岩塩も溶けるのね…

先日のディナーパーティーで前菜ででたoven-braised fennel（オーブンで蒸し焼きにしたイタリアウイキョウ）があまりにもおいしかったので、レシピをもらって、家で旦那に作ってもらうことにしました。

レシピはこれです


Trader Joe'sに行ってfennelを買いました。


いざ作ろうと思ったら、レシピにあるレモンがないことに気づき、慌ててRalph'sでレモンを調達。

いざ、調理開始。

オーブンに入れる直前に、塩こしょうをするんですが、全部旦那に任せるのは悪いと思って、ピンク色のヒマラヤ岩塩をgrindしようとしたら、grinderのふたがぱかっと外れて、中の岩塩がどばっと水とオイルにまみれたイタリアウイキョウの中に落ちてしまいました。

いちいちとるのもめんどくさかったし、岩塩の粒だから溶けないかな、と甘いことを考えたのが大間違いでした。今から思うと、逆に岩塩だからこそ、取り出せたのにと悔やまれます。）

で、結局できたものは、しょっぱすぎて楽しめませんでした。