mixiユーザー(id:11174455)
2021年11月28日21:45
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やぶらーめん
Hop Along - How Simple
アンデルセン＠その辺のスーパー
コロナ禍でいろいろな方向性を模索するのはわかるが…日本各地で負の遺産が誕生しているような。
【ベーカリーキッチン フィロ】広島県広島市東区
地方都市は都会と違ってラーメンの選択肢もさほどないため、ストレス発散を兼ねてそこにあるパンを喰らう…。
広島駅新幹線口から徒歩圏内にある店。
気兼ねなく入れる雰囲気です。
『煮込み牛すじカレーパン』200円
人気メニュー。
軽くクルトンが乗るのは元々か、小麦の奴隷を意識してのことか。
さておき、もちもち生地に甘口のカレーで普通に美味しいがちと重い。
『あんバタ』200円
人気メニュー。
フランスパン系の硬めバンズに甘さ控えめのあんこ。
塩気がほどよい。
帯はパンの底面でセロテープ止めしてあります笑
『かのこ豆ロール』220円
ツヤツヤしてて綺麗だったので買ってみた。
当たり障りのない白パンに甘納豆的に甘い豆たち。
『フラワーサンド』350円
生クリームとマスカルポーネクリーム使用、見た目通りの味。
中途半端に映えつつ、全体的に地味めの味。
町のパン屋さんですね。
おばあちゃんが慣れた感じでフラッと入ってきてサンドイッチを買ってゆく。
そういうのは見ててアリだなと思いました。
【焼助（やきすけ）】広島県広島市安佐北区
評判の良いお好み焼き店。
屋号もいい感じです。
1日100枚限定だそうで土日は混雑する様子。
やや神経質そうなマンバン（男性で髪を結んでいるヘアスタイルの事）店主さんのコテさばきを眺めながら焼き上がりを待ちます。
『そば肉玉入』700円
キャベツのシャキシャキ感と甘みの引き出し方がキモ。
キャベツの旨味が十分なのでソースを追いがけする必要性は感じない。
同様にマヨネーズも不要。
肉はあってもなくてもいいかな。
どちらかというとストイックな印象を受けました。
そしてお好み焼きに限らず広島つけ麺、汁無し坦々麺あたりもそうですが…皆が好みとか思い入れとかでそれぞれにお気に入りを推しているだけ。
なのでだいたいどの店のレビューをみても「ここが1番美味しい」みたいな投稿が見受けられます。
よって元祖をリスペクトするのが最も公平な姿勢だと理解はしつつも、個人的にはそこからさらに一歩踏み出した先で白黒つけたい！という欲求を抱えており…。
【ポピア】広島県安芸郡海田町
手作りサンドイッチの老舗。
住宅地の中にあって地味な外観ゆえ、最近までそこに店があることすら気付きませんでした。
アットホームな雰囲気の店内。
オヤジさん（帽子でわからなかったがアフロらしい）の物腰の柔らかさが素敵です。
評判の良さげなこれらを。
『フルーツサンド』170円
まず食パンがウマい。
フルーツがめっちゃジューシー。
ホイップクリームとカスタードクリームもほどよい甘さ。
素朴フレッシュでかなりウマい。
『ローストビーフ（トースト）』421円
当然といえば当然だがトーストしてあるぶんフルーツサンドと比べると食パンのフレッシュさに欠ける。
そこは好みかな？
ローストビーフ音痴の僕としては普通。
『アップルパイ』316円
ずっしり重く食べごたえがある。
パイ生地は気持ちしっとり硬め素朴。
りんごの酸味が良いですね。
『パン耳ラスク』55円
硬すぎず柔らか過ぎず。
甘さ控えめなのでいくらでも食べられそう。
何より安い。
全体的に素朴で、そこがいかにも老舗っぽくてナイス。
フルーツサンドが出色だったのでまた来よう。
【ブーランジェリーラパン 寺家店】広島県東広島市西条町
11月末で閉店となる寺家店をメモリアル訪問。
つるっぱげのフランス親父とハーフ息子が揃い踏み。
