New Year's Eve dinner

新年あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします

昨日の夜、大晦日のディナーはRancho Mirageという隣町にあるCatalan Mediterranean Restaurantというカタロニア料理の店で食べました。

大晦日のディナーのメニューと言うことで、4コースのメニューのみです。

まずはCava Brutで乾杯してから、
僕は
West Coast Oysters
Blood Orange Mignonette

Grilled Octopus
Purple Potato & Chorizo Hash Cooked in Iberian Fat, Smoked

Grilled Berkshire Pork Tenderloin
Butternut Squash, Roasted Wild Mushrooms, Spanish Red Wine Reduction

と食べて、デザートは
Local Macerated Berries
Mascarpone Cream, Lavender Honey

でした。

メインのポークが余りにも巨大だったので半分だけ食べて，リタイアです。

みんな美味しかったので、満足です。

とはいえ、New Year's resolutionは今年も、減量！なので、これから本腰を入れて頑張るつもりです。