バングラデシュ瓜

ちょっと前に日記に書いた、バングラデシュ瓜（https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1976842717&owner_id=25773567）。料理して食べたので報告。

切ったら、やっぱりというか、冬瓜のような感じで白い身に乾いた綿に種が絡まってるやつ。皮は薄くって冬瓜より扱い易い。皮が調理するとどんなものなのかもわからないので、皮つき綿付き（真ん中写真の左上）、皮つき綿なし（同左下）、皮なし綿付き（右上）、皮なし綿なし（右下）。それでかつおだし+返しの味付けで煮てみたの。

食べてみると皮も薄いので食べられるのだけど、やっぱりちょっと青臭い。綿は冬瓜のようにフニャフニャになる。でも、種も付いてきて食べてる最中に種を吐き出すのは面倒臭い。
結局は皮剥いて綿取ったのが一番美味しかった。ただ味全体としてはイマイチだったのよね〜。でも、本来瓜自体には味なんてないものだし、冬瓜は普通チキンと煮てるので、このかつおだしという油なし、パンチのないスープが原因かしら？と思って、次は皮なし綿無しをちょっと炒めてからチキンブロスで煮たら、ホント、冬瓜のようだったわ。

アタシは幼稚園のころ、誕生日に何が食べたい？って聞かれると「冬瓜の煮たの」と答えて「安上がりですむ子供」って笑われてたのよね。あの、フニャフニャな食感が好きで。なので、このバングラデシュ瓜、チキンブロスで煮ると、冬瓜のようなフニャフニャになる＋皮剥くのが冬瓜より簡単なので、これはリピだわ、って思った。そういえば、一番近所のアジア系グローサー韓国系では売ってるの見たことない？韓国では食べないのかしら？寒くって育たない？見るのはいつも中華系だったっけ？でも中華系ちょっと遠いのよね。車で30~40分位かかる。なので15分で行ける韓国系にバングラデシュ瓜が売ってたら、これはリピだわ、って思った。