息子イケメン過ぎてこんなとこでパン屋やってる場合じゃないと思う笑
『あんクロ』216円
思わず笑みがこぼれてしまう。
やっぱりここはクロワッサンが真骨頂だなと。
甘めのあんこと黒ごまが合います。
『親子ぱん』184円
トロりとしたホワイトソース的チキンマヨネーズと半熟たまごが絡みまくる。
甘党の僕をしても旨いと言わしめるソフト惣菜パン。
ありがとうラパン。
今後は御薗宇店のクオリティーアゲアゲでお願いします。
【Yawaraka panya Adomani (アドマーニ)】広島県東広島市黒瀬町
田舎町にあるパン屋さん。
『わたしが食べたいプリン』226円
ローカル雑誌のプリン比べで1位をとっていた商品。
気持ち硬めの食感を舌の上まで引っ張りつつ、喉越し滑らか。
『カレーパン』183円
何かと話題になりやすいカレーパンだけど、皆そんなに好きなのかな？
やはりクルトン的なものがひっついている。
『トトロ』205円
味は普通だが見た目はだいぶかわいい。
ファミリー層にはうってつけ。
『ホルン（バターシュガー）』172円
塩気が意外と強め。
セミハードなパンはコンビニに毛が生えた程度か。
結論、美味しいのはプリンだけだった。
余談ながらすぐ近くに1ヶ月ほど前にオープンしたシュークリーム屋があり、当初は行列もしたそうですがそれも既に落ち着いておりました。
田舎あるあるに陥るか、繁盛し続けるか。
商品力以上に経営手腕が問われてる気はします。
【お好み焼 こぼん】広島県東広島市
根拠の有無はともかく誰もが推しを持っており、そして僕も推す ←
こちらは肉玉そば（又はうどん）がデフォルトとなっており、＋20円でそばを『赤麺（辛い麺）』に変更可能です。
トッピング類は、
60円
マヨネーズ
150円
ねぎ、いか天、もち、チーズ、とろろ昆布、コーン、生にんにく
190円
ツナ、月見ねぎ、ふわふわ玉子、フライドガーリック、特製ピリ辛ねぎ
260円
チーズ W、もちW
310円
生いか、生えび、キムチ
360円
トマトチーズ
380円
牛すじ肉
他店ではあまり見かけないものもちらほら。
基本料金・トッピング共にお値段高めの設定となっております。
あとメニューには載っていないけれど言えばそば抜き（野菜焼きというらしい）もできるそうな。
『肉玉そば』790円
『もち』150円
見た目にも美味しそうで、そして旨い。
パリッと香ばしく焼かれたそばと豚肉。
それなりにもっちりとした生地。
生地にニンニクが使われているのかな？
独特の風味があります。
もちを入れるのはもち入りのお好み焼きが個人的に好きだからというだけの理由で、そして入れて良かったといつも思う。
追いソースなしで個人的には十分OK。
卓上にはそのソースほかすりゴマなんてのもあり、常連さんは一口も食べないうちからガリガリしておられました。
【山のパネテリエ】広島県広島市安芸区阿戸
僻地にある行列店・ラーメン山創からほど近くにあるパン屋。
グーグルマップで眺める以上に山の中、対向車が来ないことを祈るばかりです。
山小屋のような工房と屋外にある販売所。
通常は予約販売のみの営業となっておりますが月間で1〜2日ほど一般向けの「参パン日」が設けられており、この日が年内最後（冬季休業のため）のソレに該当するとのことでそさくさと行って参りました。
販売所の周辺にはイートアウト（？）できるスペースがあり、パチパチと焚き火が燃えております。
仕事前で時間がなかったため諦めましたができれば焼きマシュマロまで楽しみたかった。
さておきパン。
スタッフさんに聞いたオススメの中から以下の3点を。
モバイルプリンターを使って印刷されるレシートには商品名もしっかりと記載されているので振り返りに便利です。
『特製カレーパン』税別250円
揚げたてと言われたので。
