藤椒　来々軒　KANTO

【担々麺･麻婆豆腐　藤椒】　広島県東広島市

前回　→　http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1952010233&owner_id=11174455

7/3(日)ぶん。街道沿いにある担々麺と麻婆豆腐の専門店を再訪。店構えが全くそそられないのは残念。何でこんな風にしたんだろうか…。



麺メニューは担々麺、濃厚汁なし担々麺、汁なし担々麺、ラーメン、ネギそばなど。店主らしき人物のルックスが物凄いいかつい



『濃厚汁なし担々麺』　600円
『ごはん』　100円


チーマージャンが入るので普通に汁なし担々麺のイメージかな？

そこに関して特に濃厚とは感じないけど、これが広島風と一般的な汁なし担々麺との主な相違点のようです。そして意外と痺れ辛さがあり、またナッツ系の混ぜ物もあったりでなかなかウマい。

一方で卓上調味料などでもうちょっと調整すればより楽しめそうな印象だけど、座った席が悪かったのかそういうアイテムは見当たらず。。まあこのタイプとしてはリーズナブルなので文句は言えないかな。。






【中華料理　来々軒】　広島県呉市広

前回　→　http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1949948910&owner_id=11174455

7/4(月)ぶん。久々に広の来々軒へ。来々軒という屋号があちこちあり過ぎて、しかもそれぞれにいい感じだったりするので困ります






『中華そばセット』　840円


久々に食べたらやっぱりウマい

色々メニューがある中でデフォのラーメンだけ美味しいです。高尚ではないし個性的でもない。どちらかというとスナックコーナーやドライブインで出てきそうな、やや動物強めな他は凡庸な中華そば。

それでも美味しいと感じてしまうのはもしかしたらシンプルなのを身体が求めているだけなのかも…？ですけど。おにぎりは微妙








【ラーメンショップKANTO　吉浦店】　広島県呉市吉浦

7/9(土)ぶん。街道沿いにこじんまりと店を構えるラーショです。ゲスい雰囲気は全国共通なのかな。



メニューはしょうゆラーメン、ラーメン、塩･味噌の各種トッピングラーメンなど。開店まもなくの時間でやってきたところ、後から後から客が押し寄せあっという間に繁盛しておりました。すごいなー



『ラーメン』　650円


関東ラーショをイメージしてるとやっぱりだいぶ違う

比較すると乳化控えめ、味も薄めの豚骨醤油です。そして<a HREF="http://mixi.jp/view_diary.pl?owner_id=11174455&id=1930061372" target="_blank">山口の椿</a>と同様に加水率低めの中麺に至っては全くの別物。ただしKANTOグループとしては以前に食べた<a HREF="http://mixi.jp/view_diary.pl?owner_id=11174455&id=1941257156" target="_blank">高屋店</a>とだいたい同じ印象で、これが風土を反映させた結果としてのラーメンなのかも知れません。

またチャーシューがやたらと塩辛いのは吉浦店独自なのかな？ボヤけた味わいのラーメンがこれにより締まります。

トータルではうまい？まずい？両方？みたいな