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2016年01月02日02:54
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鑑原 晴れる家 レモン くろせ ムツゴロウ 廣島弐番 やまね 来々軒 空海 来々軒 玄海、やまいし、珍豚香
ひだまりチョモランマはヒートテック2枚重ねとかよりは暖かく、そして動きやすいです（特に下半身）。個人的には期待したほどではなかったけど、一般的にはたぶん十分なのでしょうね
【お食事処 鑑原（かんばら）】 広島県東広島市高屋町
12/20(日)ぶん。片田舎にあるお食事処です。看板には焼肉･お好み焼き･ラーメンの文字が。
外観に劣らず店内もなかなかの風情。再訪することもなかろうし折角なので、と。
『ラーメン』 700円
『肉玉そば』 650円
ボリューム有りすぎて食べるのに精一杯
味はわからん
強気の価格設定が特徴的なラーメンは価格ぶんをモヤシに転嫁したのか？という盛り。スープは軽く魚介風味を感じるものだと思うのですが、件のモヤシが邪魔して次第にボケます。麺はスーパーに売っていそうな、やる気ない感じのやつ。一方でソフトミシミシなチャーシューと歯応えの良いメンマはなかなかウマい。
お好み焼きはソースがオタフクなため、誰もが安心して食べられそう。やはりボリュームはかなりあります。かつては広島出身とはいえ月に一度くらい自宅で食べる程度でしたが、最近は付き合いもあって週1ペースで普通に食べています。僕もすっかり県民色に染まったなぁ
【旬麺 晴れる家】 広島県呉市広
12/21(月)ぶん。何となくどこか他県で聞いたことのあるような屋号だなー、と思って放置していた店へ。
店内は半居酒屋チックな雰囲気、メニューは冷麺、ラーメン塩･醤油、激烈たん麺、汁なし担々麺、台湾まぜそば、つけ麺、などなど。
『冷麺定食(肉味噌ご飯)』 930円
これ…定食というよりはセットだよね？
という内容。さておき、ここで言う冷麺とはもちろん呉冷麺であります。しかし平皿ではなく深さのある丼に行儀よく収まった様は良くも悪くも今風。
そして加水率高めの平打ち中太麺と甘酸っぱいツユはなるほど呉冷麺のそれでありますが、トッピングは千切りキャベツにカイワレにネギという風に創作感あり。
あとは忘れた
【ラーメン焼肉 レモン】 広島県東広島市黒瀬町
12/22（火）ぶん。他に選択肢もなく、近場のこちらを再訪。
前回 → http://
にらラーメンにしようと思ったら材料切れでできない、との事。気は乗らないけどやむを得ず…。
『しょうゆラーメン』 550円
『ライス小』 130円
臭い！不味い！ww
少なからず食べ歩いてきて、本当に不味いラーメンっていうのはそんなにはない…と思う。けどここはガチですねとはいえ店が存続している以上、このラーメンも支持されているわけで。おそらくこの獣臭とビターな？味わいがツボにハマる人はハマるのだと思われます。
後で知り合いに聞いてみたら創業より40年程度は経過している老舗なんだそう。昔はラーメンにちゃんとレモンが乗っていて、TVなんかにも出ていたそうな。。
【焼肉 くろせ】 広島県東広島市黒瀬町
12/23(水)ぶん。黒瀬牛(この辺りではブランド牛らしいです)を取り扱う精肉店【くろせ】に併設されている焼肉料理店へ、ラーメンがあるとの情報をキャッチして。職場からすぐの距離なのに1年近くも知らずに過ごしていてショックです
焼肉と酒類メインなので肩身は狭いけど、麺類は黒焼ラーメン・冷麺・温麺・焼きうどんなどがラインナップされています。
『黒焼ラーメン』 600円
『ごはん 小』 150円
何気にウマい
テールスープを謳いつつも、テール感の希薄なラーメンが多い(と僕は思う)中、こちらのはちゃんとテールしてます。特有の良い香りとまろやかな味わいがクッキリと出ていると思う。醤油ラーメンなのかもしれないけど味わいとしてはサラッとした塩です。
ゆるウェーブ細麺もシャキッとコリッとしていて片手間ラーメンにありがちな残念な感じがない。ロースのチャーシューはソフトなミシミシ感にスモーキーな風味が加えられていてかなりウマい。メニュー表には見当たらなかったけどこれならチャーシュー麺を売り出してもよさそうです。