カレーパンとしては珍しいパリッと硬めの、フレンチドッグの皮あたりを彷彿させる食感が楽しい。
カレーはフツーか。
『アップルパイ』税別450円
1番人気だそう。
パイの実＠ロッテのようなサクサクのパイに、甘さ控えめでキリッとした酸味が爽やかな柔らか煮リンゴ。
贅沢ですね〜。
『パンドボルカン』税別275円
いい感じのベーグル的な、食べ易い硬さのハード。
中のしっとりもっちり上品な食感がウリ。
塩気や酸味のほとんど感じられない、クセのないスッキリとした味わい。
焼いても美味しそうだったが生で十分ウマい。
結論、総じてウマい。
どれも非の付け所なく、お値段的にも品物からすれば高くはない。
ファッションとしてのシチュエーション・ロケーションとは異なる自然な佇まいも好感。
良い体験ができるパン屋さんと思います。
〜広島パン屋308的ランキング〜
1位 クロリエ
2位 ブーランジェリーラパン
3位 山のパネテリエ
4位 禅ぱん
5位 以下、特になし
【やぶらーめん】広島県安芸郡海田町
2021.11.28
軽バンを改造したラーメン屋台。
数ヶ月前に1度この辺りで発見しており、今度覗いてみようと思ったところその後は姿を見かけることもなく…本日ようやく再発見。
今日は信号待ちの間にササッと決断、すかさず吸い込まれておきました。
仕事放ったらかしで笑
場所的には国道沿いにある【灯 あかり】という居酒屋の敷地内。
メニューは広島ラーメン、スパイシー塩、濃厚味噌ラーメン、味噌バターラーメンなど。
『広島ラーメン』600円
感想は特にない笑
ラーメン1軒だけなのに雑かっ！？と言われそうなので…
塩ビの丼の表面のツルツル感がスープをやたらとオイリーに感じさせて（？）、広島豚骨にしては何となく重い印象に。
あとこだわりがないならないでいい。
しかし広島豚骨を謳うならせめて様式美にはこだわれ。
メンマはいらん。
以上。
note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】
→ https:/
アンデルセン＠その辺のスーパー
コロナ禍でいろいろな方向性を模索するのはわかるが…日本各地で負の遺産が誕生しているような。
【ベーカリーキッチン フィロ】広島県広島市東区
地方都市は都会と違ってラーメンの選択肢もさほどないため、ストレス発散を兼ねてそこにあるパンを喰らう…。
広島駅新幹線口から徒歩圏内にある店。
気兼ねなく入れる雰囲気です。
『煮込み牛すじカレーパン』200円
人気メニュー。
軽くクルトンが乗るのは元々か、小麦の奴隷を意識してのことか。
さておき、もちもち生地に甘口のカレーで普通に美味しいがちと重い。
『あんバタ』200円
人気メニュー。
フランスパン系の硬めバンズに甘さ控えめのあんこ。
塩気がほどよい。
帯はパンの底面でセロテープ止めしてあります笑
『かのこ豆ロール』220円
ツヤツヤしてて綺麗だったので買ってみた。
当たり障りのない白パンに甘納豆的に甘い豆たち。
『フラワーサンド』350円
生クリームとマスカルポーネクリーム使用、見た目通りの味。
中途半端に映えつつ、全体的に地味めの味。
町のパン屋さんですね。
おばあちゃんが慣れた感じでフラッと入ってきてサンドイッチを買ってゆく。
そういうのは見ててアリだなと思いました。
【焼助（やきすけ）】広島県広島市安佐北区
評判の良いお好み焼き店。
屋号もいい感じです。
1日100枚限定だそうで土日は混雑する様子。
やや神経質そうなマンバン（男性で髪を結んでいるヘアスタイルの事）店主さんのコテさばきを眺めながら焼き上がりを待ちます。
『そば肉玉入』700円
キャベツのシャキシャキ感と甘みの引き出し方がキモ。
キャベツの旨味が十分なのでソースを追いがけする必要性は感じない。
同様にマヨネーズも不要。
肉はあってもなくてもいいかな。
どちらかというとストイックな印象を受けました。
