晴れる家　山口山　ムツゴロウ　キリン亭　花いちもんめ

【旬麺　晴れる家】　広島県呉市広

前回　→　http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1952538011&owner_id=11174455

6/13(月)ぶん。未食メニューはジョロキア冷麺、ラーメン塩、激烈たん麺、汁なし担々麺、つけ麺。今回はこちらをチョイス。



『汁なし担々麺(白ご飯付)』　780円


辛さが0〜5まであり、標準という3でオーダー。

広島としては太めの、中太麺で食べる汁なしです。一般的ににオプションにあたる温泉卵とライスがデフォってます。

で、まあ普通に旨い。しかし広島汁なし担々麺に双六的なヒキを求めてしまうとガッカリする結果になるというのがいまのところの全般的な印象ですね…。

逆に双六を知らなかったらこちらも凄い美味しいと感じていたかもしれませんあるいは各店の微妙な差を感じ取れない自分の舌が悪いのか




　


【長崎ちゃんぽん･皿うどん　山口山】　広島県呉市呉

前回　→　http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1951479226&owner_id=11174455

6/14(火)ぶん。以前訪問した広島としては貴重な長崎ちゃんぽん専門店を再訪。貴重イコール美味しいという訳ではないけど、その時に気になったこちらのメニューを。オーダーが入ると麻婆豆腐を作るところから始まります。



『マーボ豆腐ラーメン』　1000円


ちゃんぽんよりはだいぶ美味しい

熱々でちょっと啜れない感じの、トロトロスープとちゃんぽん用太麺の組合せです。麺にも麻婆豆腐それ自体にも特筆すべきところはないけれど、合わさると強引にウマいですね

コスパ的にはちょっとどうかな、と思うけどボリュームはまずまず。








【豚骨ラーメン　ムツゴロウ】　広島県呉市広

前回　→　http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1953203570&owner_id=11174455

6/16(木)ぶん。ネギジャンラーメンを食べようと思って来たら冷麺が始まってました。夏だなー



『冷麺』　650円


けっこういい感じの冷麺

このメニュー専用らしき太麺は加水率高めでほどほどにモッチリ。タレは酸味控えめ･甘めで一般的な冷麺よりは呉冷麺に近い。しかしゴマだれ的なまったりとした味わいがあって呉冷麺そのものではないように思われます。

チャーシューは短冊が気分だけどこれはこれでしっとりしていてなかなかウマい。レモンが添えられてるのも絵的にいいですね。

そして冷麺系メニューは締めにやっぱり温かいスープまたはお茶が欲しい歳かなぁ〜







【キリン亭】　広島県広島市佐伯区

6/25(土)ぶん。佐伯区の山奥に猪骨の美味しいラーメンがあるとのことで行ってみて、普通にフラれて帰るその道すがらそこそこの存在感を放っていたこちらへ。



メインはチャンポンと長浜ラーメンだそうで、その他にも中華な一品がたくさん並んでいます。厨房の中にいっぱい人がいるなー和気あいあいとして楽しそうです



『チャンポン』　920円


何気に個性派チャンポン

クリーミーな豚骨ベースなんだけど塩分がかなりキツくてその良さを殺しているような…。そして相当に熱々です。調整すればもっと美味しく感じられそうな気がしつつ、しかしこれはこれで個性があっていいのかもしれません。

野菜のシャキシャキとした食感がかなり強いのも特徴で、メインのキャベツほかタマネギも多め。そしてチャンポンらしく太麺だけど定番のモフモフソフト麺ではなく、もっと一般的な中華麺に近い？感じ。軽くゴワついていてこれはこれでなかなかウマい。

お値段そこそこ、ボリュームも相応。ハマり要素はありますね。近所にあればスタミナラーメンも試してみたいところでした









【花いちもんめ　中新地店】　広島県広島市中区

6/25(土)ぶん。流川の歓楽街にて夜から朝方にかけて営業している店です。適当に停めたコインパーキングから出てすぐのところにあったので入ってみたけど、どうもここは2号店らしい。ちなみに1号店もこの近所にあります。



鴨を使った支那そばとつけ麺がメインで一品料理も少々。夜の街で培われたであろう、こなれた接客も印象的です。



『支那そば』　850円　


上等でリアルな「どん兵衛」風？

滋味深いという表現がなされている割にはインパクトのある鴨い和風スープ。膨らみのある味わいは後半そのユルさ（甘ったるさ？）が気になってはくるものの、なかなかです。

平打ち中太麺はややパツンとした歯応え。このラーメンにあってはもう少し柔らかくしておいた方が合うような…。トッピングは鴨肉メイン。クコの実が入ってる食べ物は凄い久しぶりに見たｗ

裏メニューには食べ終わったスープを使う雑炊などもあるそうです。


ちなみにこの流川にはかなりの数の飲食店が、とりわけラーメン店が多いように見受けられます。もっと開拓してみたいけど夜は人出もすごいしパーキング代も高いし、…ちょっと苦手