心に据えるトピックだと思うんだけど多くの人はそうじゃないのかしら？ジンギスカンがその後の世界を変えた、っていうのなら、モンゴル人がヨーロッパに持ってった料理ってないの？とか興味あるんだけどね。それはアタシが作るドキュメンタリー映画かしら？