そしてお好み焼きに限らず広島つけ麺、汁無し坦々麺あたりもそうですが…皆が好みとか思い入れとかでそれぞれにお気に入りを推しているだけ。
なのでだいたいどの店のレビューをみても「ここが1番美味しい」みたいな投稿が見受けられます。
よって元祖をリスペクトするのが最も公平な姿勢だと理解はしつつも、個人的にはそこからさらに一歩踏み出した先で白黒つけたい！という欲求を抱えており…。
【ポピア】広島県安芸郡海田町
手作りサンドイッチの老舗。
住宅地の中にあって地味な外観ゆえ、最近までそこに店があることすら気付きませんでした。
アットホームな雰囲気の店内。
オヤジさん（帽子でわからなかったがアフロらしい）の物腰の柔らかさが素敵です。
評判の良さげなこれらを。
『フルーツサンド』170円
まず食パンがウマい。
フルーツがめっちゃジューシー。
ホイップクリームとカスタードクリームもほどよい甘さ。
素朴フレッシュでかなりウマい。
『ローストビーフ（トースト）』421円
当然といえば当然だがトーストしてあるぶんフルーツサンドと比べると食パンのフレッシュさに欠ける。
そこは好みかな？
ローストビーフ音痴の僕としては普通。
『アップルパイ』316円
ずっしり重く食べごたえがある。
パイ生地は気持ちしっとり硬め素朴。
りんごの酸味が良いですね。
『パン耳ラスク』55円
硬すぎず柔らか過ぎず。
甘さ控えめなのでいくらでも食べられそう。
何より安い。
全体的に素朴で、そこがいかにも老舗っぽくてナイス。
フルーツサンドが出色だったのでまた来よう。
【ブーランジェリーラパン 寺家店】広島県東広島市西条町
11月末で閉店となる寺家店をメモリアル訪問。
つるっぱげのフランス親父とハーフ息子が揃い踏み。
息子イケメン過ぎてこんなとこでパン屋やってる場合じゃないと思う笑
『あんクロ』216円
思わず笑みがこぼれてしまう。
やっぱりここはクロワッサンが真骨頂だなと。
甘めのあんこと黒ごまが合います。
『親子ぱん』184円
トロりとしたホワイトソース的チキンマヨネーズと半熟たまごが絡みまくる。
甘党の僕をしても旨いと言わしめるソフト惣菜パン。
ありがとうラパン。
今後は御薗宇店のクオリティーアゲアゲでお願いします。
【Yawaraka panya Adomani (アドマーニ)】広島県東広島市黒瀬町
田舎町にあるパン屋さん。
『わたしが食べたいプリン』226円
ローカル雑誌のプリン比べで1位をとっていた商品。
気持ち硬めの食感を舌の上まで引っ張りつつ、喉越し滑らか。
『カレーパン』183円
何かと話題になりやすいカレーパンだけど、皆そんなに好きなのかな？
やはりクルトン的なものがひっついている。
『トトロ』205円
味は普通だが見た目はだいぶかわいい。
ファミリー層にはうってつけ。
『ホルン（バターシュガー）』172円
塩気が意外と強め。
セミハードなパンはコンビニに毛が生えた程度か。
結論、美味しいのはプリンだけだった。
余談ながらすぐ近くに1ヶ月ほど前にオープンしたシュークリーム屋があり、当初は行列もしたそうですがそれも既に落ち着いておりました。
田舎あるあるに陥るか、繁盛し続けるか。
商品力以上に経営手腕が問われてる気はします。
【お好み焼 こぼん】広島県東広島市
根拠の有無はともかく誰もが推しを持っており、そして僕も推す ←
こちらは肉玉そば（又はうどん）がデフォルトとなっており、＋20円でそばを『赤麺（辛い麺）』に変更可能です。
トッピング類は、
60円
マヨネーズ
150円
ねぎ、いか天、もち、チーズ、とろろ昆布、コーン、生にんにく
190円
ツナ、月見ねぎ、ふわふわ玉子、フライドガーリック、特製ピリ辛ねぎ
260円
チーズ W、もちW
310円
生いか、生えび、キムチ
360円
トマトチーズ
380円
牛すじ肉
他店ではあまり見かけないものもちらほら。