一方でモヤシと愛のないメンマはラーメンとの相性もダメダメで安易な選択。全く無くしてしまうか、代わりに何か変わったものでも入れた方がいい。
何はともあれ期待以上の出来だったので、今度は温麺・冷麺も食べに来ようと思います
【豚骨らーめん ムツゴロウ】 広島県呉市広
12/24(木)ぶん。県内では貴重であろう、熊本ラーメン店を再訪。
前回 → http://
店はリニューアルなり移転なりしているのでしょう、こう見えて創業より30年以上が経過しているのだそうです。メニュー豊富な中から今回はラーナビで人気ぽいのんを。
『味噌ピリらーめん』 730円
『ライス』 120円
ほどよくウマい。
直線的な辛味がそれなりにしっかり効かせてありますがマイルド熊本が塗り潰されることなく、辛さとまろやかさが上手く融合しております。
ストレート中麺はパスタチックな熟成タイプ。僕の中で熊本王道は低加水中ストレートなのですが、これはこれで悪くない。
また来よっと
【麺屋 廣島弐番】 広島県広島市中区
12/26(土)ぶん。ここ1年くらい田舎生活過ぎて、ビルの立ち並ぶ都市の風景が眩しく、またどこか疎外感を感じてしまう自分がいます。もう東京歩けないかも
さておき、地元ラーメンウォーカーで2014年1位・2015年2位という実績のある店へ。原爆ドームの近くにあり、24時間に近い営業をしています。
『塩らーめん』 600円
なかなか旨い印象には残らないけど
たぶん首都圏の流行に近いのではないかと推測される、サラリ濃縮タイプです。尚且つ何かが突出するではなく、複雑だけどシンプルに旨い感じ。昆布と柑橘がやや出てる気はする。
ストレート細麺も今風のクオリティを感じさせるもの。鶏チャーシューは動物系が鶏ベースってことの顕れなのかな？そしていつも通りこの手の肉はあんまり美味しくない。何故型にはめようとするのだろうか…。
というわけで寝て起きたらもう味忘れてる今日この頃です
【汁なし担々麺 やまね】 広島県広島市中区
12/26(土)ぶん。広島ではトップクラスの繁華街･紙屋町あたりにあるお店です。こちらもラーメンウォーカー3位という評価。外観からはラーメン店というのがわかりにくいかな？
カウンターが低くてちょっとしんどい店内は女性スタッフだけで運営していました。ラインナップはそれなりにあるけど看板メニューのこちらを。
『汁なし担々麺(ストレート麺)』 590円
『小ライス』 50円
なかなか旨いけど他店との差別化はできてる？
というのが広島風の汁なし担々麺提供店全般に言える(と個人的には思う)感想です。フォーマットとして旨いけど、それ以上のものは感じられないかなぁ…。
ちなみに1辛であれば辛いのが苦手な人でもおそらく問題ないと思われます。
【来々軒】 広島県三原市
前回 → http://
12/27(日)ぶん。地元の誇り！なこちらへ久々に。
『中華そば』 550円
今日のはあんまりニボくないけど、これはこれでしみじみ旨い。油膜しっかりめでアツアツ、程よくゲスい。堅めに茹でられた縮れ細麺も旨い。麺とスープの相性も素晴らしく、これぞ中華そば！といった感じ。
早くて安くて旨い。風情もしっかりある。いつまでも続いて欲しい老舗であります
【麺空海】 広島県東広島市西条
12/27(日)ぶん。地元ラーメンウォーカー常連という店へ。10年くらい前に流行った外観です。
メニュー豊富、というかごちゃごちゃしていてちょっとキモい。メニュー表は広島弁全開で説明書きがしてあって、ちょっとむずがゆい
『大将らーめん』 880円
『特製 手羽先』 100円
わからん。。
醤油ラーメンベースに色々と加えてあるそうですが、スープもトッピングもごちゃごちゃとし過ぎていて良さが全くわからないどういう人に受けるんだろうか…
【来々軒】 広島県呉市広
12/28(月)ぶん。印象の良かったこちらを再訪。
前回 → http://
中華食堂といった雰囲気とメニュー構成。味噌ラーメン、長崎チャンポンも気になるけど…
『ワンタンメン』 750円
おばちゃんが隣でテレビを観始めたので写真撮影はやめときました気まずい
