金沢おでん。

１０月も残りあと１０日になりました。
早いものですね。
そして気温も下がって、寒くなりました。
寒くなると、恋しくなるのは温かい鍋物ですね。
全く料理が出来ない私には唯一「おでん」は簡単に作ることが出来ます。
よく自宅でも作って食べるのですが、テレビの「ケンミンショー」で見た石川県金沢市の「金沢おでん」をどうしても食べてみたくて、年末に２泊で金沢に行くことにしました。
何度か行ってはいるのですが、冬の金沢は初めてです。



ちなみに私が尊敬する歌手の保科有里さんも金沢のご出身です！





実はその保科さんも金沢おでんが大好きということを以前お聞きしました。
金沢おでんは魚介ダシをベースにしたスープに、バイ貝やふかし、赤巻など、地元色豊かなおでん種が入っています。
冬には、ズワイガニの甲羅にカニのほぐし身や内子をぎっしり詰めた「カニ面」もあり、是非味わってみたいです。





実は今日も自宅でおでんを作りました。
これからは温かい物が美味しくなるので、嬉しいですね！