基本料金・トッピング共にお値段高めの設定となっております。
あとメニューには載っていないけれど言えばそば抜き（野菜焼きというらしい）もできるそうな。
『肉玉そば』790円
『もち』150円
見た目にも美味しそうで、そして旨い。
パリッと香ばしく焼かれたそばと豚肉。
それなりにもっちりとした生地。
生地にニンニクが使われているのかな？
独特の風味があります。
もちを入れるのはもち入りのお好み焼きが個人的に好きだからというだけの理由で、そして入れて良かったといつも思う。
追いソースなしで個人的には十分OK。
卓上にはそのソースほかすりゴマなんてのもあり、常連さんは一口も食べないうちからガリガリしておられました。
【山のパネテリエ】広島県広島市安芸区阿戸
僻地にある行列店・ラーメン山創からほど近くにあるパン屋。
グーグルマップで眺める以上に山の中、対向車が来ないことを祈るばかりです。
山小屋のような工房と屋外にある販売所。
通常は予約販売のみの営業となっておりますが月間で1〜2日ほど一般向けの「参パン日」が設けられており、この日が年内最後（冬季休業のため）のソレに該当するとのことでそさくさと行って参りました。
販売所の周辺にはイートアウト（？）できるスペースがあり、パチパチと焚き火が燃えております。
仕事前で時間がなかったため諦めましたができれば焼きマシュマロまで楽しみたかった。
さておきパン。
スタッフさんに聞いたオススメの中から以下の3点を。
モバイルプリンターを使って印刷されるレシートには商品名もしっかりと記載されているので振り返りに便利です。
『特製カレーパン』税別250円
揚げたてと言われたので。
カレーパンとしては珍しいパリッと硬めの、フレンチドッグの皮あたりを彷彿させる食感が楽しい。
カレーはフツーか。
『アップルパイ』税別450円
1番人気だそう。
パイの実＠ロッテのようなサクサクのパイに、甘さ控えめでキリッとした酸味が爽やかな柔らか煮リンゴ。
贅沢ですね〜。
『パンドボルカン』税別275円
いい感じのベーグル的な、食べ易い硬さのハード。
中のしっとりもっちり上品な食感がウリ。
塩気や酸味のほとんど感じられない、クセのないスッキリとした味わい。
焼いても美味しそうだったが生で十分ウマい。
結論、総じてウマい。
どれも非の付け所なく、お値段的にも品物からすれば高くはない。
ファッションとしてのシチュエーション・ロケーションとは異なる自然な佇まいも好感。
良い体験ができるパン屋さんと思います。
〜広島パン屋308的ランキング〜
1位 クロリエ
2位 ブーランジェリーラパン
3位 山のパネテリエ
4位 禅ぱん
5位 以下、特になし
【やぶらーめん】広島県安芸郡海田町
2021.11.28
軽バンを改造したラーメン屋台。
数ヶ月前に1度この辺りで発見しており、今度覗いてみようと思ったところその後は姿を見かけることもなく…本日ようやく再発見。
今日は信号待ちの間にササッと決断、すかさず吸い込まれておきました。
仕事放ったらかしで笑
場所的には国道沿いにある【灯 あかり】という居酒屋の敷地内。
メニューは広島ラーメン、スパイシー塩、濃厚味噌ラーメン、味噌バターラーメンなど。
『広島ラーメン』600円
感想は特にない笑
ラーメン1軒だけなのに雑かっ！？と言われそうなので…
塩ビの丼の表面のツルツル感がスープをやたらとオイリーに感じさせて（？）、広島豚骨にしては何となく重い印象に。
あとこだわりがないならないでいい。
しかし広島豚骨を謳うならせめて様式美にはこだわれ。
メンマはいらん。
以上。
note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】
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