豚鶏ベースっぽい、軽くシャバくて程よくマイルドなスープはほんのり甘い。インパクトはないけどきっちりウマいです。
加水率低めの中麺もしっかり馴染んでいて、これもウマい。
ワンタンは餃子チックな風貌で、これはイマイチ。
やはり普段使いに最適な1軒。何げに福岡の<a HREF="http://
【玄海】 広島県安芸郡熊野町
前回 → http://
12/29(火)ぶん。いつもの銘店へ。
『ラーメン』 530円
『やきめし』 420円
旨い。石神王もここで食べたら、「玄海さんへ ウマい」と書くでしょう
【ラーメン やまいし】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
12/30(水)ぶん。セットメニューがやたらと豊富なロードサイド店を特に理由もなく再訪。ドライブインのような、あるいはスナックコーナーのような造りの店内は食券制・セルフ配膳が印象的です。
『カキ味噌ラーメン』 620円
この金額でわざわざ土鍋って、大変だなー
野菜たっぷりでボリュームもある。サービスライスもついてくる。これで旨いだの不味いだのというのはヲタの我が儘かもしれません。
…ちなみに普通です
【ラーメン本舗 珍豚香】 広島県東広島市黒瀬町
12/31(木)ぶん。大晦日まできっちり？仕事して何やかんやで遅くなり、近場で営業している店を、という流れで再訪。
前回 → http://
改めて考えてみるに、こうやって年の暮れまで営業してくれてるというのも有難い話であります。コンビニとか当たり前に利用しているけど、それもやっぱり有難い。今年もいろいろな人たちのお世話になったんだなぁ、と感謝しつつ…
『うま辛とんこつラーメン』 950円
そつなくウマい。
先日のまぜそばはてんでダメでしたが、ベースのとんこつはマイクリ（マイルド・クリーミー）で悪くないわけで。そこにラー油主体の辛味を追加、きっちりウマ辛に仕上げてあります。
高めの価格設定はたっぷりのネギに転嫁してあるのかな？あとクズチャーシューをカリカリに揚げた？ものが入っています。
年末になってようやく少し食べ歩きできました。ネタは尽きかけてるけど2016年はもっと積極的に食べ歩きたいです。今のところ鳴かず飛ばずな仕事も飛躍させたい。何とか頑張ります
【お食事処 鑑原（かんばら）】 広島県東広島市高屋町
12/20(日)ぶん。片田舎にあるお食事処です。看板には焼肉･お好み焼き･ラーメンの文字が。
外観に劣らず店内もなかなかの風情。再訪することもなかろうし折角なので、と。
『ラーメン』 700円
『肉玉そば』 650円
ボリューム有りすぎて食べるのに精一杯
味はわからん
強気の価格設定が特徴的なラーメンは価格ぶんをモヤシに転嫁したのか？という盛り。スープは軽く魚介風味を感じるものだと思うのですが、件のモヤシが邪魔して次第にボケます。麺はスーパーに売っていそうな、やる気ない感じのやつ。一方でソフトミシミシなチャーシューと歯応えの良いメンマはなかなかウマい。
お好み焼きはソースがオタフクなため、誰もが安心して食べられそう。やはりボリュームはかなりあります。かつては広島出身とはいえ月に一度くらい自宅で食べる程度でしたが、最近は付き合いもあって週1ペースで普通に食べています。僕もすっかり県民色に染まったなぁ
【旬麺 晴れる家】 広島県呉市広
12/21(月)ぶん。何となくどこか他県で聞いたことのあるような屋号だなー、と思って放置していた店へ。
店内は半居酒屋チックな雰囲気、メニューは冷麺、ラーメン塩･醤油、激烈たん麺、汁なし担々麺、台湾まぜそば、つけ麺、などなど。
『冷麺定食(肉味噌ご飯)』 930円
これ…定食というよりはセットだよね？
という内容。さておき、ここで言う冷麺とはもちろん呉冷麺であります。しかし平皿ではなく深さのある丼に行儀よく収まった様は良くも悪くも今風。
そして加水率高めの平打ち中太麺と甘酸っぱいツユはなるほど呉冷麺のそれでありますが、トッピングは千切りキャベツにカイワレにネギという風に創作感あり。
あとは忘れた
【ラーメン焼肉 レモン】 広島県東広島市黒瀬町
