初めてケーキを焼いた

プリン、ババロア、レアチーズ。
生菓子はあれこれ作ってきたが、焼き菓子は作ったことがない。
なぜなら、オーブンがないからｗ

だが、多くのレシピ本においては、プリンもまたオーブンで加熱すると書かれている。
それを、土鍋を用いて半湯煎で蒸し上げることで回避してきた。
だったら、同じ手法でスポンジケーキも加熱できるんじゃね？

というわけで、やってみた！！
さすがに湯煎は出来ないので、蒸気で蒸し焼きに。
そして出来た！



洋菓子屋のスポンジには遠く及ばないが、思いつきの初弾にしては上出来。
人様に喰わせるほどではないが、ヲタがＰＣに向かいながら喰うには十分だろう。

それと特質すべきは、その水分量。しっとりというか、ずっしりしてる。
蒸気で蒸してるから、まあ必然ではあるのだけど、これは利点のひとつだと思う。

やっすいスポンジでありがちなのが、パサパサしてること。
あれは忌避すべき欠点。あのパサパサが好きだという人は見たことがないｗ
少なくとも、それを回避できるのは利点足りえる。

水分量が多すぎてもビッショリになってしまうので、加減の仕方は探る必要がある。
ともあれ、スポンジが手札に加わったことで、戦術の幅が広がったことは確かだ。

おそらく、最大の難関は、見栄えよく仕上げることだろう。
この問題は最後まで立ちはだかりそうな予感がする……。




我ながらひどいｗ