ステーキ

今日はふるさと納税で父の出身の山形県寒河江市からもらった超霜降りのステーキを3枚焼いて、夕食でした。

アメリカにいるときはステーキを食べるときはほとんどいつもfilet mignonで、赤身の肉を食べるので、霜降り牛を食べるときは、ちゃんとこれだけの脂肪に耐えられるか、ちょっと心配。

ステーキ用のソースはスマートフォンの料理アプリに載っていたやつで、すりおろしたタマネギ、酒、みりん、砂糖、酢、醤油を混ぜて煮詰めたものです。

ついでに久しぶりに粉ふきいもを作ったんですが、あんまり粉を吹いていませんでした。

老人はタンパク質をとらなければ行けないということで、両親とも、食べてくれたのはいいのですが、これじゃタンパク質以上に脂質が取れたかも。（サラダ油の代わりに牛脂を使ったので、余計…）