12/22（火）ぶん。他に選択肢もなく、近場のこちらを再訪。
前回 → http://
にらラーメンにしようと思ったら材料切れでできない、との事。気は乗らないけどやむを得ず…。
『しょうゆラーメン』 550円
『ライス小』 130円
臭い！不味い！ww
少なからず食べ歩いてきて、本当に不味いラーメンっていうのはそんなにはない…と思う。けどここはガチですね
とはいえ店が存続している以上、このラーメンも支持されているわけで。おそらくこの獣臭とビターな？味わいがツボにハマる人はハマるのだと思われます。
後で知り合いに聞いてみたら創業より40年程度は経過している老舗なんだそう。昔はラーメンにちゃんとレモンが乗っていて、TVなんかにも出ていたそうな。。
【焼肉 くろせ】 広島県東広島市黒瀬町
12/23(水)ぶん。黒瀬牛(この辺りではブランド牛らしいです)を取り扱う精肉店【くろせ】に併設されている焼肉料理店へ、ラーメンがあるとの情報をキャッチして。職場からすぐの距離なのに1年近くも知らずに過ごしていてショックです
焼肉と酒類メインなので肩身は狭いけど、麺類は黒焼ラーメン・冷麺・温麺・焼きうどんなどがラインナップされています。
『黒焼ラーメン』 600円
『ごはん 小』 150円
何気にウマい
テールスープを謳いつつも、テール感の希薄なラーメンが多い(と僕は思う)中、こちらのはちゃんとテールしてます。特有の良い香りとまろやかな味わいがクッキリと出ていると思う。醤油ラーメンなのかもしれないけど味わいとしてはサラッとした塩です。
ゆるウェーブ細麺もシャキッとコリッとしていて片手間ラーメンにありがちな残念な感じがない。ロースのチャーシューはソフトなミシミシ感にスモーキーな風味が加えられていてかなりウマい。メニュー表には見当たらなかったけどこれならチャーシュー麺を売り出してもよさそうです。
一方でモヤシと愛のないメンマはラーメンとの相性もダメダメで安易な選択。全く無くしてしまうか、代わりに何か変わったものでも入れた方がいい。
何はともあれ期待以上の出来だったので、今度は温麺・冷麺も食べに来ようと思います
【豚骨らーめん ムツゴロウ】 広島県呉市広
12/24(木)ぶん。県内では貴重であろう、熊本ラーメン店を再訪。
前回 → http://
店はリニューアルなり移転なりしているのでしょう、こう見えて創業より30年以上が経過しているのだそうです。メニュー豊富な中から今回はラーナビで人気ぽいのんを。
『味噌ピリらーめん』 730円
『ライス』 120円
ほどよくウマい。
直線的な辛味がそれなりにしっかり効かせてありますがマイルド熊本が塗り潰されることなく、辛さとまろやかさが上手く融合しております。
ストレート中麺はパスタチックな熟成タイプ。僕の中で熊本王道は低加水中ストレートなのですが、これはこれで悪くない。
また来よっと
【麺屋 廣島弐番】 広島県広島市中区
12/26(土)ぶん。ここ1年くらい田舎生活過ぎて、ビルの立ち並ぶ都市の風景が眩しく、またどこか疎外感を感じてしまう自分がいます。もう東京歩けないかも
さておき、地元ラーメンウォーカーで2014年1位・2015年2位という実績のある店へ。原爆ドームの近くにあり、24時間に近い営業をしています。
『塩らーめん』 600円
なかなか旨い
印象には残らないけど
たぶん首都圏の流行に近いのではないかと推測される、サラリ濃縮タイプです。尚且つ何かが突出するではなく、複雑だけどシンプルに旨い感じ。昆布と柑橘がやや出てる気はする。
ストレート細麺も今風のクオリティを感じさせるもの。鶏チャーシューは動物系が鶏ベースってことの顕れなのかな？そしていつも通りこの手の肉はあんまり美味しくない。何故型にはめようとするのだろうか…。
というわけで寝て起きたらもう味忘れてる今日この頃です
【汁なし担々麺 やまね】 広島県広島市中区
12/26(土)ぶん。広島ではトップクラスの繁華街･紙屋町あたりにあるお店です。こちらもラーメンウォーカー3位という評価。外観からはラーメン店というのがわかりにくいかな？
カウンターが低くてちょっとしんどい店内は女性スタッフだけで運営していました。ラインナップはそれなりにあるけど看板メニューのこちらを。
『汁なし担々麺(ストレート麺)』 590円
『小ライス』 50円
なかなか旨い
けど他店との差別化はできてる？
というのが広島風の汁なし担々麺提供店全般に言える(と個人的には思う)感想です。フォーマットとして旨いけど、それ以上のものは感じられないかなぁ…。
ちなみに1辛であれば辛いのが苦手な人でもおそらく問題ないと思われます。
【来々軒】 広島県三原市
前回 → http://
12/27(日)ぶん。地元の誇り！なこちらへ久々に。
『中華そば』 550円
今日のはあんまりニボくないけど、これはこれでしみじみ旨い。油膜しっかりめでアツアツ、程よくゲスい。堅めに茹でられた縮れ細麺も旨い。麺とスープの相性も素晴らしく、これぞ中華そば！といった感じ。
早くて安くて旨い。風情もしっかりある。いつまでも続いて欲しい老舗であります
【麺空海】 広島県東広島市西条
12/27(日)ぶん。地元ラーメンウォーカー常連という店へ。10年くらい前に流行った外観です。
メニュー豊富、というかごちゃごちゃしていてちょっとキモい。メニュー表は広島弁全開で説明書きがしてあって、ちょっとむずがゆい
『大将らーめん』 880円
『特製 手羽先』 100円
わからん。。
醤油ラーメンベースに色々と加えてあるそうですが、スープもトッピングもごちゃごちゃとし過ぎていて良さが全くわからない
どういう人に受けるんだろうか…
【来々軒】 広島県呉市広
12/28(月)ぶん。印象の良かったこちらを再訪。
前回 → http://
中華食堂といった雰囲気とメニュー構成。味噌ラーメン、長崎チャンポンも気になるけど…
『ワンタンメン』 750円
おばちゃんが隣でテレビを観始めたので写真撮影はやめときました
気まずい
豚鶏ベースっぽい、軽くシャバくて程よくマイルドなスープはほんのり甘い。インパクトはないけどきっちりウマいです。
加水率低めの中麺もしっかり馴染んでいて、これもウマい。
ワンタンは餃子チックな風貌で、これはイマイチ。
やはり普段使いに最適な1軒。何げに福岡の<a HREF="http://
【玄海】 広島県安芸郡熊野町
前回 → http://
12/29(火)ぶん。いつもの銘店へ。
『ラーメン』 530円
『やきめし』 420円
旨い。石神王もここで食べたら、「玄海さんへ ウマい」と書くでしょう
【ラーメン やまいし】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
12/30(水)ぶん。セットメニューがやたらと豊富なロードサイド店を特に理由もなく再訪。ドライブインのような、あるいはスナックコーナーのような造りの店内は食券制・セルフ配膳が印象的です。
『カキ味噌ラーメン』 620円
この金額でわざわざ土鍋って、大変だなー
野菜たっぷりでボリュームもある。サービスライスもついてくる。これで旨いだの不味いだのというのはヲタの我が儘かもしれません。
…ちなみに普通です
【ラーメン本舗 珍豚香】 広島県東広島市黒瀬町
12/31(木)ぶん。大晦日まできっちり？仕事して何やかんやで遅くなり、近場で営業している店を、という流れで再訪。
前回 → http://
改めて考えてみるに、こうやって年の暮れまで営業してくれてるというのも有難い話であります。コンビニとか当たり前に利用しているけど、それもやっぱり有難い。今年もいろいろな人たちのお世話になったんだなぁ、と感謝しつつ…
『うま辛とんこつラーメン』 950円
そつなくウマい。
先日のまぜそばはてんでダメでしたが、ベースのとんこつはマイクリ（マイルド・クリーミー）で悪くないわけで。そこにラー油主体の辛味を追加、きっちりウマ辛に仕上げてあります。
高めの価格設定はたっぷりのネギに転嫁してあるのかな？あとクズチャーシューをカリカリに揚げた？ものが入っています。
年末になってようやく少し食べ歩きできました。ネタは尽きかけてるけど2016年はもっと積極的に食べ歩きたいです。今のところ鳴かず飛ばずな仕事も飛躍させたい。何とか頑張ります
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